優質麥栽培技術

黑龍江省是我國春小麥的主要產區。從2012年開始，根據市場需求和發展“兩高一優”農業的要求，開始了優質麥開發工作。經過幾年的試驗，生產示范，目前優質麥生產已在省內北部和三江平原地區形成了一定的規模。取得了良好的經濟效益和社會效益。

一、選用優良品種，充分發揮其內在潛力

良種是作物增產的內因。選用適宜的高產優質品種，是優質麥生產的關鍵技術措施之一。目前在省內北部、三江平原優質麥開發區選用的優良品種有：克旱14號、克豐6號、克旱13號、龍麥19號等。據北安農校實驗實習農牧場1992年品比試驗結果，克旱14號畝產240.1公斤，比對照品種克旱9號增產 22.1%。另據北安市石泉、建華、通北等鄉鎮農業綜合服務站1993年調查，克旱14號產量均明顯高于克旱9號，增產幅度為11.8%-28.6%。因此，正確選用優良品種能大幅度提高優質麥的產量。

二、采用科學施肥技術，提高優質麥的產量和品質

據有關資料介紹，土壤中氮素水平對小麥籽粒蛋白質含量影響很大。土壤中有效氮含量增加，能使小麥蛋白質含量顯著提高。另據有關資料報道，小麥生育后期根外追施尿素，能夠提高籽粒蛋白質含量及面筋含量，并且可以增加籽粒的透明度。

北安市建華鄉優質麥栽培試驗結果，在小麥三葉期～分蘗期結合2.4-DJ酯化學滅草噴施2%的尿素，能使小麥干粒重提高0.5～1.0克，角質率提高8-10%。各地試驗還表明，小麥抽穗后噴施尿素和磷酸二氫鉀一般可使千粒重提高1～2克，角質率提高20%以上，并且還能增加容量。小麥低產區施肥量小，方法不當，造成小麥籽粒小、角質率差、出粉率偏低。北安市建華鄉1992、1993年兩年施肥試驗結果表明，在一般土壤肥力條件下，優質麥每公頃施肥75～100公斤（氮、磷比為1.2—1.5：1），葉面追肥公頃用量為尿素10公斤，磷酸二氫鉀1公斤，平均畝產在200公斤以上。

三、依據合理密植原則，協調小麥群體與個體的關系

在優質麥生產中，合理密植是增產保質的中心環節。小麥品種不同要求不同的栽培密度，密度過大和過小都會影響產量和品質。本省農科院作物育種所近幾年研究結果：同一品種稀植條件下的品質性狀好于密植，沉降值變化為3～5毫升，濕面筋變化為2%～5%。因此，研究優質麥高產栽培技術時、選擇不同品種×產量=最高經濟效益的適宜密度是十分必要的。按小麥生產技術規程要求，在一般情況下，優質麥栽培要求坰收獲穗數600～650萬穗，過稀產量上不去，過密后期脫肥，倒伏、籽粒不飽滿、角質率低、蛋白質及干濕面筋含量下降。如，新克旱9號坰收獲穗數可在700～750萬穗，而克旱13號及克旱土4號則要求550～600萬穗。

四、適時收獲，確保優質麥豐產豐收

適時把握優質麥收獲時期，對其產量和品質影響也是很大的。

農科院小麥所研究結果表明，小麥適時收獲在蠟熟末期，產量最高，容量大，穗發芽輕，蛋白質及干、濕面筋含量均高，若完熟期不能正常收獲，則表現產量降低，容量小，穗發芽重、蛋白質及干、濕面筋含量也明顯下降，如果收獲期繼續拖后3～5天，則上述性狀顯著惡化。在優質麥栽培上，可采用不同熟期品種搭配種植的方法，以減輕機械收獲壓力，力爭做到適時收獲；也可以選擇穗發芽輕的品種應用于生產，以減輕不利氣候因素的影響。

綜上所述，要搞好優質麥生產，提高其經濟效益，除了上述幾個關鍵的栽培技術環節之外，藥劑拌種，適時播種、選好茬口以及耕作方式等技術環節都對產量品質有一定的影響作用，要在生產實踐中、在高產基礎上，加強對優質麥高產栽培技術研究，使小麥生產推向高產與優質并重、經濟效益與社會效益同步增長的軌道。

（作者單位：164022 黑龍江省紅星農場）