貴州富硒資源開發利用對策研究

摘要：從文獻可知，貴州省分布大量富硒的煤層、巖石和巖礦資源，土壤全硒含量范圍為0.064～1.326 mg/kg，平均值為0.369 mg/kg，高于世界（0.200 mg/kg）和全國（0.290 mg/kg）土壤平均硒含量。貴州省內土壤局部達到富硒水平，適宜發展富硒產業。課題組結合貴州實際，提出發展富硒產業的對策，即建立貴州省富硒資源分布圖；合理規劃、科學制定富硒特色產業發展的長遠戰略計劃；突出地方特色，著重發展地方優勢特色產業；加大品牌宣傳力度，打造知名品牌。

關鍵詞：貴州；富硒資源；富硒農產品；對策

中圖分類號：Q93-331 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）24-6023-03

貴州位于中國西南部，氣候溫暖濕潤，屬亞熱帶濕潤季風氣候，全省山地和丘陵占92.5%。貴州獨特的地理位置和復雜的地形地貌，形成貴州復雜多樣的氣候和生態條件，農業生產具有較強的地域性。貴州廣泛出露含硒豐富的石煤層、黑色頁巖，富硒資源豐富，發展潛力巨大。如何將硒資源優勢轉化成經濟優勢，成為拉動貴州經濟增長的優勢產業，是目前貴州發展循環經濟面臨的重要問題。本研究著重分析了貴州硒資源的分布特征以及富硒產品開發現狀，并對貴州硒資源開發利用提出幾點建議，為貴州更好地開發富硒特色農產品、做大做強富硒產業提供科學依據。

自Schwartz等[1]提出硒是機體不可缺少的微量元素以來，硒與人體健康的關系引起了國內外學者的重視。1973年，中國學者經過大量的研究表明硒缺乏與克山病的發生有明顯關系。隨后聯合國世界衛生組織也宣布，硒是維持人類機體正常代謝必需的營養元素之一，與人體的健康密切相關[2]。

隨著研究的深入，證實硒與許多疾病的發生有關聯，硒具有雙重生物學功能，人體缺硒和過量都會引起疾病。硒缺乏會導致白肌病、克山病、大骨節病等地方病，1935年在我國黑龍江省克山縣發現克山病，后證明與環境低硒關系密切；低硒還會引起高血壓、心腦血管疾病、白內障等，如在美國高硒地區心血管疾病的死亡率明顯低于低硒地區；低硒還與癌癥特別是食道癌、肺癌、直腸癌的發生直接相關。環境中硒過量會導致人和動物中毒，我國湖北恩施、陜西紫陽的高硒地區都曾發生因環境硒含量過高導致人硒中毒、牲畜死亡的地方性硒中毒事件。此外，硒還具有防癌抗癌、抗衰老、提高機體免疫力、保護心肌等其他生物學功能。

1 貴州硒資源的分布及特征

1.1 貴州基巖中的硒含量

貴州分布有廣泛出露的二疊系煤層、寒武紀黑色巖系巖石和磷塊巖礦地質資源，這些母巖深刻影響土壤的硒含量，貴州不同母巖土壤硒含量呈現頁巖>第四系>沖積母質>石灰巖>砂巖的特征[3]。在貴州省廣泛分布的煤礦層、碳酸鹽巖及砂頁巖中的硒含量呈現煤礦層>碳酸鹽巖>砂頁巖的特征（表1）。黃鐵礦夾層中的硒含量更高，例如金沙煤礦中的黃鐵礦夾層硒含量為49 mg/kg[4]；貴州西南分布的高砷煤中黃鐵礦的硒含量高達200～300 mg/kg[5]；貴州遵義寒武系中黃鉀鐵礬斑巖和鉀質斑脫巖中硒平均含量分別為473.93 mg/kg和383.30 mg/kg，富集系數均大于7 000；磷塊巖中硒含量范圍為53～1 124 mg/kg，平均值為290 mg/kg[6]；貴州開陽富硒地層的硒平均含量范圍為0.69～215 mg/kg，其中黑色碳質頁巖地層硒含量高達1 500～3 500 mg/kg[7]。可見貴州分布大量富硒的煤層、巖石和巖礦資源，為富硒土壤及富硒作物的形成提供了豐富的物質基礎。

1.2 貴州土壤硒的含量及分布

世界絕大數土壤硒含量的范圍為0.1～2.0 mg/kg，平均硒含量為0.2 mg/kg，低硒土壤平均硒含量為0.01 mg/kg，高硒土壤可達30～324 mg/kg[8]。我國土壤硒含量大部分在0.2～0.3 mg/kg，平均含量為0.29 mg/kg[9]，我國既有缺硒引起的克山病和大骨節病的地區，大致分布在從黑龍江到云南、西藏的一條狹長地帶；也有高硒引起的硒中毒地區，如陜西紫陽和湖北恩施。我國存在沿西北干旱區經中部半干旱地區至東南沿海，呈高-低-高馬鞍形分布的高硒、低硒景觀帶[10]。從世界范圍看，高硒地區分布面積遠遠低于缺硒地區，全球缺硒地區高達2/3，中國72%的地區有不同程度的缺硒或低硒，其中1/3為嚴重缺硒區[11]。

