為什么南瓜是老的好？
2013-12-31 00:00:00
她和他 2013年43期
買瓜果蔬菜都是要往新鮮里面挑，但是秋季大量上市的南瓜，卻是應該要往老里面挑。老南瓜的口感比未成熟的南瓜要更好，綿綿甜甜的，用來炒菜也更加能夠炒出風味。那么，應該怎么挑選才能選到合適的老南瓜呢？小編這就跟你小貼士。南瓜是成熟的好吃，也是我們常說的瓜要“老”，這樣的南瓜營養(yǎng)才全，所含物質(zhì)才豐富。南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。
（丹丹 23）
