誰裝飾了誰的風景

對多數人而言，吃鐵板燒無非就是重復以下過程：焦急地等待廚師小哥將肉放在鐵板上加熱，看他揮舞著兩把鐵鏟反復調戲它們，直到肉在鐵板上嗞啦作響，勾得你幾欲流涎，這才慢條斯理地將它們盛放在你面前。

峯倒是有些另辟蹊徑。此時站在鐵板臺前的是一位穿著廚師服且眉清目秀的女生，而她身后就是黃浦江，頓時覺得嘴未動，心已遠。在這里看到的江景并非是輝煌的萬國建筑，也見不著著名的東方明珠，不過，午后時分的江面，會看到零零落落漂浮著一些優雅安靜的黑影，仔細盯著它們，想要看個究竟，這些黑影會突然展開翅膀，表演似的在空中飛翔。原來是在江面上小憩的水鳥。而在夜幕降臨時，你也許會看著女廚師的精心烹制，也許也會越過她的身影望著江對面開始走神：在對面星星點點的萬家燈火中，也許有人系著圍裙在做飯，或也有人正趴在陽臺看著江對面，看著正在落地窗邊享受鐵板燒的你。

“你在橋上看風景/看風景的人在樓上看你/明月裝飾了你的窗子/你裝飾了別人的夢。”瞬間卞之琳上身，這篇《看風景》在腦袋里翻江倒海。

“這條南極冰魚的魚頭和魚骨頭都能吃，魚頭有豐富的膠原蛋白，魚骨頭也十分酥脆，鈣含量很高。”被清秀女廚喚回神，觀察她一邊嫻熟地煎南極冰魚一邊補充我們的美食知識量，當說到膠原蛋白二字時，明顯感到身旁的女伴眼中散發出了某種璀璨的光芒。這南極冰魚算得上是特色食材，生活在南極零度以下的深海，以南極蝦為主的食物來源，并拒食雜物，不僅魚肉雪白，甚至魚骨也是半透明的白色，其實最初在日本，鐵板燒原是一種較為昂貴的料理方式，就因為挑選的都是上乘海中美食，包括龍蝦、帶子、鮑魚等等，而且食材在制作之前也不經過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調味品，最后進行烹調，保證能夠獲取原始的味道，所以就算用來接待重要的客人也是不低的禮遇。之后這種飲食文化傳到臺灣，在當地繁衍生息30年，竟創新出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，就是今日在峯鐵板燒見識的“法式鐵板燒”。當然延續了日式鐵板燒對食材在新鮮度上的嚴苛追求，同時也汲取了法式料理的精髓，比如為菜品搭配最合適的醬汁，做最精致的擺盤，均能看到菜品中的法國血統，不過也沒拋棄中華料理的精髓，用蒸籠去蒸銀鱈魚也宛如藝術品。

心滿意足地吞下這些菜肴，卻也會突然抬頭：江對面的朋友，也祝你好胃口。