調出身體的“平衡態”

新陳代謝異常也能早預防、早發現

代謝是一個特別必要的過程，我們的身體不斷地需要把舊的東西分解掉，然后用新來的營養成分合成身體需要的蛋白質，把脂肪存起來，然后產生熱量；如果沒有代謝或者代謝特別慢，那就會生病；但是一旦代謝快了也會生病。其中玄機何在？北京大學第一醫院內分泌科主任郭曉蕙教授為您揭秘。

不平衡之一：代謝過快

您見過食欲旺盛、食量巨大但體型很瘦的人嗎？新聞報道中曾經說過兩個小姑娘，一個每天要喝六斤牛奶，另一個每天要吃一大盆米飯。據稱她們患上了同一種代謝過快的疾病。同樣是能吃不胖，有的人健康又正常，有的人卻要留神這可能是身體的報警信號。

代謝過快最常見的原因是甲亢。如果您發現自己有光吃不胖、容易出汗、心率變快、愛緊張甚至哆嗦等癥狀，請您對照以下癥狀進行自測，如發現結果異常，建議您盡快就醫，檢查是否甲狀腺激素水平過高。

【甲亢癥狀自測】

1.體型偏瘦，怎么吃都不長肉；

2.經常有明顯的饑餓感，進食速度快，量大；

3.排泄快且次數多，喝完水很快想去廁所；

4.脈搏、心率快，血壓高，有時會心慌；

5.怕熱不怕冷，穿得少，愛出汗，皮膚潮濕；

6.語速快，動作快；

7.情緒不穩定，易緊張、易興奮。

除了甲狀腺激素升高會引發代謝過快之外，腎上腺分泌的腎上腺髓質激素也會導致血壓升高、心率變快，因此控制不好的血壓要懷疑腎上腺是否有腫瘤或其他疾病。

專家提示，瘦肉精中的主要成分與腎上腺分泌的腎上腺髓質激素和去甲腎上腺素類似，給豬喂食后會引起豬的代謝變快，使其食欲旺盛，大量進食，同時肌肉和神經的興奮性提高，脂肪迅速耗盡，只剩瘦肉。如果人誤食了含“瘦肉精”的豬肉，也會出現心率加快、血壓升高等疑似甲亢的癥狀，嚴重會危急生命。

專家提示，病態的代謝過快可能由甲亢、腎上腺疾病或者未被及時發現的惡性腫瘤引起。同時，糖尿病、結核等慢性消耗性疾病也會讓人攝入的營養跟不上身體的正常消耗，以致迅速消瘦。另外，近年來的醫學研究顯示，糖尿病和結核之間存在著互為因果的關系，如果長期患糖尿病又體型偏瘦的，應該在體檢中注意結核的發生。

如果您是在大量運動、多吃瘦肉等蛋白質食物或者環境溫度過高的狀態下，發現自己有代謝加快的表現，不必擔心，這屬于正常情況。但專家也表示：正常人體型偏瘦并非好事，一項研究數據表明，體重指數過低的人群死亡率偏高，因此應保持正常體重。也可以做一些適合偏瘦人群的肌肉鍛煉，就能幫您調整到正常的代謝狀態。

不平衡之二：代謝過慢

每個人身體的新陳代謝速度都不同。當人體的代謝變慢后，會產生哪些危害？又有哪些疾病會導致人體的代謝變緩慢？

常見的疾病之一就是睡眠呼吸暫停綜合征，也就是俗稱的“打呼嚕”。睡覺時呼吸暫停，無法提供足夠的氧氣給大腦、心臟等重要器官，就會帶來很多隱患。人體各種物質的代謝都不能缺少氧。缺氧后，代謝過程會從有氧酵解變為無氧酵解，不僅效率低，還不能完全代謝，長此以往，就會導致人體越來越胖。肥胖與打鼾常常相伴相生，形成惡性循環。此外，很多女性中年以后，也會從不打鼾變為打鼾，這往往因為雌激素的減少，脖子軟組織肌肉松弛等，都會增加打鼾的可能性。專家建議：重度打鼾的人需要及早治療；中度以下的人，可以通過減肥、控制體重的方法來緩解打鼾的問題。

有些兒童也會發生呼吸暫停的問題，原因大多是腺樣體肥大。這種小朋友因為腺樣體肥大，導致呼吸道狹窄，睡覺時候經常會張著嘴，時間長了還會長出“腺樣體肥大面容”，嚴重的甚至影響到智力發育，這就需要家長們認識到兒童打鼾與代謝緩慢之間的危害關系，及時解除這種危險。

導致身體代謝變緩慢的第二個常見同題就是甲狀腺功能減退，就是俗稱的“甲減”。甲減的癥狀非常多且隱匿，如果不抽血檢查很難發現。但是它的發生率卻非常高：40歲以上女性發病率高達10%。

