辣豆腐

7月30日 晴

今天中午媽媽給我做了一道非常好吃的菜——辣豆腐。

媽媽首先準備好食材和配料。食材是豆腐、肉粒和雞蛋皮，配料是香菜、辣椒、生姜、酒、鹽、胡椒粉、淀粉等。媽媽先把香菜和辣椒切碎備用，再把淀粉放入一個水碗里攪拌成水淀粉備用，最后用生姜、酒、鹽把肉攪拌均勻。食材都準備好之后，媽媽就開始燒辣豆腐了。先倒入油，放入肉粒翻炒，然后放入香菜和辣椒炒幾下，最后放入兩盒內脂豆腐用鏟子搗碎，把濕淀粉倒進去，再翻炒幾下，就出鍋了。

我看了看，“哇，真是色香味俱全呀！”有粉色的肉粒，有金黃色的蛋皮，還有紅紅的辣椒和綠綠的香菜。我迫不及待地用勺子舀了一點。突然媽媽大叫道：“小心，燙！”我用嘴吹了吹，吃下去，“嗯，味道太棒了。”有帶嚼勁的肉粒，有軟軟的蛋皮和脆脆的香菜······

這頓飯吃得差點把我的肚皮給撐破，可想而知，辣豆腐實在太好吃了！

江蘇省揚州市江都區郭村中心小學五（1）班

指導老師：楊冬華 張中秋