也許我們都冤枉了巧克力。據英國廣播公司近日報道,西班牙格拉納達大學的研究人員發現,吃巧克力非但不會變胖,反而可能起到減肥的效果。
研究人員對來自9個歐洲國家的1500名年齡在12~17歲的青少年飲食和健康狀況進行了調查。他們發現,那些經常吃大量巧克力的人,體內脂肪水平遠低于其他人,尤其是他們腹部的脂肪較少,這與他們是否擁有積極活躍的生活方式或者節食關系不大。此外,巧克力對心血管健康也產生積極效應。該研究成果有利地支持了美國加州大學早期的研究。后者指出經常吃巧克力的人擁有較少的體脂。這也許是因為巧克力雖然比其他食品含有更高的熱量,但它卻讓新陳代謝變得更旺盛,從而抵消了原本可能會堆積下來的脂肪。
最新的一項研究也證實了這個觀點,86%的減肥者繼續享用巧克力后成功地減輕了體重。該調查的委托人營養學家珍妮特·艾洛特說:“大量研究證實,主要著眼于少吃東西的節食方案容易失敗。減肥成功的關鍵是采取一些更容易被接受的方法,吃巧克力也許就是一個很好的辦法。”
編者注:此項研究還需進一步觀察論證,不可輕易以此為依據,無所顧忌地大吃巧克力,以免能量過剩。endprint