好好吃飯 吃好飯

寶貝進餐時總是不那么“太平”，尤其是在外就餐總是不給面子，要么磨嘰，半天不動筷子；要么鬧騰，非要有的玩有的看才吃，否則就不吃；去飯店吃飯或者有其他小伙伴一起時更是麻煩，先莫說禮儀，就連好好吃飯都成了奢望，一個不留神，寶貝被熱水燙到，甚至被筷子傷到的例子比比皆是。

不該成為問題的吃飯問題，什么時候才不再是問題？

吃飯立規(guī)矩，是個技術(shù)活！

每天在催促聲中吃飯的孩子，往往是最慢的。其他諸如“好好吃，別說話！”“看！米粒又撒在桌上了！”……這些在家里或公共場合經(jīng)常聽到大人對孩子說的話，所起到的作用往往是相反的。

也許這些即時的提醒都是為了孩子好——“邊吃邊說話”，速度慢還不利于消化，“吃飯浪費”則不懂得惜福，“吃相難看”以后那更是會被人笑話的。殊不知，原本愉快的一餐，就因為催促和監(jiān)督頓時變得嚴肅，孩子神經(jīng)緊張，情緒一下子跌落，消化腺受到抑制，食欲沒了，嚴重的還會造成厭食、畏食。所以，對孩子吃的教育，不宜操之過急。

建議1：給孩子適度說話的權(quán)利

4～7歲的孩子在吃飯時說話，只要聲音不大，比如只是悄悄說話并沒有影響到他人，這樣的行為應該是被允許的，但嘴巴里有飯時最好不要說話，尊重一下旁邊的人。

給孩子們適度自由說話的權(quán)利，體現(xiàn)了對他們的尊重，也體現(xiàn)了教育的開放性。

建議2：吃飯時吃飯是原則

孩子愛玩，到了吃飯時間頻道轉(zhuǎn)不過來就會和大人對著干，不僅如此，他可能還喜歡干擾別人吃飯，“我不吃，你也別想吃”。此時，父母應該堅持原則，讓孩子明白“想吃飯就坐下來好好吃，吃飯時吃飯，睡覺時睡覺，每個人都這樣”、“不想吃飯就不要吃，離開餐桌，別妨礙別人吃飯”。

建議3：安全規(guī)則適合所有人

每個人應受到紀律的束縛，即使對大人也沒有第二套標準。吃飯時不高聲笑談，不追逐打鬧，人人都要遵守。爸爸媽媽維持紀律、自覺遵守，孩子也會有樣學樣，逐步學會自控，慢慢養(yǎng)成好習慣。一旦習慣養(yǎng)成，孩子進餐時不再分心，爸媽自然不會為孩子“突然被嗆到”或“吃不好、吃不飽”操心啦！

吃什么不吃什么，誰說了算？

眼下，無論是接受西方思想較多的年輕父母，還是疼愛孫輩的爺爺奶奶，將“尊重孩子的選擇權(quán)”放在了十分重要的位置。尤其在飯店點餐時，只要經(jīng)濟條件允許，總是盡可能地滿足孩子的愿望，“再怎么也不能委屈了孩子。”但選擇權(quán)最終還是應該掌握在大人手里。

建議1：將添加劑飯店加入黑名單

為了招徠、留住顧客，也為了降低成本，一些飯店會用食品添加劑來提香、提鮮，普通的食客根本吃不出味道不對，孩子吃了這些食物，不僅口味會和大人一樣變重，而且機體的代謝也會受影響。建議爸爸媽媽利用網(wǎng)絡查找相關(guān)點評，那些有“前科”的飯店就不要去了。

建議2：給孩子慎吃水產(chǎn)品

多刺多鉤的水產(chǎn)品，比如鯽魚、螃蟹、龍蝦等，容易造成劃傷，不建議給孩子吃。而且大多數(shù)的水產(chǎn)品性寒，尤其是龍蝦、牡蠣、田螺、河蚌，孩子吃了特別容易導致過敏和腹瀉。

建議3：簡單的或許是最好的

有位媽媽的做法比較值得借鑒，她也是經(jīng)歷了幾番折騰后發(fā)現(xiàn)兒子自己看圖點的菜并不適合他，而且上桌之后他都沒吃幾口就打住了，此后每次在外面吃飯媽媽索性不讓兒子點單，只給他吃餃子，省心又省錢。

小檔案：忌口食譜

1.“辣食”。孩子處于成長時期，對于辣的口味大多不能適應，而且辣味對口腔、消化道黏膜的刺激對孩子健康不利。

2.“酸食”。孩子喜歡茄汁、糖醋，適當?shù)乃崮荛_胃，但過酸的食物，對其胃腸道有一定刺激，慎食為好。

3.“咸食”。過咸的食物，對孩子成人都不宜。孩子應以甜為主，咸味適當為宜。

有禮有節(jié)，吃飯就沒味道嗎？

中國人也好，外國人也罷，進餐的禮儀延續(xù)了幾千年，只是到了最近幾年，進餐禮儀好像一下子從中國人的餐桌上消失了。

中國是禮儀之邦，從小養(yǎng)成好的家教，在外進餐講禮儀，是尊重自己和他人的表現(xiàn)，如果大家都有禮有節(jié)，那么在外就餐就不是一件“辛苦”的事，而是一種享受。

建議1：從最基本的禮儀教起

在家里吃飯時，爺爺奶奶先入座，爸爸媽媽和孩子再入座；請年紀最大的爺爺先動筷，而不是現(xiàn)在普遍的讓孩子先“偷嘴”；吃飯時，不發(fā)出很響的聲音影響到別人；吃到骨頭等物時不要往外面吐，也不要往地上扔，而是用手拿到自己的碟子里，或者放在緊靠自己餐桌邊或放的餐巾紙上……

一段時間后，不用媽媽說，孩子都知道該怎么做。

建議2：學會用手勢

有事就叫“服務員”，現(xiàn)在大家都習以為常了。可是，誰都不想在餐廳吃飯還要喊嗓子，對吧。很多時候，一個手勢往往比大嗓門管用。爸媽舉止優(yōu)雅，孩子也差不到哪里去呢！

建議3：遇到意外冷靜處理

餐桌上難免會遇到意外，比如人多時不小心碰倒杯子，筷子、勺子掉地上，碗掉地上打碎了，甚至不小心魚刺卡喉嚨里了……遇到這樣的情形，爸爸媽媽的冷靜與正確處置十分重要（你的冷靜孩子都看在眼里哦），第一要務是先看老人孩子有沒有傷到，接著是快速打掃“戰(zhàn)場”，如果有必要，馬上送醫(yī)院包扎或去除卡在喉嚨里的異物。

鏈接：西餐的餐具語言

在西餐廳一般很少有人大聲喊“服務員”，這是因為用餐者在用餐具語言表達自己的意思，而受過訓練的服務員一看就懂。比如“用餐完畢”，將刀叉平行放在餐盤的同一側(cè)。這時，即使盤里還有東西，服務員也明白你已經(jīng)用完餐了，會在適當?shù)臅r候把盤子收走。如果盤子已空卻還想繼續(xù)用餐，就將刀叉分開放大約呈八字，那么服務員會前來詢問，并且不會收走餐具。