萵筍高產栽培法

萵筍為菊科萵苣屬1—2年生作物，根淺而密集，多分布于20～30公分的土層內。萵筍喜冷涼氣候，短日照、低溫有利于萵筍生長發育；長日照，高溫易抽薹開花。萵筍組織脆嫩、含水量高，整個生長期要求均勻而較充足的水分供應。

一、栽培技術

1、整地：選擇土壤疏松，排水良好，有機質豐富，保水保肥力強的土壤為宜，深耕曬地。

2、 施肥：每畝施入腐熟農家肥2-3噸，曬垡7～10天后精細整地，以1.8～1.9米開墑。

3、 播種：當苗地準備好后，然后把種子直接播在苗地上，澆水后用4.5%百事達乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液澆施苗地防止地下害蟲，每畝大田栽培需苗地15-20平方米，一般每畝大田用種量25～30克，用遮陽網覆蓋，然后壓實即可。一般按32×35公分的株行距進行移栽，每畝種植4800-5200株，移栽時淘汰莖部已膨大的苗子，以免早期抽薹。

4、 田間管理

移栽后及時澆水，移栽成活后兌水澆施氫銨每畝8～10公斤加普鈣10公斤。以后控水控肥，加強中耕，蓮座期至葉片封壟澆水追肥，每畝施尿素10～15公斤，硫酸鉀5公斤，以后見干見濕。莖部開始肥大時，第三次追肥，每畝穴施三元復合肥50公斤，硫酸鉀10公斤，尿素15公斤。

二、病害防治技術

1、霜霉病

1.1癥狀：霜霉病主要為害葉片，從幼苗至成株期都可發生，以生長中后期發生較重。植株的下部葉片先發病，葉面出現淡黃色近圓形病斑，逐漸擴大成不定形，或因受葉脈限制而呈多角形，病斑顏色轉為黃褐色，潮濕時病斑背面長出稀疏的霜狀霉層。許多病斑相連可使葉片枯干。

1.2防治方法：防治萵筍霜霉病宜采取以加強農業管理為主，輔以藥劑防治的綜合措施。

加強栽培管理收獲后種植前搞好清園，深耕曬田，提高和整平畦面以利排水降濕，防止漫灌。適度密植，勤除畦面雜草。發病初期及時清除下部病殘葉，適當增施磷鉀肥。

藥劑防治： 75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液。隔7～10天噴一次，連續噴2～3次。上述藥劑最好交替使用。

2、葉緣壞死病

2.1病因：連作地、前茬病重、土壤存菌多；或地勢低洼積水，排水不良；或土質黏重，土壤偏酸；（2）氮肥施用過多，植株生長過嫩；栽培過密，株、行間郁敝，通風透光差；（3）種子帶菌、育苗用的營養土帶菌、有機肥沒有充分腐熟或帶菌。

2.2防治方法：選用地勢高燥的田塊，并深溝高畦栽培，雨停不積水（2）播種后用藥土做覆蓋土，移栽前噴施一次除蟲滅菌劑，這是防治病蟲的重要措施；（3）使用的有機肥要充分腐熟，并不得混有上茬本作物殘體；（4）水旱輪作、育苗的營養土要選用無菌土，用前曬三周以上；（5）大棚栽培的可在夏季休閑期，棚內灌水，地面蓋上地膜，閉棚幾日，利用高溫滅菌；（6）選用抗病、包衣的種子，如未包衣，用拌種劑或浸種劑滅菌。

3、菌核病

3.1癥狀：植株的整個生育期都可受菌核病危害，中后期蔭蔽多，通風透氣性差，濕度大，危害更重，植株下部的莖、葉柄或葉片一般先發病，莖部受害后，引起地上部分萎蔫，最后枯死，葉柄、葉部受害，癥狀與莖部相同。發病部位初期呈水浸狀，淡褐色，逐漸擴大引起組織軟化腐爛，但無臭味，在潮濕條件下病部產生濃密白色棉絮狀菌絲，后期菌絲體交織紐集成白色顆粒，并產生黃色水珠，白色顆粒長大后成為黑色褐色的鼠糞狀菌核。

3.2病原：萵筍菌核病是由子襄菌亞門核盤屬病原真菌侵染所致，其營養體為有隔菌絲。菌核萌發長出子襄盤，底部有柄，直徑約2-8毫米。子襄棍棒形，無色，大小為91-125×6-9微米，內含8個子襄孢子。子襄孢子橢圓形，單孢，無色，大小為9-14×3-6微米，整齊地排列在子襄內，子襄孢子是它的有性繁殖器官。

傳器途徑及發病條件

菌核在土壤中越冬，遇適宜條件，形成子襄盤，放射出子襄孢子，通過風雨傳播，成為初侵染源。田間侵染一般通過帶病組織與健株接觸，菌絲直接蔓延危害。

菌核萌發適溫15℃左右。子襄孢子萌發的溫度范圍0-35℃，適溫5-10℃。菌絲0-30℃都能生長，適溫20℃。菌核在PH值為1.68-10的環境中可以生長，相對濕度高于85%有利于孢子萌發及菌絲生長，低于70%發病輕。因此，當田間氣溫在20℃左右，相對濕度高于85%時，會導致病害的流行。

3.3防治方法：發病初期，及時用藥防治：①40%菌核凈可濕性粉劑400-500倍液；②50%托布津可濕性粉劑500倍液；③40%多菌靈膠懸劑500倍液；④40%紋枯利可濕性粉劑800-1000倍液；⑤50%速克靈可濕性粉劑1500-2000倍液；⑥50%普海因可濕性粉劑1000倍液噴霧，每畝用量50-75公斤，視植株大小而定，7-10天1次，連續3-4次，也可用70%五氯硝基苯粉劑每畝0.25公斤混細土15公斤，均勻撒于行間。

三、收獲、采收

當萵筍主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時就可采收，此時嫩莖長足，質地脆嫩，品質好，去掉老葉即可上市。

（作者單位：158100黑龍江省雞西市種子管理處）