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冷?來一碗熱甜湯

2013-12-31 00:00:00
《女友·國際》親子版 2013年12期

即碗溫暖的甜湯,是冬日里的暖身法寶,既增加了身體的溫度,又為抵御寒冷補充能量。甜甜的羹湯,作為寶寶的飯后加餐再好不過了。

奶香芝麻糊

黑芝麻含有非常豐富的人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸,對生長發育有積極的益處,傳統醫學還認為黑芝麻能滋養發膚,很適合在干冷的秋冬里補充。芝麻糊的做法很簡單,這里使用了粘米粉來代替糯米粉,不增加寶寶的消化負擔。黑芝麻的油脂大、熱量高,不要一次給寶寶吃太多哦。

食材

黑芝麻50g、粘米粉20g、白糖15g、牛奶150ml。

步驟

1.黑芝麻洗凈瀝干,放入炒鍋小火炒出香氣,需要時刻翻炒以防焦糊。

2.將黑芝麻盛出放涼,用研磨器磨成細粉,不要磨得太久以免出太多油脂成了芝麻醬。

3.粘米粉放入炒鍋,小火不斷翻炒至米粉顏色發黃,此步驟能減少米粉的生粉味。

4.黑芝麻粉、粘米粉和白糖一并放入奶鍋中,加入牛奶攪拌均勻,小火加熱、時刻攪拌成黏稠的糊狀便完成。

桂花南瓜羹

南瓜是優秀的輔食食材,營養豐富,不易致敏,而且香甜可口,很適合正在發育的寶寶食用。南瓜打成泥茸,入口細滑溫潤,做成羹湯、加入到面點里都很適宜。這道熱南瓜羹加入干桂花,增添更多誘人香氣,滿足味蕾的更多需求。

食材

南瓜1/4顆、干桂花1茶匙。

椰奶紫米粥

紫色食物因富含花青素,越來越受到人們歡迎。紫米的香氣特殊,烹制成甜粥或是點心,味道都很美,紫米尤其和椰奶更是絕妙搭配。由于紫米屬于糯米類,不易消化,所以給寶寶的粥,我們搭配白米,不給寶寶更多負擔。

食材

紫米50g、白米50g、椰奶1杯、白糖20g。

步驟

1.紫米泡冷水4小時以上。

2.將紫米與白米一同熬成紫米粥,盛碗備用。

3.椰奶與白糖置于小鍋中加熱煮滾,放至常溫。

4.食用前將甜椰奶倒于紫米粥上方,攪拌均勻,準備開動。

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