觀光農業中的園藝療法應用價值研究

【摘 要】文章以成都市三圣鄉生態旅游區為例，介紹園藝療法的起源和定義，分析了園藝療法在三圣鄉景區中的應用及園藝療法對都市人們的精神和健康等方面的療效，為園藝療法在四川休閑農業中的應用提供參考。

【關鍵詞】園藝療法；休閑農業；三圣鄉

早在中國西漢時期名士枚乘的《七發》一文中就有記載：“游涉乎云林，周馳乎蘭澤，弭節乎江潯”可以“陶陽氣，蕩春心”。明代龔廷賢在《壽世保元》中明確指出：“山林逸興，可以延年。”除此，不少人也喜歡在自己在庭院種植花草樹木來修身養性。這是園藝養生的雛形，但園藝療法現普遍認為起源于美國，本杰明·瑞希（Benjamin Rush）在1798年第一次向世人提出花園工作有減輕患者癥狀的效果。將園藝療法和休閑農業結合，是現代農業發展的新方向，也將促進我國觀光農業較快發展。

一、觀光農業和園藝療養的定義

（1）觀光農業的定義。觀光農業是把農業和旅游業結合在一起，利用田園景觀、農業生產經營活動和農村自然環境吸引游客前來觀賞、品嘗、習作、休閑、體驗、健身、科考、購物、度假的一種新型農業生產經營形態，也是現代農業的重要構成之一。它通過系統規劃，將農業和旅游業“嫁接”，形成一種既有人文生態景觀，又可提高農業和旅游業的附加值的現代產業模式。這種新型農業生產經營形式在一些發達國家首開先河，取得了良好的經濟、社會和生態效益，在世界范圍引起廣泛高度關注，已在全球得到推廣。（2）園藝療法的定義。從廣義上來講園藝療法是指植物（包括庭園、綠地等）及通過與植物相關的活動達到促進體力、身心、精神恢復的療法，它是藝術和心理治療相結合的一種治療方式。園藝療法日漸受到社會高度關注，治療對象也擴展到了亞健康人群。園藝療法擁有強大的親和力，安靜、舒適、適于游客休息，是人們旅游的好去處。借助于休閑農業園或休閑農業觀光園，利用園藝療法手段，在旅游活動中促進旅游者的身心健康已經在發達國家廣泛開展。

二、三圣鄉農業觀光園的概況

三圣鄉位于成都市東南，距市區二環路5公里，通過規劃設計，以“花”為媒介吸引游客，以“花”為主題拓展市場，以“花”為資源發展旅游，最終形成了花香農居、幸福梅林、東籬菊園、荷塘月色和江家菜地“五朵金花”。它整合了成都市城郊區域之間的農村旅游資源，而且將農村旅游與農業觀光休閑、節慶活動有機地結合起來，形成了以農家樂、鄉村酒店、國家農業旅游示范區等為主體的鄉村旅游發展業態。（1）自然概況。區內大部分為淺丘臺地，地勢起伏有致。海拔500米。屬四川盆地亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫在16℃左右，四季分明，年降水量約1500mm左右。土質系龍泉山脈酸性膨脹土，糧食產量不高，歷來有栽種花木的傳統。被國家林業局、中國花卉協會評為“中國花木之鄉”。（2）農業產業概況。目前的農業類型主要為花卉苗木生產、農業作物種植和農家樂，有現代農業觀光園、生態農業體驗園、園林游憩區、農業文化陳列館等園區。（3）植被概況。目前三圣鄉“五朵金花”典型農家樂植物群落中應用的植物共有喬木41種，灌木61種，草本夕4種，共計196種，分屬73科145屬。含5種及其以上的科有薔薇科（17種）、菊科（16種）、禾本科（11種）、百合科（9種）、蝶形花科（8種）、木犀科（6種）等6科，占總科數的822%，6科共計植物種類67種，占植物種類總數的39.41%。單種科共43個科，占總科數的58.90%，占植物種類總數的25.29%。出現頻率較高的喬木有黃葛樹、天竺桂、桂花、批把、桃、杜英、櫻桃、大葉樟、含笑等；灌木有山茶、小蠟、迎春、蠟梅、黃金間碧玉、薔薇、蘇鐵、棕竹、杜鵑等；草本植物有繁縷、黃鶴菜、沿階草、碎米莽、養菜、鼠鞠草、小白酒、吊蘭、醉漿草等，喬木和灌木樹種中多數為鄉土樹種或為引進馴化種，能夠適應本地的氣候條件，長勢較好，是農家樂植物景觀環境的基調樹種，對農家樂植物景觀的穩定、持續發展發揮著重要作用。草本植物多為本地自然分布種類，適應性強，抗逆性好，人工養護管理成本低。（4）大氣環境概況。部分區域存在空氣污染源，主要包括農業生產造成的污染、農家樂產生的排放物和交通揚塵等，對空氣清潔度產生負面影響，導致三圣鄉大氣中空氣負離子含量低，不利于游客長期休閑度假。（5）五個主要景區概況?；ㄠl農居位于紅砂村，占地面積3000畝，核心區面積1673畝，是西南著名的花卉生產地和花卉交易集散地，國家AAA旅游區、全國首批農業旅游示范點?；ㄠl農居以科技花卉產業為依托，屬于農業產業園型景區。幸福梅林的梅花種植面積1500畝，規劃面積3000畝。230個品種，22萬株，為全國四大梅花種植基地之一，有兩株樹齡100余年的“梅花王”，屬于真梅種系直枝梅類宮粉型。幸福梅林以全國四大梅花基地為依托，屬于農業花木基地型景區。東籬菊園規劃1700畝。目前，菊花大田種植面積1000多畝，品種100余個，盆栽菊花300萬盆。東籬菊園以大田菊花種植為景觀依托，引入陶淵明“采菊東籬下”文化內涵，但目前基本還屬于觀光休閑鄉村旅游景區。荷塘月色現有荷花種植面積600余畝，規劃面積1074畝。將建成西南地區最大的荷花基地。荷塘月色以大面積荷塘為景觀依托，但著重引入音樂和繪畫，屬于鄉村藝術體驗型景區。江家菜地以蔬菜基地為依托，屬于生態農業體驗型景區。其特色是成立了江家菜地農業合作社。這是一種以“休閑、勞作、收獲”為主要操作形式的新型產業模式，以認種土地、農民代種蔬菜的方式進行市場運作。

