沼渣沼液在蔬菜栽培的利用

【摘要】沼液沼渣總稱為沼肥，是營養豐富的有機肥。其養分含量比任何一種堆漚方法制取的有機肥的養分含量都高，養分速效，易被作物吸收，而且沼液幾乎不含重金屬元素。本文主要介紹了沼渣沼液在蔬菜栽培中的利用及其優勢。

【關鍵詞】沼渣；沼液；蔬菜栽培；利用

近年來，國家大力提倡發展清潔低碳能源的優惠政策，在農村大力推廣沼氣池建設，產生了良好地經濟效益和社會效益。河南省濮陽縣近年來建設了大量的沼氣池，沼渣沼液的生產量巨大。沼氣作為一種清潔能源，但沼渣、沼液的利用價值也不容忽視。

1 沼氣和沼渣

沼氣發酵是由眾多微生物參與的復雜生化過程。發酵過程中，發酵原料轉化為沼氣、固形物（原料中殘留的固形物，新產生的微生物菌體）、可溶性物質（很少量的原料中未被消化的可溶物，種類多的微生物代謝產物），幾乎所有沼氣發酵原料中的可溶性物質都易被消化（有毒物除外），因此發酵料液中的可溶物只有很少部分是原料中殘留的，大部分是新產生的，這些新產生的可溶物主要是分子量不等的有機物及各種離子。

有機物中已經測出的有各類氨基酸、維生素、蛋白質、赤霉素、生長素、糖類、核酸等，也發現有抗生素，這些物質在沼氣發酵料液中的種類很多但比例很低，具體含量和比例則與原料和發酵條件有關。需要指出的是這類物質中不少是屬于“生理活性物質”，它們對作物生長發育有調控作用。例如，赤霉素參與種子發芽，當赤霉素濃度較高時，可使種子提早發芽；某種核酸、單糖能增強作物的抗旱能力；某些游離氨基酸，如脯氨酸能增強作物抗凍能力；沼液中的抗生素類物質則能防治某些作物病害；沼氣發酵料液中的離子則可起肥效作用。

從上面分析可看出沼液能起到多種作用，這些作用主要表現在調節作物生長、提高肥效和增強抗病蟲害三個方面。

沼渣是沼氣發酵后殘留在沼氣池底部的半固體物質，含有豐富的有機質、腐殖酸、粗蛋白、氮、磷、鉀和微量元素等，沼渣中的主要養分含量為30%～50%的有機質、10%～20%的腐殖酸、0.8%～2.0%的全氮、0.4%～1.2%的全磷、0.6%～2.0%的全鉀，是一種優質肥料。

沼液是沼氣發酵后的殘留液體，其總固體含量約小于1%，沼液中含有作物生長所需的氮、磷、鉀等營養元素，是很好的有機肥料。同時，沼液中存留了豐富的氨基酸、B族維生素、各種水解酶、某些植物生長素、對病蟲害有抑制作用的物質或因子，可以用作防治作物的病蟲害。

由上可見沼肥分為沼渣肥和沼液肥兩種，例如：一個10立方米的沼氣池年產沼渣4噸，沼液6噸，可供1500平方米蔬菜全年所需肥料。

2 沼氣和沼渣在蔬菜栽培中的利用

2.1 沼渣做蔬菜的基肥

在蔬菜移栽前以穴施為主，將充分腐熟的沼渣2000千克/667平方米在移栽前開穴與園土混合后進行定植。對采用點播或大面積種植的蔬菜，沼渣做基肥多采用條施條播法；對于瓜菜，如南瓜、冬瓜、西瓜、西紅柿等，多采用大穴肥的方法施肥，即每667平方米用沼渣2000千克，配以適量的化肥，如二胺、硫酸鉀等混合施入穴內，再蓋上一層厚約5厘米～10厘米的園土，定植后立即澆透水。

2.2 沼渣做蔬菜追肥

沼渣在蔬菜上做追肥，一般毎667平方米用沼渣1000千克～1500千克，直接開溝或挖穴施在蔬菜根部周圍，然后覆土澆水，注意不要直接與作物根系接觸，以免發生燒根。也可結合灌水，將沼渣加入水中，隨水均勻施入蔬菜田中。

2.3 沼液做蔬菜追肥

沼液用于蔬菜追肥時，因從出料間取出的混合沼液濃度較高，不能直接施用，可采用一份沼液加二份清水混勻后開溝澆灌的方法施入。要注意的是，開溝時不要傷到植物根系；不能直接使用，避免燒根。追完后待沼液肥完全滲入土壤后，再澆一遍清水。每667平方米沼液用量控制在1500千克～2000千克左右。在日光溫室、塑料大棚蔬菜中使用沼液做追肥時，更應嚴格控制用量，追肥后要加大放風量，以防止氨氣中毒。也可采用結合澆水把沼液加入水溝中隨水沖入菜田中的簡單施肥法。

2.4 沼液做蔬菜葉面肥

沼液中水溶性養分十分豐富，作為蔬菜葉面肥，收效快，利用率高，能夠及時供給蔬菜生長所需的各種養分。沼液作為蔬菜葉面肥施用時，必須將提取的沼液進行過濾，取其澄清液進行噴灑。沼液的濃度不要過大 ，一般一份澄清液加一到二份清水，幼苗期使用的濃度要適當降低。一般每667平方米噴灑40千克即可。沼液做葉面肥時，可直接噴灑在各類蔬菜的葉面上。噴灑時，以噴灑葉片背面為主，利于吸收；春、秋、冬季在上午露水干后進行噴灑；夏季要避開中午高溫，以傍晚噴灑為好；大雨前不要噴灑，以7天～10天噴灑一次為宜。收獲前15天停止使用。使用沼液葉面肥的同時，還可起到殺菌、滅毒、去病殺蟲的作用。可使蔬菜色澤更鮮亮，長勢更健壯，是生產綠色無公害蔬菜的理想肥料。在棉花、西瓜、葡萄上噴灑使用，抗病、抗蟲、增產效果更好。

2.5 沼液在水培蔬菜栽培中的利用

水培用的沼液從水壓間取出后需要放置3天以上以去除部分還原態物質。由于沼液成分變化比較大，需要根據目前國內水培蔬菜采用的營養配方補充各種元素。pH值調節到5.5～6.0（采用98%磷酸調節）。沼液添加其它營養元素作為營養液，其種植番茄、黃瓜產量與人工合成營養液相當，采收期也大致相同，但是可大大提高蔬菜的抗病蟲害能力，提高蔬菜的品質。

3 結語

總之，使用沼渣沼液做肥料，不僅能提高蔬菜產量，改善蔬菜的品質，減輕病蟲危害，達到生產綠色無公害蔬菜的要求；同時還可有效降低蔬菜生產的成本，從而增加菜農的經濟收入。

參考文獻

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