老王在工業(yè)園區(qū)開了一家小餐館,剛開始生意還不錯,可是過了一段時間,生意就變得冷清了。 老王問店員:“為什么這段時間客人少了呢?”店員說:“這里的客人都好嘗鮮,我們剛開張時,大家都為了吃個新鮮,所以來的人就多一些,現(xiàn)在大家都吃慣了這個口味,來的人自然就少了。”老王說:“要是我們天天換口味,是不是就能留住客人?”店員回答說:“至少不會這么冷清。”
第二天,老王在店門口貼出一張海報,上面寫著:本店歡迎客人推薦特色菜品,凡推薦者可以獲得10元獎勵。于是,老王在每張餐桌上都準備了一本空白菜譜,凡是前來用餐的客人都可以寫上推薦的菜名和做法。
海報一經(jīng)貼出,當即引起了大家的興趣,他們紛紛向老王推薦自己家鄉(xiāng)的菜品。一時間來客大增,創(chuàng)下了該餐廳開業(yè)以來的最高記錄,老王收獲了300多個特色菜。他每天把當天推出的特色菜及推薦者的名字寫在海報上,第二天,還把前一天客人對新菜品的評價寫在海報上。這樣,回頭客越來越多,但是無論多火,餐桌上始終擺著一本空白菜譜。
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