高職微生物技術(shù)課程教學(xué)改革探索

摘 要：針對生物制藥專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，對“微生物技術(shù)”課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、考核方式進(jìn)行了探討，為深化該課程改革奠定了基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：微生物技術(shù) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)模式 考核方式

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1673-9795（2013）06（a）-0035-02

課程建設(shè)與改革是高職院校內(nèi)涵建設(shè)的切入點(diǎn)，是提高教學(xué)質(zhì)量的核心。高職教育的課程教學(xué)，不應(yīng)該按照學(xué)科邏輯體系進(jìn)行，而是應(yīng)當(dāng)將學(xué)科體系的知識結(jié)構(gòu)打散，按照企業(yè)典型工作任務(wù)重新組織教學(xué)內(nèi)容，該觀點(diǎn)目前已成為共識。幾年來，我院微生物技術(shù)課程的教學(xué)同樣經(jīng)歷了學(xué)科體系講授、先理論后實(shí)踐、理論實(shí)踐一體化等一系列改革，下面是課程組在微生物技術(shù)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、考核方式等方面做的一些改革和探索。

1 改革教學(xué)體系，重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容

我院生物制藥專業(yè)的《微生物技術(shù)》課程，是以《人體生理及解剖》《生物化學(xué)》為前導(dǎo)課程，服務(wù)于《微生物藥物發(fā)酵》《藥物質(zhì)量控制》《生物制品》等課程的專業(yè)平臺課。微生物涉及的內(nèi)容豐富，應(yīng)用廣泛，對學(xué)生職業(yè)能力的遷移有很大作用。在教改之前的實(shí)際教學(xué)過程中，一貫按照理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系兩個(gè)教學(xué)體系，“先理論，后實(shí)踐”的模式完成教學(xué)計(jì)劃，即在理論教學(xué)體系中，基本按學(xué)科形式組織教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識的落實(shí)，涉及內(nèi)容廣泛，與實(shí)際聯(lián)系不緊密，因此學(xué)生對知識的應(yīng)用不靈活。實(shí)驗(yàn)課通常安排在理論課完成后進(jìn)行，理論課與實(shí)驗(yàn)課的課時(shí)比例大約為2∶1，由于實(shí)驗(yàn)課課時(shí)有限，老師會(huì)提前把實(shí)驗(yàn)所用到的器皿及試劑準(zhǔn)備好，學(xué)生按照實(shí)驗(yàn)操作步驟完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程不思考，不創(chuàng)新，這種理論實(shí)踐兩張皮的教學(xué)模式，導(dǎo)致學(xué)生機(jī)械性操作，主觀能動(dòng)性不能充分發(fā)揮，參與積極性不高，教學(xué)效果較差。

根據(jù)教職成（2011）12號及教高（2006）16號文件精神，課程組通過調(diào)研相關(guān)企業(yè)的真實(shí)工作項(xiàng)目，分析生物制藥專業(yè)生產(chǎn)崗位（群）的能力需求，對課程內(nèi)容進(jìn)行了重新整合。課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)堅(jiān)持一個(gè)導(dǎo)向（以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向），兩個(gè)結(jié)合（校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合），兩個(gè)并重（學(xué)歷教育和職業(yè)資格教育并重），實(shí)現(xiàn)五會(huì)目標(biāo)（會(huì)分離培養(yǎng)、會(huì)觀察鑒別、會(huì)復(fù)壯保藏、會(huì)測定檢測、會(huì)全過程控制）的原則，打破原來按照學(xué)科知識邏輯體系組織課程內(nèi)容的傳統(tǒng)模式，轉(zhuǎn)向圍繞職業(yè)領(lǐng)域的工作邏輯來組織課程內(nèi)容，同時(shí)考慮學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，將微生物技術(shù)課程整合為微生物培養(yǎng)、微生物檢測、微生物控制三個(gè)模塊，每個(gè)模塊下設(shè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目：培養(yǎng)模塊下設(shè)微生物實(shí)驗(yàn)室整理與管理、保藏菌種活化、菌種復(fù)壯與保藏三個(gè)項(xiàng)目，檢測模塊下設(shè)微生物形態(tài)鑒別、藥物的微生物學(xué)檢查、制藥用水及環(huán)境監(jiān)測三個(gè)項(xiàng)目，控制模塊下設(shè)制藥過程微生物控制一個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目由2～4個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)支撐完成，如此設(shè)計(jì)使每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目都是一個(gè)完整的工作過程，學(xué)生完成項(xiàng)目后能獲得一個(gè)具實(shí)際價(jià)值的產(chǎn)品或服務(wù)，通過對結(jié)果的追求激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

2 創(chuàng)新教學(xué)組織方式，探索有效的教學(xué)模式

課程內(nèi)容組織好后，采用有效的教學(xué)模式來實(shí)施也非常關(guān)鍵，為此在教學(xué)中廣泛采用項(xiàng)目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)方法，探索和實(shí)踐了理實(shí)一體化教學(xué)模式，即在教學(xué)場所一體化的條件下，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的一體化，使理論寓于實(shí)踐，在實(shí)踐中深化理論，提高學(xué)生的職業(yè)能力和遷移能力。

理實(shí)一體化的教學(xué)場所，由多媒體理論教學(xué)區(qū)、資料查閱討論區(qū)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)工作區(qū)等區(qū)域構(gòu)成，是師生模擬職業(yè)活動(dòng)的場所，教師和學(xué)生可以在教學(xué)場所內(nèi)一起活動(dòng)，打破了教師的高度集權(quán)，形成了師生之間融洽的伙伴式關(guān)系。教學(xué)活動(dòng)圍繞任務(wù)目標(biāo)，遵循資訊—— 計(jì)劃—— 決策—— 實(shí)施—— 檢查—— 評價(jià)六個(gè)步驟完成教學(xué)任務(wù)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，最大限度的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和協(xié)作性（見表1）。

