喝茶真能刮油嗎

有讀者問：聽說喝茶能刮油，我最近每天都堅(jiān)持喝。我發(fā)現(xiàn)喝完茶之后，肚子餓得挺快的，這是起到減肥的作用了嗎？

大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國答：喝茶者很容易感受到茶對(duì)胃腸的作用：餓得更快。這是因?yàn)椴枞~含有咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。胃酸分泌增加（和胃腸蠕動(dòng)加快）有助食物消化，使人產(chǎn)生消脂解膩或餓得更快的感覺。

但千萬不要以為“消脂解膩”或“餓”是減肥，因?yàn)楹炔韪淖兊闹皇窍倪^程和感受，而不是消化的結(jié)果。你一日三餐吃下的能量，不論是糖類、蛋白質(zhì)還是脂肪，都不會(huì)因?yàn)楹炔瓒艿?。很顯然，喝茶沒有改變你的食物攝入，也沒有改變你的糞便組成，它改變的只是從食物到糞便的消化過程，這怎么可能減肥呢？

普洱茶和紅茶刺激胃酸分泌的作用比綠茶更強(qiáng)，因此喝普洱茶更容易餓。我見過有人忍著胃痛（與胃酸分泌增加，損害胃黏膜有關(guān)）喝普洱減肥。還有人試圖用咖啡因的興奮作用來推理茶的減肥作用。咖啡因使人興奮，基礎(chǔ)代謝能量消耗增加，從而能減肥?？Х纫虻拇_會(huì)使人精神頭更足，運(yùn)動(dòng)能力增強(qiáng)，但它對(duì)基礎(chǔ)代謝的影響很小。所以茶、咖啡、含咖啡因飲料等都不足以實(shí)現(xiàn)減肥的目的。