電子菜譜 餐飲市場新寵兒

項目概述

智能化電子菜譜是融合了大量的菜譜和無線的點餐信息模式的新概念點餐軟件系統，它采用平板電腦、智能手機作為終端使用。顧客可通過電子菜譜的終端屏幕瀏覽食物，以簡潔直觀的操作選擇菜肴、統計數量及計算總價。飯店的服務端則能夠通過管理終端查看各餐桌的狀態、點餐情況、服務要求來做出及時的響應。

產品特點

1.提高顧客用餐體驗、提升飯店檔次。

電子菜譜軟件系統采用平板電腦、智能手機作為終端使用，高度靈敏的電容式觸摸屏只需顧客在鋼化玻璃表面輕觸、滑動即可快速反應，全觸摸屏操作，時尚方便。在為顧客提供了精致、高端的點餐體驗的同時，也提高了餐廳檔次。

2.節省人力成本和印刷成本。

升級替換傳統紙質印刷菜單的電子菜單，具有支持時價更新功能，菜單價格信息可時時更新，節省了易耗傳統菜單重復印刷的投入。

市場分析

在市場空間方面，電子菜譜市場可類比電腦點歌市場（現在所有KTV基本都已采用電腦點歌），將得到廣泛的普及，目前市場潛力巨大。餐飲業作為永不衰敗的朝陽行業，營業額已經連續20年保持了兩位數的增長。國家商務部預計，2013年餐飲業營業額可達3.3萬億，而與之相配套的餐飲信息化產業產值，將達到2500億元。

經營條件

廠家對經營者首批進貨有最低進貨金額的要求，經營模式有分銷和代理兩種方式。分銷商首批最低進貨金額為2萬元，包含10套軟件；而代理級別則分為四級，最低級別代理首批進貨金額為3萬元，含20套軟件；最高級別代理首批進貨金額為12萬元，含100套軟件。除了軟件，公司將為代理商配送平板、打印機、無線AP等硬件。此外，經營者無需擁有店面，節省了租金和水電支出。

效益估算

以投資2萬元購買10套電子菜譜軟件的分銷商為例，按照每套電子菜單軟件銷售毛利為6000元（公司市場建議價8000元），當年市場拓展餐廳數量10家計算，合計利潤即可達到10家×6000元=60000元。此外，根據飯店規模不同，增設的管理、收銀等終端電子菜譜軟件后臺，經營者可從中獲取更多利潤。