山東省毛皮動物養殖業現狀存在的問題及對策

王桂芝 秦孜娟 張瑋

山東省毛皮動物養殖業現狀存在的問題及對策

王桂芝 秦孜娟 張瑋

（山東農業大學動物科技學院 山東 泰安 271018）

山東省水貂養殖主要集中在膠東半島的威海、煙臺、日照、青島等地區，飼養量占到全省的四分之三。其次為魯中地區(濰坊、濟南和泰安)、魯西南地區(臨沂)和魯西地區(荷澤、濟寧)。魯中魯西及魯西南地區多以狐貉養殖為主。毛皮動物養殖對地理緯度要求比較高(北緯37度)，山東具有得天獨厚的地理和氣候條件，同時發達的畜禽養殖業和豐富的海洋漁業資源，為毛皮動物的發展提供了堅實的基礎。目前在我省沿海地區和家禽養殖大縣(如文登、諸城等)水貂養殖業已經成為農民增收的主要手段，成為當地經濟發展和農民致富的支柱產業。

隨著經濟轉型和產業轉移，社會資本逐漸流向毛皮動物養殖業，這些轉型投資者資金基礎雄厚、有較強的產業運作優勢，能投資大型規模養殖場；同時，多年來毛皮養殖效益較好，不少中小型養殖戶將積累的資金不斷投向擴大再生產，像將原有規模越做越大；此外，新形勢下，規模養殖較之傳統散戶飼養的比較優勢日益明顯，規模養殖漸成發展趨勢。

1 養殖現狀

（1）山東省毛皮動物人工養殖已有50余年的歷史，在此期間毛皮動物養殖業一直呈波浪式的發展壯大，特別是改革開放以后，毛皮動物殖業進入了蓬勃的發展時期，2011年山東省水貂、狐和貉總養殖量達4000多萬只，至2013年底水貂、狐貍、貉總的存欄量保守估計新增1100萬只，出欄總數在5500-7500萬只，占全國養殖量的50%以上，年均增速達20%-40%，是全國毛皮動物養殖業大省。（2）近年來萬頭毛皮動物養殖場層出不窮，威海市2010年全市貂皮產量達近1200萬張，狐貍皮產量達到90多萬張。主要集中在文登縣，水貂存欄量10000只以上的29個，20000只以上的10個，30000只以上的8個。煙臺市水貂存欄300多萬只，狐貍存欄25萬只，主要集中在海陽、牟平、蓬萊等市區，最大的水貂養殖場，水貂存欄近30000只。文登奧吉利斯、海陽的王天江養殖場、濰坊大正、萊蕪中丹等存種都在10000~30000萬只以上。（3）飼養種類及品種：毛皮動物養殖種類以水貂為主，2011年養殖量達3080多萬只，占毛皮動物總量的77.00%；水貂中以標準貂為主要養殖對象，占水貂養殖的93.68%，其次為白貂占5.11%，彩貂數量最少，僅占1.21%。狐是第二大養殖品種，2011年養殖量達700.32萬只，占毛皮動物總量的17.5%。貉的養殖量最少，2011年養殖量達258.60萬只，占毛皮動物總量的6.45%。山東省水貂養殖仍以黑色標準貂為主，近2~3年逐漸從丹麥、俄羅斯等大批引進彩色水貂，如灰色、咖啡色、白色、黃色、十字花色等。山東以養殖銀狐和藍狐的品種為主，近幾年一些大型養殖場也開始飼養彩狐。

表 山東省部分地市毛皮動物存欄量產仔量及取皮量 (萬)

地市種獸數量(母)產仔量取皮量 貂狐貉其他貂狐貉其他貂狐貉其他 威海330.82613.47.81257202.8983741410.4225.6115.3271.6 文登2404.118.59.9596122.510254790821102526 濰坊3040--135180--120160-- 諸城393.75---1475---1260--- 煙臺14020.2-50081.2-40071- 青島350.310.25-148.51.851.25-1111.51.2- 菏澤207356825172063221520 聊城5.77.518.5-21.84296-16.53572- 日照107.897.45.50--------- 臨沂231.052.553.65--------- 泰安-12.5----------

注：威海不包括文登，濰坊不包括諸城

2 養殖技術

2.1 交配與繁殖 由于水貂特殊的繁殖生理結構，其交配方式一直采用本交。有的采用一個發情周期連續交配2次的(XXOOOOO)(X表示交配，O表示不配，下同)，也有采取第一個發情周期連續交配2次，第二個發情周期再復配一次(XXOOOOOX)或者第一個發情周期交配一次，第二個發情周期連續交配2次(XOOOOOXX)。空懷率在14-15%左右，好的養殖場可以控制空懷率8%左右。胎產仔數4.5~5.5個，黑貂初生重在10~11g左右、斷奶分窩重在500~600g左右。成年黑公貂體重2.5~3kg、母1.25~1.5kg。目前狐的配種為人工授精，一只公狐精液經稀釋可以配2~3只母狐，配種成功率可達99%，以往采取本交配種連續3次，配種成功率也只有85%，人工授精技術極大地提高了狐的繁殖。狐窩產仔數平均5~6個，多的可達10個，但窩產仔數多的因為初生重偏低，成活率一般都不高，成活的也只有5~6個。狐平均初生重100g/只左右，斷奶重(1個月)為300~350g/只。成年公狐體重平均為15~ 20kg/只，母狐平均為15kg左右，公母狐體重低于15kg的均做皮用。