建議對照以下癥狀自測身體代謝情況，如果超過5項，專家建議應及時去醫院做檢查，以便早發現早治療。

【甲減癥狀自測】

1.感到疲乏，常常犯困，體力和精力不足；

2.大腦思維遲鈍，注意力很難集中，記憶力下降；

3.體重增加明顯；

4.皮膚變得干燥，指甲變得很脆，灰白易折斷。

5.常常覺得冷（即使其他人覺得很舒服的時候）；

6.情緒低落、抑郁；

7.有時會有便秘；

8.肌肉和骨骼僵硬疼痛，手麻木；

9.血壓增高或心跳變慢；

10.膽固醇增高。

健康人應如何防止代謝過慢、促進新陳代謝？專家建議，首先要保證每天6至8杯水，這是因為人體的各種代謝都需要在水環境中完成，機體缺水就會造成代謝變慢，每天堅持運動的人，建議還要飲用更多的水。茶和咖啡能提高人體的新陳代謝。茶作為東方人的日常飲品，其中的茶色素和茶多酚有助于身體能量的代謝，咖啡中的綠原酸也可以達到類似的效果，但是都需要適量飲用。

專家提示，牛奶是能促進新陳代謝的食物。正在減肥的人，應在每天的低能量膳食中多吃一些奶及奶制品。

運動是可以提高身體新陳代謝速度的，但是如何才能持之以恒？專家建議首先從中小強度的運動項目開始，再循序漸進地增加運動時間即可。如何判斷自己的運動強度是否適宜？答案是：運動過程中說得了話、唱不了歌。

據BTV《養生堂》節目整理

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促進新陳代謝6注意

多吃蛋白質：研究表明，攝取足量的蛋白質能夠提高肌體的新陳代謝水平，會使人體每日多燃燒150-200千卡的熱量。當然，這并不意味著人們的飲食必須以高蛋白為主。不過，你應當保證每日攝入總熱量的10%-35%來自蛋白質（如魚、雞肉、低脂干酪、酸奶、豆類），這樣的飲食結構才算平衡。

補充鐵質：鐵質對于健身十分重要。如果鐵質攝入量不足，肌體就不能將充足的氧氣運送給細胞，從而降低了新陳代謝水平。成年人每日應補充18毫克鐵質。可以服用鐵劑或復合維生素，也可以多吃含鐵質豐富的食物，如瘦肉、雞肉、大豆、強化谷物等。

增加吃飯次數：每日吃四五頓小餐要比3頓大餐更能保持旺盛的新陳代謝水平。兩餐之間的時間要盡量保持在2至3小時之內，并且要保證每餐必須有蛋白質食物，因為它是新陳代謝的增強劑。

戒掉酒癮：餐前飲酒會使人多攝入200千卡熱量，而肌體在發揮新陳代謝功能時，首先燃燒的是酒精中所含的熱量。也就是說，其他飲食中的熱量有可能作為脂肪存儲于皮下。

不要斷奶：一項研究指出：凡是每日飲（食）用3、4次牛奶、酸奶及奶酪的女性與不食用奶制品者相比，其脂肪會多減少70%以上。這是因為奶中的鈣質與其他成分相互作用，增強了肌體的新陳代謝水平，提高了肌體燃燒多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同時，另外再補充1200毫克鈣質，能獲得最佳燃脂效果。

多吃香蕉：香蕉中含有大量的鉀元素，它通過調節體液平衡以提高肌體的新陳代謝水平。如果肌體處于缺鉀狀態，燃燒的熱量就會減少。因此，每天要保證至少攝入1200毫克鉀元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一個橘子含有250毫克。

關于新陳代謝的錯誤說法

說法1：冰冷的食物飲料可以讓你燃燒脂肪

真相：在實驗室中，喝冰飲料的人只是非常輕微的增加熱量的消耗。但是改變太小，對體重減輕沒有任何實質影響。

說法2：年齡越大代謝率越低，越容易變胖

真相：許多人往往隨著年齡的增大，體重也慢慢增加，這通常是因為他們缺乏運動，或比以前更少時間運動，每天消耗的熱量更少。其結果是導致新陳代謝速度變匿。這一現象并非不可逆轉，通過運動來消耗熱量和保持肌肉，是防止因年齡增大而變肥的好方法。

說法3：你不能改變你的新陳代謝

真相：雖然有些人一直吃很多東西，但他們看起來并沒有胖起來，其中很重要的原因可能是他們選擇了健康、熱量相對較低的食物，而且大多每天消耗更多的熱量。所以如果你決定要提高你的代謝，得到更多的肌肉，就要運動起來。