替打折找個(gè)借口

一位商人資助一對(duì)生活貧困的夫妻開了一家早餐店，當(dāng)老板娘把印好的食品價(jià)目表拿給商人看的時(shí)候，他發(fā)現(xiàn)每樣食品的定價(jià)都比其他店便宜一些，對(duì)方解釋說(shuō)這樣做是想達(dá)到薄利多銷的目的。

商人拿著價(jià)目表思索了片刻，悄悄和那對(duì)夫妻耳語(yǔ)了幾句，對(duì)方的臉上很快浮現(xiàn)出了會(huì)意的微笑。幾天后，這家早餐店如期開業(yè)了，不過(guò)他們并沒有因?yàn)閯傞_業(yè)就打出優(yōu)惠價(jià)，而是把每樣食品的價(jià)格都定得跟其他店差不多，幸好餐點(diǎn)的口味不錯(cuò)，倒也吸引了一部分顧客。

一天早晨，當(dāng)顧客們正在埋頭用餐的時(shí)候，老板娘突然走出來(lái)道歉，對(duì)顧客們說(shuō)：“各位，實(shí)在抱歉，今天早上我做煎餃的時(shí)候沒掌握好火候，所以個(gè)別煎餃有點(diǎn)糊了，為了向大家表示歉意，今天吃煎餃的顧客一律打八折?！?/p>

聽了老板娘的話，不少顧客紛紛低下頭去查看盤子里的煎餃，他們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)大多數(shù)煎餃都做得金黃油潤(rùn)，成鮮適口，只有個(gè)別煎餃稍微有點(diǎn)糊了，但絕對(duì)不影響食用。不過(guò)既然老板娘主動(dòng)提出打折，大家當(dāng)然求之不得，沒點(diǎn)煎餃的顧客趁機(jī)多叫了一份，早餐店里的氛圍一下子變得活躍起來(lái)。

從那以后，這家早餐店經(jīng)常出現(xiàn)類似的打折事件，起因往往是老板娘不小心把湯做稠了、把醬汁調(diào)稀了、鹵蛋的顏色不夠誘人、店內(nèi)的桌椅擺放得不夠整齊、未能提供足夠多的一次性水杯……事實(shí)上，這些小問題在顧客們眼中根本都不算問題，因?yàn)槠渌昀锿瑯哟嬖陬愃频膯栴}。可是細(xì)心的老板娘卻總能發(fā)現(xiàn)這些不足，然后主動(dòng)提出為顧客們打折，或是干脆送一碟可口的泡菜，這讓顧客們有點(diǎn)不好意思，大家開始更加頻繁地光顧早餐店。

時(shí)間長(zhǎng)了，越來(lái)越多的人知道了這家早餐店，店里有位苛求完美的老板娘，總是帶著精益求精的態(tài)度來(lái)挑剔自家的服務(wù)，并且能設(shè)身處地為客戶著想，主動(dòng)為他們打折。因此，光顧早餐店的客人越來(lái)越多，早餐店的生意日益火爆了起來(lái)。

事實(shí)上，早餐店的老板娘只是采納了投資者的建議，為打折活動(dòng)找了一個(gè)借口。如果她一開始就把定價(jià)調(diào)低，或者毫無(wú)理由地推出優(yōu)惠措施，顧客們會(huì)覺得稀松平常，消費(fèi)的熱情也不會(huì)太高。相反，如果店家主動(dòng)為自己的服務(wù)挑刺，并據(jù)此為客戶打折，就能順利地感動(dòng)消費(fèi)者，進(jìn)而吸引越來(lái)越多的顧客。

（夏花摘自《山東青年》2013年第8期，圖/楊可威）