黑天鵝
好利來的高端店,店面環境高端優雅,精致奢華,一切都以黑天鵝元素為主,服務生的衣著舉止也都很講究。最值得推薦的是意大利手工冰淇淋,原料都是意大利進口過來的,味道也不同凡響,很多美食達人都推薦過。偶爾小奢侈一下來吃一頓冰淇淋,實在是夏天一大樂事。
特色推薦:開心果味兒冰淇淋
人均消費:70元
吳裕泰圓筒冰淇淋
沒錯,就是吳裕泰出的冰淇淋。第一家開在前門大街的吳裕泰老店里,后來陸續開了好幾家分店。就是一個很小的小窗口,賣不大不小的蛋筒,但是真的很好吃。冰淇淋很綿軟,很爽滑,茶味濃郁,奶味回香,配上脆皮蛋筒,組合非常清爽。
特色推薦:花茶冰淇淋,抹茶冰淇淋。
人均消費:6元
馬迭爾冰棍
在小胡同里,和一家牛肉面相連,門臉不大,招牌倒是很顯眼。這馬迭爾在哈爾濱可是特別有名,據說是空運過來的,所以價格當然小貴了。有人說感覺像小布丁,只不過奶味更濃郁。原味的6元,其它口味12元一支,有芒果巧克力香草等口味,兩個球25元。
特色推薦:芒果冰棍,香草冰棍。
人均消費:12元
地址:朝陽區惠新東街11號紫光發展大廈B座1樓102室
國際路線
酷圣石Cold Stone
Cold Stone是發源于美國的冰淇淋店,特色是把冰淇淋和各種料一起放到冰石板上炒,然后盛到華夫脆皮碗里。冰淇淋有各種口味,料也有水果、巧克力、MM豆等很多種。除了冰淇淋,還有很多其它飲品,這里的芒果冰沙喝起來也是超級爽的。經常會有打折和團購活動。
特色推薦:芝士蛋糕范特西,酷圣石最愛,芒果雪貝。
人均消費:40元
DQ冰淇淋
DQ冰淇淋在北京的好多地方都有,沒有肯德基和麥當勞那么便宜,但是味道卻豐富很多,夏天逛商場的時候買一個,然后一邊走一邊吃,是非常美好的事。還可以坐下來和好友聊天,一邊吃一邊聊,不亦樂乎。這里飲品一般,而且價格偏高,還是冰淇淋好。
特色推薦:綠茶暴風雪,芝士奧利奧。
人均消費:25元
本刊記者 楊皓童
解暑甜品DIY
夏日解暑甜品誰不想吃得健康又實惠?親,別以為甜品店里的甜品做起來都很復雜,其實不管中式還是西式,你都可以試試在家輕松搞定。
特邀專家 胖星兒
美食作家,著有《30分鐘做營養晚餐》等。
綠豆
南瓜露
絕對消暑,絕對好喝,絕對簡單,而且如果你只愛喝綠豆湯不愛吃綠豆,那么這款消暑湯實在太適合你了。
原料:綠豆,南瓜。
步驟
1.綠豆洗凈,放入冷水鍋里煮。
2.開鍋后,轉小火,多沸騰一會兒,綠豆皮就會浮上來,撇去浮上來的綠豆皮。當然,你要是喜歡吃綠豆皮,省去這一步好了,而且綠豆連皮吃,其實更有營養。
3.撇去綠豆皮后,把去皮切塊的南瓜放入。
4.將南瓜煮軟后關火。
5.撈出南瓜和綠豆一起放入攪拌機中,打成泥,然后放回湯鍋中拌均即可。南瓜很甜,就不需要再放糖了。
椰奶銀耳
綠豆沙
炎炎夏日,綠豆沙是最典型的中國式甜品。你可以變換花樣,把原本樸素的綠豆沙做得很華麗,無論自己吃,還是邀請朋友,都是不錯的選擇。
原料:椰奶1杯,綠豆1杯,銀耳1朵,冰糖1/2杯。
步驟
1.銀耳泡軟后,放入鍋中,加冰糖,接足量水。
2. 燒開后,倒入綠豆,將綠豆煮至開花。
3.撈出綠豆放入攪拌機攪拌成泥,再倒入少許綠豆湯攪拌成綠豆沙。
4.放入冰箱冷藏后盛入碗中,倒入椰奶即可。
草莓優酪
冰淇淋
味道好又健康,是英國的著名廚師吉米·奧利文特別推薦給孩子的一種食譜:將酸奶冷凍,把水果切塊后也冷凍,然后放入攪拌機攪打,就可以做成熱量低又健康的冰淇淋。而水果,你可以根據自己的喜好任意變化。
原料:酸奶1杯,草莓10個,蜂蜜1勺。
步驟
1. 將草莓洗干凈切塊后放入冰箱冷凍;酸奶冷凍。
2. 把冷凍草莓、酸奶和蜂蜜放入攪拌機中攪拌即可。
南棗圓肉
燒仙草
一道適合夏天、適合周末閑情時鼓搗的甜品。燒仙草和我們熟悉的龜苓膏、涼粉有些像,口感如同果凍,顏色深黑,有清涼去火的作用。不過需要說明的是,孕婦不適合吃燒仙草。
原料:黑棗,圓肉,蓮子,仙草粉,冰糖。
步驟
1.黑棗、圓肉和蓮子用清水沖沖,蓮子需浸泡半小時。
2.用80-100毫升冷水把仙草粉調開成光滑的糊狀。
3.鍋里放入合適比例的水煮沸后轉小火,倒入調好的仙草糊攪拌均勻,光滑后關火。然后倒入容器里,放冰箱冷藏至仙草糊凝固成果凍狀。
4.將蓮子放入鍋中,加100-150毫升冷水,燒開后加黑棗、圓肉,小火燜20-30分鐘,然后加冰糖轉中火收汁,粘稠后澆到已凝固的仙草凍上。
本刊記者 楊皓童