豬飼用酒糟中毒的診治

【摘要】本文通過觀察一次豬飼用酒糟中毒的經過，分析病豬的臨床癥狀，介紹了診斷方法，并提出了有效的治療方法。

【關鍵詞】豬；酒糟；中毒；診治

在酒業的生產中，產生大量的副產品——酒糟，酒糟有利于養豬，充分利用可獲得較好的經濟效益和社會效益。但是，由于豬在食入大量發酵處理不當、乙醇含量超高的酒糟時，容易導致的一種食物中毒現象——這就是豬酒糟中毒。酒糟中毒后病豬的臨床表現是昏迷不醒、體溫下降、呼吸緩慢、嚴重嘔吐等癥狀。

1 發病情況及診斷

2006年10月15日下午，鎮兔場村下街組桂林酒廠湛老板家前來報告，他用自家做白酒的酒糟喂豬，42頭豬中有8頭55千克左右又喜愛飼用酒糟的豬病了，躺倒在地，不知是何原因，請求獸醫站技術員去醫治。技術員在對畜主的詢問中得知中午畜主盡用酒糟喂豬。通過檢查發現患豬精神沉郁、體溫為36.8攝氏度～37.8攝氏度左右、呼吸7次/分鐘～11次/分鐘、皮膚青紫、步態不穩、四肢麻痹、臥地不起。有的興奮不安，并伴發皮疹，檢查嘔吐物，發現全部是酒糟并且酒精味非常濃，根據畜主敘述及臨床癥狀初步診斷為豬酒糟中毒。

2 治療

（1）用木炭火在病豬的圈舍內加熱升溫，防止病豬體溫下降和機能降低而死亡；

（2） 對中毒輕微的五頭豬肌肉注射尼可剎米注射液，用量0.5克/頭，用1%小蘇打灌腸，并灌服30克～50克瀉劑硫酸鈉溶液；

（3） 對中毒嚴重的三頭豬，分別肌肉注射10%～20%安鈉咖6毫升，同時分別用5%NaHco3溶液2克與5%葡萄糖生理鹽水5克進行靜脈滴注。15分鐘后，三頭嘔吐較多的豬逐漸蘇醒，30分鐘后，中毒重的二頭豬也蘇醒了，1小時后中毒嚴重的三頭豬也醒了，第二天晚上，8頭豬全部治愈，飲食正常。

3 小結

（1）引起酒糟中毒的原因是多方面的：一是酒糟存放時間過長，醋酸菌發生氧化作用，將殘留的乙醇氧化成醋酸，產生酸中毒；二是釀酒過程中，出酒少，酒糟中乙醇含量過高，引起乙醇中毒；三是保管不當，腐敗產生霉菌毒素而中毒。

（2）合理搭配豬飼料，一般酒糟占豬日糧的比例不得超過30%；

（3）豬酒糟中毒（酸中毒或乙醇中毒），均可分成酸中毒。因此，在治療時必須糾正酸中毒，結合病情對癥下藥。