夏季快菜優良品種篩選及關鍵栽培技術

沈飛 吳田鏟 褚劍峰 張丹陳巧燕 王鎮 潘一峰

夏季快菜優良品種篩選及關鍵栽培技術

沈飛 吳田鏟 褚劍峰 張丹陳巧燕 王鎮 潘一峰

導讀：紹興市進行了夏季速生葉菜篩選試驗，結果表明，臺灣快菜530、六和塔精優選早熟5號、早熟5號3個品種性狀表現優良，單株平均質量較大、株型緊湊、生長良好且沒有表現出明顯病癥，可作為紹興地區夏秋季保障日常供應及災后應急生產的速生葉菜主要推薦品種。生產中，推薦采用保護地避雨栽培或防蟲網全覆蓋栽培技術。

六和塔精優選早熟5號

紹興地區夏季速生葉菜以栽培早熟5號快菜為主，市場對快菜需求量大且穩定，但是生產上容易受高溫干旱、暴雨、臺風等不良天氣影響造成減產，為保障日常供應和災后應急，進行了品種比較試驗，以期篩選出適宜紹興市區夏季生產的速生葉菜推薦品種。結果表明，臺灣快菜530、六和塔精優選早熟5號、早熟5號性狀表現優良，推薦采用保護地避雨栽培或防蟲網全覆蓋栽培。

1 紹興地區適宜品種篩選

為確定夏秋高溫季節速生葉菜類快菜品種的耐熱性、抗病性、豐產性和商品性，篩選可作為紹興地區夏秋季保障日常供應及災后應急生產的速生葉菜推薦品種，2013年6～8月進行快菜品種比較試驗，具體操作和結果如下。

1．1 參試品種

參加試驗的快菜品種共7個，其中早熟5號為本地主栽品種。具體品種來源及特性見表1。

表1 參試快菜品種及其特性

1．2 試驗設計

在市直斗門鎮璜山北村及越城區東湖鎮越農蔬菜基地分別設立試驗點，均采用跨度6 m寬單體鋼架大棚進行避雨栽培。將試驗區域均分成小區，每小區隨機播種1個品種，共14個處理。播種、施肥、澆水等田間管理按當地習慣進行，同一試驗點小區、品種間田間管理均勻一致。

1．3 試驗方法

璜山北村試驗點播種日期為7月4日，測定日期為8月1日，生長期28天；越農試驗點播種日期為6月28日，測定時間為7月26日，生長期28天。采用棋盤式抽樣法取樣，每個品種選擇20株測量株高及開展度，然后拔起剪去帶泥根部，除去敗葉，稱量總質量后計算出單株平均質量。以單株質量反映產量和速生性，以株高、開展度反映外觀商品性，以田間病癥表現反映抗逆性、抗病性。

1．4 結果與分析

①單株平均質量單株平均質量主要反映品種生長勢和速生性，也可以作為相同播種密度條件下反映產量的一個指標。從表2可看出，這些品種的生長勢和速生性（穩定性也考慮在內）由強到弱依次為早熟5號、臺灣快菜530、六和塔精優選早熟5號、536小白菜、四季黃金快菜、杭邦菜、瑞奇快菜。前3個品種生長28天單株平均質量可達90～100 g/株。

表2 單株平均質量

②株高與開展度 根據株高與開展度的比例可知，株型緊湊度由高到低依次為臺灣快菜530、杭邦菜、六和塔精優選早熟5號、早熟5號、536小白菜、四季黃金快菜和瑞奇快菜（表3）。株型緊湊一方面有利于降低快菜采收和運輸過程中的葉片受損率，降低損耗，另一方面外觀較好，商品性提高。

③抗病性 通過田間觀察發現，2個試驗點四季黃金快菜分別出現了軟腐病和燒心現象，其他品種生長良好，沒有表現出明顯病癥。

表3 平均株高和開展度比較

1．5 試驗小結

通過綜合比較，臺灣快菜530、六和塔精優選早熟5號、早熟5號可作為紹興地區夏秋季保障日常供應及災后應急生產的速生葉菜主要推薦品種，四季黃金快菜不予推薦。

2 關鍵栽培技術

2．1 栽培方式

采用保護地避雨栽培或防蟲網全覆蓋栽培[1]。前者在單體大棚頂部覆蓋塑料薄膜、四周覆蓋防蟲網，防止雨水沖刷和陽光直射，同時阻隔害蟲。后者是用防蟲網將單體大棚全部覆蓋，或在防蟲網室內栽培。防蟲網宜采用22～30目的銀灰色網。由于銀灰色防蟲網的覆蓋，晴天時光照強度可降低25．6%～37．0%[2]。

2．2 病蟲害防治

播種前采用80%敵敵畏乳油800倍液或菊酯類農藥等噴灑畦面，殺滅土壤中的害蟲和蟲卵。生長期主要病害有霜霉病和軟腐病等，主要蟲害有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青蟲、黃曲條跳甲等。使用防蟲網可有效阻隔黃曲條跳甲等多種蔬菜害蟲的入侵，防蟲效果達到85%以上[3]。還可采用殺蟲燈、性誘劑等其他物理防控技術。農藥使用上需要選擇注意高效低毒農藥，嚴格控制安全間隔期。

[1]方小生，嚴百元，汪萬山．夏秋高溫季節速生葉菜無公害生產技術[J]．園藝之窗，2011（9）：13．

[2]褚劍峰，吳愛芳，葉國華，等．蔬菜防蟲網室內的環境因子調查與分析[J]．浙江農業科學，2011（6）：1 373-1 375．

[3]孫雪梅，金新華，周敏敏．防蟲網在葉菜上的防蟲效果及其對田間小氣候的影響[J]．上海蔬菜，2010（6）：46-47．

大棚防蟲網栽培

紹興市公益性技術應用研究計劃項目（編號：2013B70054）

沈飛，紹興市蔬菜技術推廣站，浙江紹興市鳳林西路168號，312000，電話：0575-81503526，13735397503

吳田鏟，通信作者，紹興市蔬菜技術推廣站，電話：0575-81503909，13065776558，E-mail：sxwutc@163．com

褚劍峰，張丹，陳巧燕，紹興市蔬菜技術推廣站

王鎮，柯橋區農技推廣中心

潘一峰，越城區農技推廣中心

2014-02-17