冬季調(diào)補(bǔ) 需看孩子體質(zhì)

冬天到了，家長總想給體弱的孩子調(diào)補(bǔ)，俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，其實(shí)最好最安全的調(diào)補(bǔ)品來源于食物。中醫(yī)認(rèn)為食物也有溫、寒、涼、熱之分，對不同體質(zhì)的孩子也應(yīng) “量身裁衣” 辨證地給予食補(bǔ)才能達(dá)到最隹效果。

體質(zhì)1：氣虛體質(zhì)

表現(xiàn)：身體疲乏無力，稍有活動就會感到很累，活動及入睡后易出汗，易反復(fù)感冒。心氣虛還表現(xiàn)為心慌、胸悶；脾胃氣虛表現(xiàn)為食欲減低、消瘦、大便溏薄、食后腹脹等。

常用調(diào)補(bǔ)食品：小米、扁豆、山藥、扁豆、菜花、胡蘿卜、豆腐、香菇、馬鈴薯、紅薯、兔肉、雞肉、鴿肉、牛肉等。

推薦食療：

黃芪燉雞湯

食材：雞一只，黃芪12克，生姜、鹽適量

做法：

1.將雞洗凈、切塊。

2.把雞塊、黃芪放入鍋內(nèi)，加適量水、生姜，燉至半熟后加鹽，再用小火燉至全熟。

怎么吃——每周1次

體質(zhì)2：脾虛體質(zhì)

表現(xiàn)：食欲減少，體重偏低，面色黃，大便稀，含有不消化物，舌質(zhì)淡。

常用調(diào)補(bǔ)食品：薏米仁、扁豆、山藥、小米等。山藥含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，此外，含有較多的藥用保健成分，如黏多糖、山藥素、膽堿、尿囊素等，可刺激和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，有健脾胃補(bǔ)肺作用。

推薦食療：

山藥山楂粥

食材：山藥50克，山楂干30克，粳米50克

做法：

1.將山藥去皮切成塊狀，山楂干洗凈。

2.把山藥、山楂干和粳米一起放入鍋內(nèi)，加水煮粥即可。

怎么吃——每日1次

體質(zhì)3：血虛體質(zhì)

表現(xiàn)：面色蒼白，指甲床及口唇泛白無血色，發(fā)無光澤，睡眠不安。

常用調(diào)補(bǔ)食品：黑米、芝麻、蓮肉、桂圓肉、荔枝、桑堪、蜂蜜、菠菜、黑木耳、蘆筍、牛奶、雞蛋、雞鴨血、鵪鶉蛋、甲魚、海參、金針菜等。

推薦食療：

蘿卜燉牛肉

食材：牛肉250克，胡蘿卜、白蘿卜各100克，蔥段、姜片、蒜片、料酒各適量，食鹽少許

做法：

1. 將牛肉洗凈，切成小塊，加料酒腌漬半小時。

2. 胡蘿卜、白蘿卜分別洗凈去皮，切成塊。

3. 湯鍋內(nèi)放入牛肉、蔥段、姜片、蒜片，加水煮沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉2小時左右。加入胡蘿卜及白蘿卜同燉，燉熟后加鹽調(diào)味即可。

怎么吃——每周1次

體質(zhì)4：陰虛體質(zhì)

表現(xiàn)：手足心熱，易口渴，喜冷飲，午后面部會升火，大便秘結(jié)，盜汗，易哭鬧，小便色深，舌尖紅等。

常用調(diào)補(bǔ)食品：糯米、綠豆、百合、甘蔗、白木耳、梨、獼猴桃、甲魚、牡蠣、海蜇、鴨肉、鴿肉、綠色蔬菜等。

推薦食療：

冰糖燉銀耳

食材：干銀耳5克，冰糖12克

做法：

1. 干銀耳溫水泡發(fā)后去蒂，撕成小朵。

2. 湯鍋內(nèi)倒入一大碗水，加入銀耳和冰糖，用文火燉熟。

怎么吃——每日1次

體質(zhì)5：陽虛體質(zhì)

表現(xiàn)：手腳常冷，面色蒼白，畏寒，小便清長，大便稀薄，不愛活動，舌質(zhì)很淡。

常用調(diào)補(bǔ)食品：羊肉、牛肉、核桃、桂園肉、蝦、黃鱔、鹿肉、麻雀肉、刀豆、粟肉、韭菜、狗肉等。

推薦食療：

蘿卜燉羊肉

食材：羊肉250克，白蘿卜150克，料酒、姜片、食鹽各適量

做法：

1. 羊肉提前用清水浸泡2小時，去除血污，洗凈，切小塊。白蘿卜洗凈去皮，切塊。

2. 將羊肉和白蘿卜加料酒，姜片用大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉熟后加鹽調(diào)味即可。

怎么吃——每周1次

體質(zhì)6：濕熱體質(zhì)

表現(xiàn)：納呆少食，口臭，腹脹、大便秘結(jié)或溏薄，舌苔厚膩等。

常用調(diào)補(bǔ)食品：薏苡仁、山藥、扁豆、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、蘆根、苦瓜、海帶、鯽魚、橙子、小米、赤豆、綠豆等。

推薦食療：

薏仁雜豆粥

食材：薏仁30克，赤豆30克，白扁豆15克，粳米50克，白豆蔻1克

做法：

1.把薏仁、赤豆、白扁豆、粳米洗凈。

2.將所有洗凈的食材加水煮粥。

3.待粥煮好之前5分鐘加入白豆蔻。

怎么吃——每日1次

Tips：食療的注意事項(xiàng)

★感冒發(fā)熱、腹瀉嘔吐時或食療后出現(xiàn)飯量減少、消化不良時，宜暫停食療。

★食療時，忌食油膩生冷食品。

★家長要注意孩子的飲食平衡，不要挑食，飲食要有節(jié)制。

★在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。而一些油炸及燒烤食品如炸雞、炸排骨、烤羊肉串應(yīng)盡量少吃。