對北方大豆種植技術的研究

前言：大豆作為我國北方種植的主要農作物之一，其種植技術的高低直接影響著我國北方大豆的產量，而且種植技術與經濟效益密切相關，因此，要加強對大豆種植技術的重視，提高大豆的產量。為此，本文主要從大豆生產的意義，影響大豆產量、質量的因素，北方大豆種植技術等三方面進行論述，希望能夠為大豆種植者提供參考意見。

一、大豆生產的意義

大豆之所以得到大面積種植，最主要的原因是它具有極其豐富的營養價值，具體體現在每粒大豆約含有40%的蛋白質、20%的脂肪、30%的碳水化合物，每千克大豆能產17207.7kJ熱量。最主要的是大豆中含有我國人民所需的8種氨基酸和一些重要的礦物質，同時也是人民所需蛋白質的主要來源，而且食用豆油可以預防血管動脈硬化。大豆中含有的豐富維生素，食用它又可以彌補維生素短缺的毛病以及舌炎、唇炎等病，與此同時，大豆的碳水化合物主要由蔗糖、維生素和乳糖等組成，所以又可以防治糖尿病，是糖尿病患者的理想選擇。除此之外，大豆還是我國的主要食品加工原料，且加工成的豆奶粉、冷飲食品等均受到廣大消費者的青睞。而且大豆也是重要的牲畜、家禽飼料。由此可見，大豆無論是在人類的食用上、工業制造上還是牲畜的食用上等生產、生活上均起到了不可替代的作用，由此可見它是人類得以生存的主要農作物之一，具有十分重要的意義。

二、影響大豆產量、質量的因素

北方是一年一熟的春大豆區，是我國最主要的大豆產區，無論是在國內還是國際上，都因北方大豆產量高、品質好而享有很高的聲譽。

影響大豆產量、質量的因素有很多，既有土壤、水、熱、光、風等自然因素，還有施肥、播種技術、田間管理、病蟲害防治等社會因素的影響。因此本文主要從氣候條件、播種期、施肥技術等三個因素為例，闡述其對大豆產量、質量的影響。

1.氣候條件對大豆品質的影響

氣候條件對我國大豆的影響十分大，經過相關人員的多年的實踐研究總結得出：大豆生育期間的氣溫、降水量以及日照、氣溫的日較差都直接影響著大豆的蛋白質含量，且前兩者與其呈現出的是正相關的關系，后兩者與其呈現的是負相關的關系。這是由胡明祥等人研究出的結果。除此之外，氣溫、降水、日照、氣溫日較差四個因素對于大豆籽粒的含油量還有直接的影響，前兩者與其呈現的是負相關的關系，后兩者與其呈現的是正相關的關系。所以綜合各種影響因素，總結出光照充足、雨水較少、晝夜溫差較大的氣候條件益于大豆品質的提高。

2.播種期對大豆品質的影響

大豆播種期的不同選擇，會使大豆植株生長的環境有所不同，從影響大豆籽粒的含油量以及脂肪酸的組成，從而影響大豆籽粒的品質。因此，在種植大豆時，一定要選擇最適宜的播種期。

3.施肥技術對大豆品質的影響

研究結果表明肥料中的硫、硼、鋅、錳、鉬和鐵等元素對大豆品質有著重要的影響，因此，要熟練的掌握施肥技術，而且要知道不同肥料對大豆所產生的影響。如：施用氮肥、磷肥可以增加大豆的蛋白質；在施用農家肥的基礎上再施用磷鉀肥、氮磷肥等可以增加大豆的含油量。但是如果給大豆單獨施用農家肥，則會降低大豆籽粒的含油量。由此可見，施肥技術對大豆品質的影響很大，不可輕視。

三、北方大豆種植技術

在我國，無論是北方大豆還是南方大豆大致都要經歷六個生育期，分別是：播種期、出苗期、開花期、結莢期、鼓粒期、成熟期。要想實現大豆的高產高收，在每個時期都要十分細心，掌握相應時期的技術，并加以管理。具體的操作技術如下：

1.做好播前準備

1.1精選良種

在種子的選擇上要做到精選良種，盡量選擇高油、高蛋白豆種，如：符合前者要求的種子有黑農41、東農163等；符合后者要求的有二積溫帶黑農43、三積溫帶黑農35等。只有這樣才能確保種子的純度、凈度，提高出芽率。除此之外還需做到結合當地的實際情況因地制宜的選種。選出適合當地種植的良種。

1.2優化耕作

優化耕作可以為大豆的生長提供一個良好的環境，因此，在進行此項活動時，一定要細心。大豆的耕作不宜重茬，如果前茬是馬鈴薯和玉米就可以進行大豆的種植，因此，要根據大豆的生產特征來合理采用輪作方式。而且要做到精耕細作，確保所播種的田地的土質疏松、細碎、田地平整，從而優化耕作。

1.3科學施肥

因為肥料施用的及時與否，直接影響著大豆的蛋白質和含油量，因此，在施肥時一定要做到科學施肥。大致需要進行三次施肥：大豆耕作前進行第一次施肥，施用的肥料是底肥，主要是為了增加土壤肥力，提高養分。大豆耕作時進行第二次施肥，施用的肥料是種肥，目的是為大豆生長提供所需要的肥料。在大豆的苗期、開花結莢期、鼓粒期等生長期間臨時施加的肥料，稱為追肥，目的是提供充足的養分，促進大豆健康生長。

2.精量播種

為了獲得較好的播種效果，首先，要確定播種時期，北方一般在5月10日前播種；其次，確定播種方法，選用壟上雙條精量播種，播種深度在60-75cm范圍內，播量誤差盡量縮小，不能超過4%。

3.加強田間管理

加強田間管理要做到適時間苗、定苗，中耕培土，化學除草，病蟲害防治，田間老鼠防治，及時收獲等方面，這就需要種植者全面了解田間管理的這幾項內容，并掌握每一過程的操作技術，只有這樣才能加強田間管理。

結束語：

大豆是我國北方的主要農作物，而且隨著大豆種植技術的逐漸提高，我國北方的大豆的產量高、品質好，并成為我國最主要的大豆產區。因此，為了保證北方大豆的這種地位，要加強大豆種植技術的研究，提高其種植技術，促使大豆高產高收。

（作者單位：166400黑龍江省肇州縣二井鎮農業技術服務中心）