貴州分布廣泛出露的富硒二疊系煤層、寒武紀黑色巖系巖石和磷塊巖礦地質資源，這為富硒土壤及富硒農作物提供了豐富的物質基礎。何亞琳[3]對貴州土壤中的硒進行了大量的采樣和分析，結果表明貴州土壤全硒含量范圍為0.064～1.326 mg/kg，平均值為0.369 mg/kg，高于世界土壤平均硒含量（0.200 mg/kg）[8]，也高于全國土壤平均硒含量（0.29 mg/kg）[12]。與我國其他地區對比，是東北地區（0.11 mg/kg）[13]和陜西地區土壤硒含量（0.12 mg/kg）[14]的3倍多，是南京地區土壤硒含量（0.18 mg/kg）[15]的2倍多，是海南地區土壤硒含量（0.30 mg/kg）[16]的1倍多。由圖1可見，貴州土壤硒含量分布不均勻，全省土壤硒含量由北向東南逐步增加，局部達到富硒水平，其中黔北、黔中和黔東為低硒區，黔西北、黔中南及黔東北為中等硒區，黔東南及黔中部分地區為高硒區。各地區土壤的平均含硒量也不相同，其中大方、織金、六枝、安順、長順、甕安、鎮寧、晴隆及遵義等縣（市）含硒比較高，遵義、湄潭、開陽-甕安、平塘-獨山等可以作為種植富硒作物的基地[4]。據研究，在貴州富硒地帶集中分布在遵義地區、六盤水市、畢節地區、黔西南州、黔南州等地區[17]，貴州開陽土壤硒含量范圍為0.12～2 430 mg/kg，均值為0.61 mg/kg[18]，是除湖北恩施、陜西紫陽、安徽石臺外，全國又一富硒地帶。

可見，貴州表層土壤硒含量較高，富硒資源豐富，發展潛力巨大，具備種植開發富硒農作物的土壤條件，富硒特色產業的開發具有良好的發展前景。

2 貴州富硒產品開發現狀

硒已經成為貴州特色經濟的新三寶之一（硒、磷、中藥）。近年來，貴州依托獨特的硒資源，積極開發種植富硒農作物，已發展了一批具有市場競爭力的富硒農產品。以有“富硒農產品之鄉”的開陽為代表，目前已建立了69個無公害富硒農產品基地，形成了以富硒大米為主，包括富硒面條、富硒茶葉、富硒煙葉等在內的一系列特色農產品，其中“開陽”牌天然富硒米、“開陽”牌菜子油等系列產品的硒含量為0.05～0.28 mg/kg，并榮獲“A級綠色食品”、全國首批“放心食品”稱號[19]。貴州六盤水開發出了富硒蘿卜干、“水城春”系列天然富硒茶等富硒產品，其中茶葉有機硒含量在0.8～1.5 mg/kg。貴州鳳岡建立了以富硒富鋅茶為特色的1 500公頃左右有機茶生產基地，茶葉硒含量高達1.38～2.08 mg/kg，成為貴州富硒富鋅保健品資源開發的龍頭[20]。此外，貴州茶葉研究所和中國科學院地球化學研究所研發出了硒含量為0.63 mg/kg的“夜郎”牌貴州天然富硒茶，是繼陜西紫陽富硒茶、湖北恩施富硒茶后的又一特色富硒茶。

3 對策及建議

3.1 建立全省富硒資源分布圖

目前已有學者對貴州土壤硒的含量水平進行了系統的調查研究，但基巖中的硒含量僅在部分地區如開陽、遵義等開展了一定的研究，且硒礦的儲量、富硒地層的出露面積、富硒土地資源的分布面積、富硒植物資源的種類還未進行過系統的調查。所以有必要建立全省及州（市）硒資源分布圖，因地制宜指導當地富硒資源的開發利用。

3.2 合理規劃，科學制定富硒特色產業發展的長遠戰略計劃

以科學發展觀為指導，立足貴州省山區的地域優勢，制定富硒特色產業發展的長遠戰略計劃。以現有發展較為成熟的天然富硒茶、天然富硒米、富硒菜子油等產品為依托，以市場需求為導向，篩選出市場前景看好的優質富硒作物，分區種植，推廣栽培，積極培育新品種，進行深度開發加工。同時引進先進技術，加強政府與企業的合作，使富硒產品上規模、上檔次，構成一個產業鏈，形成集開發種植、加工、銷售為一體的富硒產業。

3.3 突出地方特色，著重發展地方特色優勢產業

以市場為導向，大力開發具備優勢和特色的富硒產業。貴州山區中草藥資源豐富，可以加強富硒藥用植物的開發，如富硒天麻、富硒杜仲、富硒靈芝等極具特色的保健食品和富硒藥品；貴州生態環境良好，可以利用地域條件，建立無公害富硒農產品基地，發展反季節蔬菜；此外，還可以開發富硒林果業，如富硒刺梨、富硒核桃、富硒楊梅、富硒櫻桃等。

3.4 加大品牌宣傳力度，打造知名品牌

首先要立足現有農產品資源，在產品的選種、加工、包裝上保證產品的品質，著力提高富硒米、富硒茶等產品的科技含量，建立產品質量監督體系，確保產品質量和安全，努力打造具有市場競爭力的知名品牌，把資源優勢轉化為市場優勢。其次，要加大廣告宣傳力度，貴州廣為人知的是“避暑之都”、“多彩貴州”等，而特色富硒資源優勢卻鮮為人知，尤其是特色農產品的宣傳力度還不夠，因此要盡快建立富硒特色農產品網站，充分利用媒體、網絡，做好“無公害”、“綠色”農產品的包裝宣傳，積極組織企業參加各種農博會、展銷會等活動，進一步提升產品知名度。此外，要加快一些特色農產品商標的注冊，部分具有知名度的農產品如富硒米、富硒水果并未注冊，這就造成了市場產品參差不齊、質量不過硬，嚴重影響產品信譽；還要加強優勢農產品地理標志產品保護的申報，如開陽已著手進行富硒米、富硒茶、富硒腌臘肉、富硒雞蛋等4個產品的地理標志保護申報工作，為優勢農產品營造良好的市場氛圍。

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