2.2 飼料與飼喂 （1）目前水貂飼料種類有魚、雞肝、雞雜、雞蛋等動物性飼料，以及膨化玉米和魚肝油等。魚類飼料多使用浙江舟山產的花魚類。采取早晚各飼喂一次，早8時左右和下午4時半左右飼喂，早上飼喂量占40%(260~270g)，下午占60%(410~420g)。飼喂方式由以前的盆喂改為籠上飼喂。中小型養殖場多為人工飼喂，大型養殖場在拌料、投料以及去皮宰殺等環節上都已經實現機械化。養殖場配以自動拌料機、自動投料車等機械。養殖效率大大提高。（2）狐、貉的飼料一般有海雜魚、雞架鴨架、雞蛋、奶粉等動物性飼料，以及玉米面或代乳料等。相對于水貂來講，狐、貉的飼料可以稍微粗放一點。膠東沿海地區很多水貂養殖場都養殖小量狐、貉，以解決水貂的剩食。（3）華隆飼料公司已開發出鮮料、配合料等多種毛皮動物專用飼料，能有效解決當前散戶、小戶自配料營養不全的問題；臨沂濟泰公司研發的專用毛皮顆粒飼料領跑國內毛皮飼料行業，為破解毛皮養殖業飼料資源約束開辟了新方向；

2.3 疾病防控 目前水貂的防疫用疫苗腸炎和肺炎，狐、貉的疫苗有腸炎、腦炎以及肝炎三聯疫苗，每年7月主要預防傳染性肺炎，取皮后腸炎、腦炎以及肝炎疫苗都要進行預防接種。濟南齊魯動物保健品有限公司已研發出針對毛皮動物全程飼養的獸藥和疫苗推廣面不斷擴大，在國內外市場享有較好的信譽。

3 存在的問題

3.1 選種育種意識薄弱 毛皮動物的優良品種一直靠引種解決，沿海地區毛皮動物養殖歷史幾十年，也一直沒有形成自己獨特的當家品種。“重引種輕選育”現象嚴重，養殖模式一直在走“引種—退化—再引種—再退化” 怪圈，致使毛皮動物種群質量參差不齊，產品價格也一直落后于國外市場價格。

3.2 毛皮價格大起大落 水貂皮市場價格受國際市場調控，一直呈大起大落態勢，養殖戶抓住了機會可以大賺一年，來年就可能大賠。所以只有那些養殖大戶才有能力頂住價格大落之年的經濟不足，小規模的養殖戶賠一年后，第二年要么就沒有能力再引種，要么沒有能力購買飼料。而且毛皮產品價格幾乎是一場一價，完全受收購市場控制。相對于水貂皮價格的大起大落，狐貉皮毛價格相對穩定，呈現緩慢升降的態勢。那些養殖時間較長的養殖戶基本都能預測分析出市場波動變化。

3.3 傳染性疾病較難控制 毛皮動物傳染性疾病近幾年發病最多的有肺炎、腸炎。由于飼養密度大，一旦發病，如不及時控制，就會迅速傳播全場。很多中小型養殖場心存僥幸心理，覺得第一年做了預防，第二年嫌捉貂麻煩不再預防。疾病防疫沒有正規的程序。

3.4 龍頭企業少，流通不暢 毛皮動物養殖是一個高度國際化的行業，國際上裘皮交易都是通過拍賣方式，我國還沒有建立裘皮拍賣場所和機制，原皮進入國際市場渠道不暢，致使有些企業生產的皮張在市場上不能享受同質同價，影響了整個行業對皮張質量重要性的認識，延緩了整個產業升級的步伐。由于全省加工龍頭企業數量少、檔次低，處于賣原料為主階段，甚至很多大型養殖場直接出售水貂尸，加工增值的空間還很大。

4 對策

4.1 精簡數量，提高種群類別和質量 水貂養殖利潤高，使得水貂養殖的數量近幾年迅猛增加，在貂皮市場疲軟之時，應該精簡。2007年全國共養殖國產水貂是3年前的4倍。中國養殖量占到了全世界的50%，沒有2006年的暖冬，水貂的價格也會下滑，因為明顯供大于求，國內的養殖場應該從粗放型的養殖變為科學的養殖。目前正是提高種群質量的時候，前兩年藍狐的大批引種就是很好的借鑒。

4.2 加強信息服務 當前許多養殖戶在養殖規模、品種的選擇上，存在著盲目性、無序性，在市場上處于被動地位。政府、協會應幫助養殖戶通過多種渠道及時掌握市場信息和養殖動態，對市場供需狀況做出客觀的判斷，對生產形勢、行情走勢做出合理預測，科學合理的確定養殖規模和品種，化被動為主動，時時搶占市場先機，增加養殖效益。

4.3 強化疾病防控意識，普及疾病防治知識，加大疾病防控力度 政府主管部門以及大專院校科研工作者多到基層調查，多組織科普培訓班，普及一線養殖人員的疾病診斷及防病治病知識，及早發現病情，盡早采取預防和治療措施，將病害控制在萌芽狀態，避免大規模蔓延傳播。

（2014–05–22）

S826.9+9

B

1007-1733(2014)08-0021-02