廣州文華東方酒店的The Loft是一家專注于做威士忌和雞尾酒的酒吧。酒吧面積不大,進門就能看到造型別致的吧臺,中間用碎冰壘出一座“冰山”,上面插滿白葡萄酒和起泡酒,兩旁陳列著各種名廠威士忌。吧臺后面的調酒師會在閑暇時間秀一下手鑿冰球的絕技:一手持切成方形的大冰塊,另一手拿冰鑿雕琢之,直至變成正圓形。鑿好的冰球會存在冰柜里,這樣客人要點加冰的威士忌時,就可以派上用場,省去等候的時間。
作為專業的威士忌酒吧,這里的酒的品種不僅齊全,而且還劍走偏鋒,專門搜集各種小眾酒廠或裝瓶公司的出品。著名的小蒸餾廠Edradour的全套特別版威士忌這里都有存貨,而以產品線豐富而聞名的斯貝塞小酒廠BenRiach,你也能在這里喝到很多特別橡木桶的版本,“不飲尋常酒”的刁鉆飲家肯定見之心喜。除此以外,像Gordon Mcphail、Wilson Morgan、Silver Seal這些知名裝瓶公司所推出的特別版、限量版、酒桶直接裝瓶版的威士忌,這里也有一大把。