多吃“殺菌”蔬菜

夏季氣溫高，病原菌滋（zī）生蔓[màn]延快，是各種疾病尤其是腸道傳染病多發的季節。小朋友們多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、青蔥、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜（pǔ）殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制的作用。其中作用最為突出的是大蒜。由于大蒜中的蒜酶（méi）遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，我們最好生食。

上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌和抑菌作用，經常吃對我們的身體是有益的哦。