消食健脾過大年！

全麥消化餅

材料

低筋面粉90克、全麥面粉120克、無鹽奶油100克、糖粉25克、鹽1/4小勺、全蛋40克、楓糖50克、泡打粉1/2小勺、蛋白15克。

1.將無鹽奶油放在室溫下軟化后加入糖粉，用攪拌機充分攪拌均勻。

2.加入鹽，分3次加入全蛋，用攪拌機攪拌均勻，加入楓糖，攪拌成奶油糊狀。

3.將低筋面粉與泡打粉過篩，與全麥面粉混合后加入奶油糊，用手抓成均勻的面團。

4.將面團放入保鮮膜上，搟成0.3厘米的片，冷藏２小時。

5.用圓形餅干刻模刻出圓型，再用牙簽均勻地點出小點，均勻地刷上蛋白。

6.烤箱預熱后，將餅干坯放入中層，以170℃15分鐘左右，關火后燜10分鐘即可。

功效

全麥面富含纖維，纖維能協助腸胃蠕動，加強腸胃吸收營養，同時排除體內廢物，清理大小腸，從而達到健胃清腸的作用。

適合2歲以上寶寶

西紅柿銀耳小米粥

材料

小米100克、銀耳10克、西紅柿半個、鹽適量。

做法

1.將小米洗凈，將銀耳泡發后切碎，將西紅柿切成小粒。

2.將小米與銀耳碎放入鍋中，加水，煮約30分鐘。

3.加入西紅柿碎煮5分鐘。

4.加入鹽調味即可。

功效

小米具有防治消化不良的功效，而西紅柿中的檸檬酸、蘋果酸和糖類均有促進消化的作用。

適合2歲以上寶寶

山楂麥芽飲

材料

山楂10克、麥芽10克、紅糖適量。

做法

1.將山楂切片，與麥芽分別炒至略焦糊。

2.將炒過的山楂與麥芽放入燉鍋，加入２倍的水，燒開后，改小火燉30分鐘后將水濾出。

3.在鍋中再加入水，燒開后，改小火燉30分鐘后再將水濾出。

4.將兩次煎燉的水混合到一起，加入適量紅糖即可。

功效

去積滯，助消化。適用于小兒傷食。

適合1歲以內寶寶

山藥薏米紅糖粥

材料

山藥50克、大米50克、薏米仁50克、紅糖適量。

做法

1.將山藥去皮、切小塊備用。

2.將大米與薏米洗凈浸泡１小時。

3.將山藥、大米與薏米一起放入食品加工機打成粉末。

4.將米粉放入燉鍋中，加入三倍的水，大火燒開后改小水燉半小時，期間加入紅糖即可。

功效

健脾益氣。薏仁與山藥同有 “健脾益胃”的作用，兩者相輔，功效更顯。

小貼士

燉的過程中要經常攪拌，以防糊鍋。也可用豆漿機做，更簡單。

適合1歲以上寶寶

自制菠蘿酸奶

材料

鮮牛奶900克、雙歧桿菌1克、新鮮菠蘿適量。

做法

1. 將容器洗凈，并用開水燙過消毒。

2.將鮮牛奶倒入容器中，加入歧桿菌充分拌勻。

3.將容器密封，放入酸奶機中，一夜即可。

4.取新鮮菠蘿肉，切成小粒后放入鹽水中浸泡20分鐘然后，取出控水。

5.將菠蘿肉粒混入酸奶中拌勻即可。

功效

酸奶含有多種酶，有促進胃液分泌、提高食欲、加強消化的功效；而菠蘿中特有的菠蘿酶則可以幫助消化多余蛋白質。

小貼士

菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡十來分鐘，一可以消除過敏性物質，二會使菠蘿味道更加甜美。