有人說他要創立這樣的酒店:有淡雅的花香縈繞,有竹林風聲、海浪濤聲伴隨入眠,會在你風塵仆仆趕到時遞上一碗溫暖的熱湯,也會在炎熱的夏日午后為你切一片冰鎮的西瓜,會記得你習慣的枕頭軟度,還記得你喜歡的鮮花味道。沒有經典的酒店大堂,也沒有豐富的豪華餐廳,只有一顆照顧家人的心,跟隨著香氣,走到你的印象里。
當我看到這個人的時候,有些驚訝于這么細膩的心意,來自一個看起來嚴謹中稍顯頑皮的男人,他就是今天要采訪的對象——Lavande Hotel麗楓舒適酒店CEO張中皓先生。
客人會記得我們的味道

《風尚周報》:麗楓(Lavande Hotel)品牌的誕生前提是什么?
張中皓:在瑞士留學期間,我曾窮游法國,在南部遇到一家至今念念不忘的旅館。旅館由一對老夫妻經營,你能感受到他們之間有很強的愛的能量,不自覺地散發出來感染整個旅館。清晨,當陽光照到床上,他們就送來自己新鮮烘培的面包,配上自制果醬,簡單,溫熱。傍晚,他們用永遠充滿溫暖和活力的笑容迎接歸店的旅客,無論多疲憊不堪,看見他們的笑容,滿滿的正能量瞬間都會讓自己也充盈起來。打開房間,就看見玻璃瓶里插著他們從花園新鮮采摘的鮮花,浴室旁放著當地居民手工制作的香皂,一身疲憊都在淡花香里消失殆盡。在那以后,我住過多少酒店,多么豪華、精致,都始終找不回那種直抵內心的舒適。
今年鉑濤集團成立,看準國內中端酒店市場的空缺,我的腦海里就浮現了那家旅館,和它門前那片充滿視覺沖擊的花海,我想把小旅館那種讓人念念不忘的舒適帶到更大規模的酒店來,想與更多人分享一種生活方式,所以今天有了Lavande。
《風尚周報》:自然香氣是如何為品牌理念服務的呢?
張中皓:氣味是人類最深刻、長久的記憶。我們所倡導的舒適文化包含的三個元素——睡眠、呼吸、觸感,都有天然香氣游離貫穿其中。以健康睡眠為例,為營造最安穩舒適的睡眠,我們從法國買進一種枕頭香薰,用有機鮮花提煉的精油,經過專業調香師調配,噴灑在枕頭上,是一種味道極淡卻非常有效的睡眠芳療。我們摒棄濃烈的芬芳,也不喜人工的香水,只用天然的淡弱的香氣從細微的嗅覺通向客人的記憶深處。而這種被香氣承載的記憶,關于Lavande,關于舒適,將悠長地跟隨客人,將我們的理念帶到很遠的地方。
一顆簡單易懂的初心
《風尚周報》:作為特色主題的酒店,Lavande Hotel在裝修風格上有何特色?
張中皓:因為倡導舒適,所以Lavande呈現的形態將是自然、柔和、舒適的。但坦白說,作為一家定位中端市場的酒店品牌,我們無法在裝修上一擲千金,這是我們對投資人關于投資成本和回報周期的承諾。因為重視客人最核心的住宿需求,我們把客房裝修費用大部分用在了床墊和衛浴上,所以很自信地說,同等級的酒店里,我們會是用最好的床墊及最重視衛浴的品牌。
相比起來,?楓更重視的是它所能為客人提供的服務。不玩花哨的概念,把有限的成本和人力,全部致力于我們倡導的舒適文化里。對于住客來說,睡眠、呼吸、觸感是最核心基本的需求,我們回歸酒店最原始的初衷,重視并記錄客人的需求,記錄他們偏好的床墊、枕頭軟硬度,記錄他們偏好的洗浴套裝味道,二次入住時就可雙手奉上早已準備好的體貼。
對于投資人來說,這種著眼核心需求并為之要求極致的經營態度,不僅淺顯易懂,且安全而充滿誠意。這也是短短幾個月間,我們的簽約數能每天都在更新的原因。
也許從無到有創立一個新生品牌確實能讓人年輕、振奮。見面時還略帶拘謹的男人,談到末處時已經完全放松地沉浸在對Lavande發自內心的欣喜和期待里,仿佛看到孩童期待一個承諾已久的假期。讓我不禁也在想象,這家即將到來的酒店會帶來多不一樣的驚喜。