在資訊階段，教師根據(jù)工作任務(wù)書，提示完成該任務(wù)需掌握的技能，具備的知識，即技能目標(biāo)和知識目標(biāo)，還要針對任務(wù)內(nèi)容強(qiáng)調(diào)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，團(tuán)隊(duì)合作的意識等素質(zhì)目標(biāo)。學(xué)生明確自己承擔(dān)的任務(wù)，清楚完成任務(wù)達(dá)到的結(jié)果。

在計(jì)劃、決策、實(shí)施階段，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和團(tuán)隊(duì)合作精神，由學(xué)生按任務(wù)書的要求組內(nèi)合作查閱資料，完成方案制定，依據(jù)既定方案進(jìn)行實(shí)施。教師主要是在學(xué)生擬定實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)實(shí)施過程中進(jìn)行指導(dǎo)，而不是一些具體的講解和操作上的演示。通過多次這樣的訓(xùn)練，學(xué)生會(huì)逐漸掌握隱含的工作過程知識，進(jìn)而會(huì)獲得一定的工作經(jīng)驗(yàn)和策略，無形中提高了學(xué)習(xí)遷移能力。

在檢查、評價(jià)階段，學(xué)生進(jìn)行組內(nèi)和組間互查，檢查完后，組內(nèi)代表向?qū)W生和老師說明組內(nèi)及組間檢查結(jié)果并給出評價(jià)，此時(shí)，其余學(xué)生可以提出質(zhì)疑，組內(nèi)代表要回答，組內(nèi)成員可補(bǔ)充，每個(gè)學(xué)生都有表達(dá)自己觀點(diǎn)，發(fā)表意見的機(jī)會(huì)，同時(shí)，也讓老師了解了學(xué)生的掌握情況，最后教師給出總評價(jià)并總結(jié)歸納知識點(diǎn)。真正達(dá)到理論實(shí)踐一體化，教、學(xué)、做一體化的互動(dòng)式教學(xué)。

在課堂活動(dòng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生都是積極主動(dòng)的參與者，改變了學(xué)生的的被動(dòng)學(xué)習(xí)角色，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體性，真正成為知識的主人，教師從灌輸式教學(xué)的主體，成為把握方向的主導(dǎo)。

3 基于多元化評價(jià)體系，改革課程考核方式

改革傳統(tǒng)的閉卷考試為主的考核方式，采用形成性評價(jià)和終結(jié)性評價(jià)相結(jié)合，教師評價(jià)和學(xué)生評價(jià)相結(jié)合，理論學(xué)習(xí)評價(jià)與實(shí)踐學(xué)習(xí)評價(jià)相結(jié)合，構(gòu)建以職業(yè)能力培養(yǎng)為中心的全程考核評價(jià)體系。學(xué)生最后的考核成績由形成性評價(jià)（70%）和終結(jié)性評價(jià)（30%）組成。終結(jié)性評價(jià)由期末理論考試15%，實(shí)操考核15%組成。形成性評價(jià)包括：方案制定與匯報(bào)15%，方案實(shí)施（側(cè)重考核學(xué)生規(guī)范操作的能力、在操作過程中發(fā)現(xiàn)問題和協(xié)調(diào)解決實(shí)際問題的能力，創(chuàng)新能力）25%，任務(wù)完成情況報(bào)告10%，素質(zhì)考核（成員協(xié)作表現(xiàn)，參與程度，態(tài)度）10%，出勤率10%。形成性評價(jià)每一部分的考核成績由教師評價(jià)、學(xué)生組內(nèi)評價(jià)、組間評價(jià)三部分組成，其中教師評價(jià)占40%，學(xué)生組內(nèi)評價(jià)占30%，學(xué)生組間評價(jià)占30%。

每個(gè)教學(xué)步驟完成后，依據(jù)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)公開給出評價(jià)結(jié)果，尤其在素質(zhì)考核中，特別注重學(xué)生動(dòng)手操作是否積極，對待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度是否嚴(yán)謹(jǐn)?shù)取＝?jīng)過幾次這樣的評價(jià)后，教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間形成有效的反饋和交流，學(xué)生會(huì)逐漸地自覺檢查自身，促進(jìn)對自身學(xué)習(xí)過程的反思，明確改進(jìn)的目標(biāo)。教師會(huì)通過反饋信息，不斷調(diào)整教學(xué)進(jìn)度，改進(jìn)教學(xué)方法，從而提高教學(xué)質(zhì)量。

總之，教學(xué)實(shí)踐表明，將微生物技術(shù)課程的內(nèi)容根據(jù)職業(yè)崗位能力需求重新整合，將教學(xué)組織方式根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和能力遷移規(guī)律進(jìn)行改革，將考核方式根據(jù)學(xué)生的職業(yè)核心能力進(jìn)行多元化考核體系探索之后，教學(xué)效果明顯提高，表現(xiàn)在學(xué)生參與教學(xué)過程的積極性極高，課堂氣氛活躍，學(xué)生的實(shí)踐操作能力、解決實(shí)際問題的能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)合作精神都明顯增強(qiáng)，教學(xué)質(zhì)量顯著提高。

參考文獻(xiàn)

[1]胡曉冰，李華北.項(xiàng)目化教學(xué)在高職《微生物學(xué)》中的應(yīng)用[J].黑龍江科技信息，2011，30：230-231.

[2]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南[M].清華大學(xué)出版社，2009.

[3]蔣慶斌，徐國慶.基于工作任務(wù)的職業(yè)教育項(xiàng)目課程研究[J].職業(yè)技術(shù)教育，2005，22（26）：46-50.