熱情源于信念

安德魯·克拉克博士是新西蘭知名的生物學家，長期從事藥物研究及農業生物技術研究。作為A2型β酪蛋白發現小組的初始成員之一，他目前也擔任A2有限公司首席科學官一職。同時他也是4個孩子的父親，13歲的大兒子威廉患有孤獨癥，但目前已經能夠照顧自己的日常生活。

他并不忌諱談論自己的兒子，而是一臉驕傲。克拉克博士說，自己是一個研究者、管理者，同時也是一個父親、丈夫，這些身份不僅不會相互沖突，反而和諧完整地構成了他于這個世界上的存在。

“克服各種困難的方法其實十分類似，歸根結底你要對自己正在做的事情抱有信念。”在人民大會堂舉辦的A2公司新品發布會后，談到如何保持對工作的持久熱情時，他這樣告訴記者。盡管幾乎每天過著“空中飛人”的生活，但安德魯依舊神色飛揚。

興趣是最好的老師

“還是孩童的時候，我就對事物是如何運轉的產生了強烈的興趣，總是拆裝自己的玩具，所以開始研究工作是從我幼時的興趣中自然發展出來的。”

在奧克蘭大學，克拉克的研究集中于差別基因表達，碩士畢業論文是關于甲狀腺激素的研究，博士畢業論文則是關于肌肉生長以及新陳代謝的內容。“1996年，A2公司的創立者之一 ——科蘭·克勞克蘭博士在新西蘭奧克蘭大學開始一項研究，而當時我就在這項目組里，自此開始關于A2型蛋白的研究。”

長期以來，牛奶被認為是延緩衰老、增強抵抗力、防止骨質疏松的首選，但最近幾年也出現了不少反對的聲音，認為牛奶的負面作用不容忽視，比如乳糖不耐受、誘發糖尿病以及兒童性早熟和孤獨癥等。

克拉克博士向記者介紹說，牛奶中的蛋白質主要有乳清蛋白和酪蛋白兩大類，酪蛋白又分為α、β、γ和κ酪蛋白，其中β酪蛋白約占蛋白總量的30%，是氨基酸的重要來源，同時能夠在體內傳遞重要的礦物質，促進其消化吸收。

“β酪蛋白主要有兩種變異型，即A1型β酪蛋白和A2型β酪蛋白。”A2型β酪蛋白由新西蘭奧克蘭醫院兒科教授羅伯特·艾略特發現，后來同科蘭·克勞克蘭博士共同進行項目研究。

克拉克對克勞克蘭博士的假設非常感興趣，也從此開始致力于A1和A2型β酪蛋白的研究。“我逐漸開始意識到這是一項極具潛力的項目，這兩種不同類型的酪蛋白會對人體產生截然不同的效應。”

他開始在自己身上進行試驗。1997年開始，他逐步限制自己對A1型β酪蛋白的攝取。“結果發現這對我的健康有非常大的幫助，之前因為乳制品攝入產生的許多消化問題都不見了，不再長濕疹，并且也不再需要攝入類固醇預防哮喘。”

研究結果證實，A1型β酪蛋白是由幾千年前歐洲奶牛的基因突變而形成的，而A2型β酪蛋白是最初始、自然源生的酪蛋白，更接近母乳中的β酪蛋白。

“在全世界越來越關注嬰幼兒消化及不耐癥的背景下，A2型酪蛋白的研究或許能夠為此類科學問題提供解決方案。”

一切源于信念

在獲得博士學位之后，克拉克博士花了多年時間研究運用農業生物技術進行基因識別以及進行對動物性能/生產力進行蛋白標記，以及對于？裝型糖尿病表征目標和下游影響的制藥研究。

克勞克蘭博士成立了A2公司之后，他邀請年輕的安德魯博士到公司工作。“我非常高興地接受了這份工作，同時對此充滿激情。因為不管是作為一名科學家還是作為一名消費者，能夠做自己充滿信念的工作都是十分寶貴的。這都是值得堅守的信念。” 從一名純科研人員成長為首席科學官并不是一帆風順，科學共同體內部的交流方式并不適合與非科研人員之間的交流。

“要對你正在做的事情抱有信念。我的信念不僅源于科學上的進步，同時也來自于研究受益人的反饋。”到2013年，安德魯博士已經在A2公司工作了十年，這十年間公司曾經遭遇困境，也有獵頭邀請他去別的公司就職，但他始終不曾動搖。

“我已經在A2公司工作超過十年，原因非常簡單，因為我喜愛并且堅信著我正在做的事情。這正是在A2公司工作最為神奇的事情之一，每個人都抱有強烈的信念，不僅是關于A2型β酪蛋白的研究，更是關于堅信它會為人類帶來益處。”

用蘋果而不是巧克力棒撫養孩子

安德魯有一個幸福的六口之家，他和妻子蘇珊娜一起養育了四個子女。“我非常愛我的妻子和四個孩子，家庭給了我生命的動力。在不出差的時候，我會盡可能把時間留給他們。白天和他們一起活動，晚上一起讀故事。”

13歲的長子威廉兩歲時被診斷為“典型孤獨癥”，當時他正比伙伴們更早地開始閱讀。“現在他已經是一名中學生了，在學校參加了自行車和讀書俱樂部，能夠獨自應付所有事情，并不需要老師為他提供額外的幫助。”

“我們通過對他的飲食和行為進行干預，額外補充營養和礦物質，這是改善孤獨癥癥狀的關鍵。”很多孤獨癥兒童通過無酪蛋白和去麩質飲食療法（GFCF diet）情況得到改善，牛奶中含有酪蛋白，而小麥、燕麥、裸麥和大麥中含有谷蛋白粘膠質，許多生物療法醫生將這種方法推薦給開始治療的父母，讓孤獨癥兒童避免這類食物。

“對威廉而言，斷絕小麥和牛奶是一項極大的挑戰，但我們的研究取得成果后就變得簡單多了。”安德魯的另外三個孩子和他一樣，都是一級或者其他級別A1蛋白不耐受者，都有消化不良以及濕疹的問題。“所以我們家采用的乳制品都是A2蛋白產品或者不含A1的，這是非常明智的選擇。”

安德魯博士的妻子蘇珊娜有營養學學位，所以她非常擅長搭配孩子們的健康膳食，保證他們每天都能攝入足量的蔬果、蛋白質以及優質的碳水化合物。

“我們保證一直都有水果作為零食，孩子們也都有自己的水杯，我要對蘇珊娜用蘋果而不是巧克力棒撫養孩子們致敬。”

除了飲食之外，安德魯夫婦也十分重視培養孩子們的運動能力。“5歲的麥斯威爾在學校體育課之外，還玩橄欖球、板球、網球。3歲的伊莎貝爾跳芭蕾、學習體操以及網球。朱麗葉只有7個月，但她已經開始有了一個充分地爬行鍛煉計劃！”

有時間的時候，一家人會一起去海邊或者公園散步。安德魯告訴記者，他很高興孩子們將運動看做一種樂趣，而不是一種苦差事。“很多時候他們會選擇在戶外玩兒球，而不是待在家里看漫畫或者上網。”（來源：中國科學報）