皮膚干癢藥膳來調

胡獻國

老年性皮膚瘙癢癥，醫學上叫做“老年性干性皮膚瘙癢癥”，主要發生在氣候干燥的秋冬季節。有些老年人到秋末就開始感到皮膚瘙癢，一直癢到第二年的四五月份，待天氣轉暖后才逐漸恢復正常。瘙癢的主要部位在脊背處，該病發生的主要原因是皮膚萎縮、退化、干燥以及皮膚神經功能失調，其次是某些內衣和外界溫度的突然變化對皮膚產生的刺激所致。這種瘙癢呈陣發性，患者因劇癢而撓抓，皮膚可出現抓痕、血痂、苔蘚化等繼發性損害。如果是患有泌尿系統疾病或內分泌功能障礙等疾病的老年人，更易發生此類疾病。

中醫認為，本病多為氣虛血淤聚于肌膚所致，當以涼血化淤、祛風止癢為治，可選用下列飲食治療方：

黃酒浸棗

紅棗300枚，生黃芪、白術、防風、生姜各40克，紹興黃酒500克。將瓷壇洗凈曬干，生黃芪、白術、防風裝袋，墊在壇底。生姜切絲，與洗凈的棗拌勻，放入壇內，倒入黃酒，將壇口密封約一個半月即可食棗飲酒，每次食棗4～5枚，連服1～2劑。

黃芪血藤瘦肉湯

取黃芪30克，雞血藤15克，豬瘦肉150克，調味品適量。將諸藥擇凈，放入藥罐中，加入清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加豬瘦肉煮熟后調味服食，每日1劑，連續7～10劑。

黃芪首烏牛肉湯

取黃芪、何首烏各30克，牛肉250克，調味品適量。將諸藥擇凈，放入藥罐中，加入清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加牛肉煮熟后調味服食，每日1劑，連服7～10劑。

黃芪大棗湯

取黃芪、大棗各30克，桂枝、白芍、防風、白術、茯苓、女貞子、旱蓮草、丹參、當歸、白蒺藜各15克。將諸藥擇凈，放入藥罐中，加入清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁飲服，每日1劑，連服7～10劑。

芪歸羊肉湯

取黃芪30克，當歸10克，羊肉1000克，調味品適量。將諸藥擇凈，布包。羊肉洗凈，切塊，與藥包、調味品同放入鍋中，加入清水適量，文火燉熟服食，每3日1劑，連服7～10劑。

黃芪燉乳鴿

取黃芪30克，乳鴿1只，生姜3片，調味品適量。將乳鴿用水淹死，去毛雜，放碗中，納入黃芪、生姜，隔水燉熟，去黃芪，加食鹽、味精、麻油調味服食，每2日1劑，連續7～10劑。

烏蛇黃芪羌活酒

取烏梢蛇1條，黃芪、羌活各15克，白酒1000毫升。將烏梢蛇去皮及腸雜，切段，與黃芪、羌活同入白酒中，密封浸泡20～30天后飲用，早、晚各飲1小杯。

黃芪烏蛇湯

取烏梢蛇1條，黃芪10克，調味品適量。將烏梢蛇去皮及腸雜，洗凈，切段，與黃芪同入鍋中，加清水適量同燉至蛇肉熟后，加食鹽、味精等調味服食，每周2劑，連服6～10劑。

（摘自《中國醫藥報》）endprint