南瓜粉蒸排骨

材料：排骨500克，南瓜一個，姜、蔥、五香米粉、料酒、鹽。

做法：

1.蔥、姜切成末。

2.排骨買的時候可讓店家給剁好段，到家后將排骨洗去血水，瀝干，用料酒、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘左右。

3.在排骨里面倒入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉。

4.將裹上米粉的排骨放入大碗內，大火蒸30分鐘至排骨八成熟。

5.利用蒸排骨的時間，可以處理一下南瓜，用小刀順著蒂挖一個直徑10cm的洞，可以切成鋸齒狀的，將南瓜蓋子小心地去掉，挖出南瓜子不要。

6.用挖球器或小勺子挖松南瓜肉，注意不要把南瓜皮弄破，將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜里，并和瓜肉混合。

7.蓋上南瓜蓋，上蒸籠再蒸20分鐘，至南瓜熟透即可，出鍋時撒上些蔥花裝飾一下。