買瓜果蔬菜都是要往新鮮里面挑,但是秋季大量上市的南瓜,卻是應該要往老里面挑。老南瓜的口感比未成熟的南瓜要更好,綿綿甜甜的,用來炒菜也更加能夠炒出風味。那么,應該怎么挑選才能選到合適的老南瓜呢?小編這就跟你小貼士。南瓜是成熟的好吃,也是我們常說的瓜要“老”,這樣的南瓜營養才全,所含物質才豐富。南瓜越“老”,它里面所含的水分也就越少,含糖量大,筋少,口感敦實厚重。挑選老南瓜外形要完整,表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。
(丹丹 23)
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