三、園藝療法在三圣鄉農業觀光園中的具體應用研究

（1）保健植物的應用。蠟梅花開于寒月早春，花黃如蠟，清香四溢，為冬季觀賞佳品，是我國特有的珍貴觀賞花木。三圣鄉以孤植、對植、叢植、群植臘梅的方式，將其配置于幸福梅林內，而其他區域亦將其種植于園林與建筑物的入口處兩側和廳前、亭周、窗前屋后、墻隅及草坪、水畔、路旁等處。幸福梅林精品園和美化博物館等觀光園將臘梅作為盆花樁景，獨具特色。我國傳統上喜歡配植南天竹，冬天時紅果、黃花、綠葉交相輝映，可謂色、香、形三者相得益彰，更具中國園林的特色。（2）視覺類植物的應用。許多植物的花、果、枝、葉均有很高的觀賞價值，花色、葉色變化非常豐富，了解各種色彩的生理作用，正確使用顏色，可以消除疲勞，抑制煩躁，控制情緒，調整和改善人的肌體功能，起到治療的作用。三圣鄉內的色葉林帶作為景區的輔助景觀之一，主要由一些色葉林組成，如雞爪槭、銀杏、楊樹、松柏等。一年四季，樹葉顏色隨季節變化形成的不同景觀給游人帶來不同的視覺感受和心境。（3）嗅覺類香花植物應用?；ㄏ闼囊绲膱@區環境能令游客駐足欣賞，產生輕松舒暢的感覺。不同芳香類植物可對嗅覺產生不同的刺激效果。根據花香植物的香味人體互相作用后強身防病的原理，三圣鄉香花保健區種有大面積的臘梅、菊花、荷花。綠地內間種桂花、梔子、玫瑰、玉蘭等觀賞價值與保健價值具有的香花植物。（4）味覺類植物應用。三圣鄉內的農家樂利用原有的果樹，如枇杷、櫻桃、桃樹等為游客提供四季迥異的景觀，尤其在春夏兩季各種果樹的花與果交替成為園內主角，給游客帶來清新的感受。（5）體驗類植物應用。生在都市里的人們，長期處于緊張焦慮狀態，與大自然接觸時間較少。而江家菜地的產生，為游客提供了一個自助式栽種、培育、收獲的農家環境，在進行播種、插秧、澆水、鋤草等培育作業的時候，能夠使人的注意力高度集中，從而忘掉生活中的煩惱、憂愁或者病痛的折磨，這對調節身心健康是非常有意義的。

人們通過園藝活動能增強體質、消除挫折情緒、促進生活和心理健康，并能感知到自己的勞動成果和由此帶來的歡樂。園藝療法是符合新世紀人們生活需求的一種新方法和新技術領域，雖然面臨的困難還很多，但是隨著人們迫切的身心需要和對健康的重視，園藝療法將會是人們逐漸選擇和喜愛的一項新方法。這也是園藝療法具有廣闊發展前景的原因。

參 考 文 獻

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