南非：全速前進

013年7月10日，由南非開普政府、南非貿工部，南非旅游投資貿易處、南非駐華使館主辦，南非葡萄酒協會、南非葡萄酒聯合會和龍鳳葡萄酒在北京舉辦了首屆南非侍酒師比賽及第二屆南非葡萄酒品鑒會，與此同時，在南非葡萄酒品鑒會之后又舉辦了一場南非葡萄酒展。這三個活動都取得了圓滿成功，并得到了很多愛酒人士的喜愛和贊賞。

第二屆侍酒師“世界杯”選拔賽

在南非，我們知道有足球“世界杯”，但在2010年南非首次舉辦了侍酒師“世界杯”比賽后，在2013年7月10日又在北京金茂威斯汀大酒店舉辦的第二屆侍酒師“世界杯”亞洲地區選拔賽，該比賽已經分別在北京、上海、香港等地舉行。

侍酒師“世界杯”是由南非葡萄酒協會主辦，選拔賽主要比賽環節包括：30分鐘內盲品6款南非葡萄酒；推薦3款南非葡萄酒搭配食物；展示開瓶等侍酒基本技能；更正一份有錯誤的酒單；應對“食客”扮演者隨時提出的“刁難”問題。

據悉，首屆侍酒師“世界杯”比賽冠軍、美國選手克里斯托弗·貝茨，已于今年5月加冕侍酒大師評審會授予的“侍酒大師”頭銜，成為北美地區的133位“侍酒大師”之一。

此次的侍酒師比賽，有來自北京和上海等城市的7名選手參加角逐，最終由上海外灘游艇俱樂部首席侍酒師張聰奪得冠軍；香港賽區有來自港澳臺地區及韓國、泰國、馬來西亞的8名選手參加角逐，最終由ASC精品酒業公司教育和培訓經理陳家濠奪得冠軍。決賽將于今年10月7日至13日在南非舉行，張聰和陳家濠將迎戰來自比利時、德國、英國、荷蘭、瑞典、挪威、芬蘭、俄羅斯、加拿大和美國等國家的10位選手。參加本次比賽的評委包括 Temple Restaruant 的 Ignace Lecleir，JW萬豪酒店的 Larry Yang和知名葡萄酒專家黃山。

中國成為南非葡萄酒十大出口國

在侍酒師比賽結束后，由南非相關酒商及政府參與的南非葡萄酒品鑒會也正式開始，此次品鑒會規模宏大，全場有300多人參加了此次品鑒會，嘗到了南非上等好酒。在品鑒會上，南非代表及相關部門就南非葡萄酒的發展歷史、優勢及近幾年來在中國發展態勢做了詳細講解。

南非葡萄酒協會市場經理蘇美坤女士認為，要了解一個地方的葡萄酒就要先了解它的歷史，南非對于中國來說是一個遙遠的國度，但這絲毫不會影響人們對美好事物的向往，南非葡萄酒歷經350年的歲月磨礪，它比我們想象的要復雜、多樣。1655年，荷蘭人在南非西海岸種植了第一株葡萄，但這群“海上馬車夫”的釀酒技術十分糟糕。直到1688年，大批法國胡戈諾派新教徒來到南非，才真正推動了南非葡萄酒釀造工藝的成熟。蘇美坤女士評價說：“在南非酒園，有全世界最古老的葡萄種植土壤，土壤的多樣性和氣候地理的多樣性結合在一起，為南非的葡萄釀酒業提供了無盡的機會。過去10年里，南非葡萄酒業經過了一次復興，獲得了國際美譽。”今天，它已經銷往世界的每個角落，傳遞著南非葡萄酒特有的醇香。

南非東、南、西三面被大西洋和印度洋環抱，典型的地中海氣候，冬季溫暖多雨，夏季炎熱少雨，晝夜溫差大，得天獨厚的地理位置，為葡萄的生長提供了優厚的自然條件，造就了南非葡萄酒的獨特品質。目前南非是世界第八大葡萄酒出產國，占全球總產量的3%。其中一半出口，主要出口到英、德、荷和瑞典。中國今年首次進入南非前十大出口國。

多方發展贏得長遠商機

南非是全球第八大葡萄酒生產國，占全球葡萄酒產量的4%。歐洲是南非葡萄酒出口最大目的地。英國、瑞典、德國及荷蘭是南非包裝葡萄酒最大的市場。

南非葡萄酒協會表示，2013年上半年，南非葡萄酒出口增長40%，達到2008年以來最高值，其中散裝葡萄酒出口和瓶裝葡萄酒出口分別增長66%和8%。2013年上半年，歐洲仍是南非葡萄酒最大的出口市場，而對中國出口增長35%。據悉，過去4年里南非成品葡萄酒向中國的出口量增長了73%。目前，南非是中國的第七大葡萄酒進口來源國。

南非駐華參贊在致辭中講道，南非葡萄酒現今面臨巨大挑戰，現在新進的美國、中國等國家日益成為葡萄酒出口大國，但競爭愈加激烈，南非葡萄酒目前還在不斷開拓市場中，每個國家的酒特色不一，消費者需求不一，而南非葡萄酒必須在競爭中贏得更多的消費者，就需要時刻在挑戰競爭中生存。對于這種競爭，他表示具有很大信心，這些信心來源于南非酒具有本土固有的特色口感，天時地利，即地中海優勢。這在很大程度上幫助了南非葡萄酒在競爭中贏得生機。

南非酒業協會亞洲及歐洲區經理Michaela Stander女士說，她們很注重南非葡萄酒的推廣活動，很注重和相關單位合作，比如南非政府、南非駐華使館和南非農業部。在與他們的合作中，在中國也參加了不少活動，這給宣傳南非葡萄酒帶來了很大商機。消費者的教育也很重要，這在其他國家都能看到一些，她們將很多材料翻譯成中文，還有中文網站，方便消費者了解南非葡萄酒發展及旅游。另外會有品酒會，加強旅游的推廣等。

葡萄酒是南非的一張名片，所以在質量上具有一定的保障措施。南非葡萄酒有三重保障，即葡萄酒產區、年份、葡萄品種。南非采取可持續農業體系，減少化肥使用等一系列措施從本質上保證葡萄酒的質量。從2010年開始，在酒瓶上可看到準確酒標，這些可以在網上搜到，即在相應網站輸入酒標上的編碼，就可查看到這款酒的所有信息。南非葡萄酒講求誠信，環境友好，一般假酒較少，這需要每位消費者去自己查看，保障切身利益。