淺談山地養雞實用技術

【摘要】山地養雞就是利用草山草坡、果園林地、荒灘等地方的天然青飼料和昆蟲等動物性飼料放養家雞。筆者根據工作實踐將山地養雞技術總結如下，供同行參考。

【關鍵詞】山地；養雞；實用技術

山地養雞就是利用草山草坡、果園林地、荒灘等地方的天然青飼料和昆蟲等動物性飼料放養家雞。它具有隔離條件好、疾病發生少、成活率高、投資少的特點。既降低了飼養成本，又增加了野味。山地養雞主要以下幾方面的特點：

1 品種選擇

山地養雞的特點是放牧，在品種選擇上應當選擇適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞為宜，它們耐粗飼、抗病力強，雖然生長速度較慢，飼料報酬低，但肉質鮮美，價格高，利潤大，應作為山地飼養的首選品種。

2 棚舍搭建

場地選擇應遵循如下幾項原則：

（1）既有利于防疫，又要交通方便；

（2）場地宜選在高朗、干爽、排水良好的地方；

（3）場地內要有遮蔭設備，以防暴曬中暑或淋雨感冒；

（4）場地要有水源和電源，并且圈得住，以防走失和帶進病菌。避風向陽，地勢較平坦、不積水的草坡。其中最好有樹木，以便雞到樹蔭下乘涼。

雞舍設計的要求是：通風、干爽、冬暖、夏涼，座向宜坐北向南。一般棚寬4m～5米m、長7m～9m、中間高度1.7m～1.8m、兩側高0.8m～0.9m。通常用由內向外油氈、稻草、薄膜三層蓋頂，以防水保溫。在棚頂的兩側及一頭用沙土磚石把薄膜油氈壓住，另一頭開一個出入口，以利飼養人員及雞群出入。棚的主要支架用鐵絲分四個方向拉牢，以防暴風雨把大棚掀翻。

3 飼料選擇

一般來說，優質土雞的生長速度較慢，對飼料營養水平的要求比較低，但也不能只喂單一飼料，以免造成營養缺乏，影響生長發育，降低成活率。應當選擇優質土雞系列全價顆粒料或混合飼料。另外，可以用山地種植的南瓜、蕃薯、木薯等雜糧代替部分混合料。

4 雛雞飼養管理

4.1 飲水與開食

雛雞進入育雛室后，休息半小時至1小時，便可喂水。水溫以32℃左右為宜，不可飲冷水。頭兩天可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預防雛雞白痢。雛雞飲水后，能迅速排出胎糞刺激食欲。一般開飲后即可開食。

4.2 環境溫度與濕度

雛雞適宜的溫度以育雛器下的溫度為例：1日齡～2日齡時是34℃～35℃；3日齡～7日齡是32℃～34℃；第2周為30℃～28℃；第3周為28℃～26℃。育雛期在冬春季每周下降2℃，夏秋季每周下降3℃，降至21℃為止。

雛雞對濕度的要求：第1周相對濕度在70%～75%，第2周下降到60%，第3周以后盡量保持在55%～60%的水平上。

4.3 注意分群，加強巡查

強弱雛雞和病雛要分群飼養，經常巡查雞群，其意義有三點：一是通過觀察了解飼料的適口性和投喂量；二是能及時從雛雞的飲食、活動、糞便狀態中發現和診治疾病；三是及時發現意外情況，及時處理，減少損失。

5 生長雞飼養管理

生長雞飼養管理一般應注意以下兩點：

5.1公母雞分群飼養

公母分養有利于提高整齊度。生長期采用定時補飼，把飼料放在料槽內或直接撒在地上，早晚各1次，吃凈吃飽為止。

5.2驅蟲

一般放牧20d～30d后，就要進行第1次驅蟲，相隔20d～30d再進行第2次驅蟲。第1次驅蟲，每只雞用驅蛔靈半片。第2次驅蟲，每只雞用驅蛔靈1片。可在晚上直接口服或把藥片研成粉，再與飼料拌勻進行喂飼。

6 育肥雞飼養管理

6.1在飼養管理上應注意以下三點：

（1）隨著肉雞的日齡增長，體內增長的主要組織與中雞階段有很大差別。此期一般應提高日糧的代謝能，相對降低蛋白質含量，肉雞育肥期的能量一般要求達到12.54MJ/kg，粗蛋白在15%左右即可。為了達到這個水平，往往需增加動物性脂肪。

（2）育肥期采用放牧育肥的，一方面可以讓雞采食大自然的昆蟲及樹葉、雜草等節約飼料；另一方面，提高雞的肉質風味，使上市雞的外觀和肉質更好。

（3）搞好防疫，重視殺蟲、滅鼠和清潔消毒工作。

6.2在疾病防治上應抓好如下幾點：

（1）牢固樹立防重于治的觀點。這是疾病防治的基本方針，但在我縣的養殖戶當中，很多人都是重治輕防，導致雞只發病率高、死亡大、成本重、效益低。

（2）樹立用疫（菌）苗防治疾病的觀點。這是防治疾病最重要、最有效、最經濟的措施。多數重大傳染病都可通過接種疫苗進行預防，疫苗接種成功與否，與雞只的母源抗體、接種方式和接種時間有直接的關系，因此，不同的雞場各有不同的免疫程序（如表1）。

（3）樹立綜合防治的觀點。即從建場、進苗到飼養管理的各個環節都要從有利于防疫的角度去考慮，這是防疫規則的總要求，是養雞業走向產業化、集約化的基本要求。

表1 疫苗接種時間、種類和方法

以上為山地養雞技術的淺談，它適合農村養雞業的發展，能充分利用當地資源，投資少、成本低，雞的抗逆性強，適應性好，成雞肉質鮮美、售價較高，飼養方法簡單易行，已成為養雞業可持續發展的關鍵。

參考文獻

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