補腎美食

黑芝麻為什么具有補腎的功效呢？首先，腎主水，其色黑，所以深色食物特別是黑色食物大多具有補腎的功效，黑芝麻也不例外。

黑芝麻補腎，適用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等病癥。并且黑芝麻味道香美，性味平和，一年四季均可食用。

取黑芝麻、蜂蜜各適量，雞蛋2個。將雞蛋打入碗中，加人黑芝麻15克、蜂蜜10克、清水適量，用筷子攪拌均勻，隔水蒸熟即成。每天早晨一次吃完，連服數(shù)日。它的功效是益精補血、滋補肝腎，尤其適用于伴有腰酸、肢軟、耳鳴等癥狀的肝腎陰虛性的眩暈。

晉代醫(yī)家葛洪在《抱樸子》中記載有服食芝麻“一年，身面光澤不饑；二年，女發(fā)返黑；三年，齒落更生”的事例。《宋史·丁少微傳》載，隱居在陜西華山的道士丁少微，“年百余歲，康強無疾”，受到宋太宗的召見。太宗皇帝問他長壽之由，他便以芝麻等長壽食品奉獻(xiàn)。說明丁少微之所以長壽健壯，與食芝麻有關(guān)。

芝麻為什么有如此明顯的功效呢？

中醫(yī)認(rèn)為腎藏精，可以生髓。如果腎精充足，腎氣旺盛，骨髓和腦髓就得到充分的滋養(yǎng)，記憶力就強。如果人體出現(xiàn)腎虛、腎精不足的情況，骨髓和腦髓的氣血供應(yīng)就會出現(xiàn)問題，這就是腎虛不能生髓。

所以，中醫(yī)防治健忘、老年性癡呆大多從補腎益髓人手。下面給大家推薦一個防治健忘的食療驗方——黑芝麻核桃仁百合粥。

將粳米100克淘洗干凈后，放入砂鍋，加入核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克，水適量，用小火煮熟食用即可。

在這個食療方子中，粳米、核桃仁、黑芝麻都是植物的種子，是植物的精。同人類一樣，植物也是首先把最好的東西留給后代。由于種子與植物的生殖息息相關(guān)，所以應(yīng)用在人體，往往具有補腎填精之效。

芝麻食療方精選

1.治大便不通可用黑芝麻15克，開水沖服，或用50克水煎，空腹服。

2.治蟯蟲病黑芝麻30克，水煎去渣，加糖少許，空腹一次服下。

3.治腎虛眩暈，頭發(fā)早白黑芝麻、枸杞子各25克，菊花15克，水煎服，每日1劑。

4.治慢性氣管炎芝麻、生姜各25克，瓜蔞1個，水煎服。