寒地設施黃瓜安全高效生產技術規程

【摘要】針對呼倫貝爾設施蔬菜生產中存在的重茬種植、施肥不規范、用藥不合理等問題開展的寒地設施蔬菜安全高效生產技術研究與推廣工作，形成的設施黃瓜生產技術規程，介紹了高寒地區黃瓜安全高效生產技術。

【關鍵詞】寒地；設施黃瓜；安全高效；技術規程

近些年，國內蔬菜農藥殘留中毒事件時有發生，廣大消費者對蔬菜產品安全的呼聲愈來愈大。呼倫貝爾市地處祖國的東北邊疆，比鄰俄蒙兩國，屬高寒地區，雖尚未發生蔬菜中毒事件，但在設施蔬菜生產中也存在著重茬種植、施肥不規范、用藥不合理等現象，導致設施蔬菜產品品質滿足不了廣大消費者需求等突出問題。為此，筆者從2009年開始在全市組織實施了寒地設施蔬菜安全高效生產技術研究與推廣工作，經過幾年的努力， 從對品種選擇， 到播種至采收系列技術措施進行了研究、調查分析和總結，形成四個技術規程，現將其中的黃瓜技術規程呈現給大家，僅供參考。

1 品種選擇

選擇符合本地市場和俄蒙市場需要，同時又耐低溫、耐弱光、早熟、結瓜多的品種。如津優35號、博耐18號、津優31號等黃瓜優良品種。

2 培育壯苗

2.1 浸種催芽

用55℃熱水浸種、攪拌至水溫降至30℃后在室溫下繼續浸種4h～6h，然后用濕沙布包好在28℃～30℃下催芽。

2.2 配制營養土和播種

營養土使用以充分腐熟優質有機肥為主配制的全營養育苗基質。將全營養育苗基質裝入營養缽內，均勻而緊密的擺放在苗床上，使之擠成正方形。打透底水。如嫁接用苗則將接穗黃瓜播在細沙中，將砧木播在營養缽中，播種后覆土1.5cm。

2.3 苗期管理

播后白天保持25℃～30℃，夜間保持15℃～20℃。苗齡一般掌握在40天～45天。

3 定植及管理

定植大棚要在定植前20天～30天扣好棚膜，使用多功能防霧滴棚膜，同時搭好二層和三層膜，并進行正常管理。晴天日出半小時后拉開三層膜，以利于提高棚內氣溫和地溫，太陽落山前半小時蓋好三層膜，以便為適時早栽做好準備。定植前進行整地、覆膜，結合整地施足底肥。整地要細，不能有土塊；整地要凈，除去殘留的枯枝敗葉；整地要平，不能有明顯的低洼、高崗等。當地溫穩定在12℃時定植。一般毎667㎡保苗3000株左右。定值后加蓋小拱棚、圍裙，夜間覆蓋無紡布、麻袋片等。采用高畦覆膜栽培，畦高20cm，上寬90cm，下寬100cm。做好畦子后，鋪設滴灌帶，以便膜下節水滴灌，每畦2條，間距45cm。定植時澆足定植水，大小苗分級定植，定植深度為子葉剛好露出畦面。

3.1 溫度管理

前期以防寒保溫為主，白天打開三層膜和小拱棚，晚上再蓋好。白天溫度控制在25℃～30℃，夜間在18℃以上。通過采用多層覆蓋和調節通風量及澆水來控制溫濕度。隨著外界溫度升高，逐漸去掉小拱棚、三層膜、二層膜，并且逐步加大放風量，延長放風時間，尤其是進入高溫季節，加強通風排濕降溫極為重要。

3.2 水分管理

使用清潔水源，采用膜下節水滴灌。定植時澆足定植水，必要時可澆一次緩苗水。緩苗后開始控制澆水，必要時澆小水。黃瓜喜歡濕潤氣候，進入結瓜期均衡給足水分，前期溫度低、光照弱，要避免起早和傍晚澆水，給水量小些，后期溫度高、光照強，要避免中午高溫時間澆水。

3.3 肥料管理

采用全營養生態平衡施肥方案：根據每667m2目標產量8000kg～9000kg，確定基肥每667m2施經高溫發酵充分腐熟的優質有機肥4 m3～5m3，加過磷酸鈣25kg，加硫酸鉀15kg。進入結瓜期第一次每667m2追充分發酵腐熟糞稀350kg，或尿素3.5kg。第二次每667m2追充分發酵腐熟糞稀500kg～600kg，或尿素4.5kg，采取糞稀和尿素交替使用，而且澆清水和澆肥水交替進行。全生育期大約追肥10次左右。

3.4 立體整枝

通過立體整枝來增加通風、透光，提高光合效率，降低濕度，減輕病害。1米及1米以內寬的畦子實行單行定植，1米以上寬的畦子采用大小行定植，每667m2保苗控制在3000株左右。及時吊蔓，根據黃瓜坐果情況、水肥供應狀況、季節及天氣變化等因素進行立體整枝，吊蔓高度盡可能一致。及時去掉下面老葉，適時放蔓，摘下的老葉及病葉拿到棚室外深埋。

4 病蟲害防控

采用綠色防控措施。即優先采用阻隔防蟲、控濕防病等農業措施、物理措施為主，化學措施為輔的策略。加強通風透光，溫室后墻掛反光幕，每667m2懸掛25cm×40cm的黃板誘殺蚜蟲、白粉虱等害蟲；在通風口加設30目防蟲網，阻止小菜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等害蟲成蟲飛入；在化學用藥上嚴格按照無公害食品黃瓜生產技術規程NY/T5075-2002標準執行，嚴格限定用藥濃度、次數和安全間隔期。農藥能用煙劑或噴粉代替的，則盡量不使用噴液。

4.1 霜霉病

噴72%霜脲氰·代森錳鋅600倍～800倍液，安全間隔期7天；45%百菌清煙劑每667m25盒～6盒，安全間隔期7天。交替用藥，7天～10天一次。

4.2 角斑病

噴30%琥膠肥酸銅500倍液，安全間隔期7天；72%農用鏈霉素4000倍液，安全間隔期3天。交替用藥，7天～10天一次。

4.3 蚜蟲。噴10%吡蟲啉4000倍液，安全間隔期7天；或50%抗蚜威3500倍液，安全間隔期7天。交替用藥，7天～10天一次。

5 采收

根據生產過程中肥料、農藥使用時間的記錄，達到農藥和追施化學氮肥安全間隔期的即可采收。保持采收工具清潔無污染、清洗和包裝場地環境清潔衛生；清洗用水水質應達到生活飲用水衛生標準GB 5749的要求；包裝容器無污染、無異味；包裝材料符合國家GB11680、GB9693、GB9687等衛生標準的要求；運輸工具清潔衛生、無污染。