有機花生栽培技術

姬忠衛，苗子勝，王尚朵

（1. 延津縣農業局，河南 延津 453200；2. 延津縣經濟作物站）

有機花生栽培技術

姬忠衛1，苗子勝2，王尚朵2

（1. 延津縣農業局，河南 延津 453200；2. 延津縣經濟作物站）

提出了有機花生生產基本要求，并從播前整地、種子處理、適期播種、合理密植、配方施肥、病蟲草害防治、田間管理技術以及適期收獲等方面介紹了有機花生栽培技術。

有機花生；無公害；栽培

1 有機花生生產基本要求

有機花生系指按照GB/T 19630.1-2011《有機產品 第1部分：生產》中有機產品生產標準生產出來的花生產品。用于有機花生生產的農田應經過有機認證，生產基地應遠離城區、工業區、交通主干線、工業污染源、生活垃圾場等，且邊界清晰，所有權和經營權明確，從事有機生產的農場或農戶應建立嚴密的組織管理體系，按照相關技術規程開展生產。禁止在有機花生生產體系或有機花生中引入或使用轉基因生物及其衍生物，包括種子、農藥、肥料等農業投入物質。

2 播前整地，種子處理

2.1 深耕

在小麥播種前深耕，深耕25～30cm，打破犁底層。

2.2 品種選擇

選用高產、優質、早熟、抗逆性強的優良品種，麥套花生以豫花9326、開農61、豫花15、豫花9719、鄭農花9號等品種為主，夏直播花生以遠雜9102、遠雜9847、豫花9327、豫花23等品種為主。

2.3 種子處理

播種前15d左右，選擇晴天的上午曬種果，在土地面（不要在水泥地面）上將花生種果平攤好，兩個小時翻一次，曬種2～3d，以提高種子活力和消滅部分病菌。適當推遲剝殼時間，于播種前幾天剝殼。種仁進行粒選，去掉雜仁、蟲仁、秕仁、霉仁，選用籽粒飽滿大小均勻一致的種子。播前用35℃的溫水浸泡莢果6～8h，撈出瀝干水分、晾干。用25g根瘤菌菌粉＋清水100～150mL調成菌液，均勻拌種20～25kg。不能與殺菌劑混用。

3 適期播種，合理密植

3.1 播種時期

播種時期要根據地溫、墑情、品種特性、栽培方法等綜合考慮。麥套花生適播期為5月15～20日(小麥收獲前10～15d), 麥后直播花生應在麥收后至6月15日前播種，越早越好。

3.2 播種方式

麥套花生采用人工點種或播種耬播種，麥后直播花生采用機械起壟或人工鐵茬播種，播深5cm左右，深淺一致。

3.3 合理密植

麥套花生每公頃播種13.5萬～15.0萬穴，每穴兩粒，行距40～50cm，株距13～19cm；麥后直播花生每公頃播種16.5萬～18.0萬穴，每穴兩粒，行距40cm，株距14～15cm。

4 配方施肥

高產田花生每生產100kg莢果需吸收純氮(N)5.5kg、純磷（P2O5）1.5kg、純鉀（K2O）2.6kg、純鈣（CaO）2kg。每公頃莢果目標產量4500～6000kg時，需吸收純氮（N）247.5～330kg、純磷（P2O5）67.5～90kg、純鉀（K2O）117～156kg、純鈣（CaO）90～120kg。根據花生的需肥量、土壤養分測定值、花生固氮特性和試驗示范結果，確定花生達到目標產量所需氮、磷、鉀、鈣肥的施用量。

4.1 氮肥施用量

土壤全氮含量低于0.6g/kg時，應按需氮量的40%的1.5倍確定施肥量，每公頃純氮施用量為148.5～198kg；高于0.6g/kg時，應按需氮量的40%的1.0倍確定施肥量，每公頃純氮施用量為99～132kg。

4.2 磷肥施用量

土壤速效磷含量低于7mg/kg時，應按需磷量的1.5倍確定施肥量，每公頃純磷施用量為101.3～135kg；介于7～14mg/kg時，應按需磷量的1.0倍確定施肥量，每公頃純磷施用量為67.5～90kg；介于14～20mg/kg，按需磷量的0.67倍確定施肥量，每公頃純磷施用量為45.2～60.3 kg；高于20mg/kg，按需磷量的0.5倍確定施肥量，每公頃純磷施用量為33.8～45.0kg。

4.3 鉀肥施用量

土壤速效鉀含量低于80mg/kg時，應按需鉀量的0.67倍確定施肥量，每公頃純鉀施用量為78.4～104.5kg；介于80～130mg/kg時，應按需鉀量的0.5倍確定施肥量，每公頃純鉀施用量為58.5～78.0kg；高于130mg/kg時，可以不施鉀肥。連續三年秸稈還田地塊可不施鉀肥。

4.4 鈣肥施用量

土壤總鈣含量低于1.3g/kg時，應按需鈣量的1.0倍確定施肥量，每公頃純鈣施用量為90～120kg；高于1.3g/kg，按需鈣量的0.5倍確定施肥量，每公頃純鈣施用量為45～60kg。

4.5 施肥技術

以有機肥為主，礦物質肥料和生物肥料為輔；以底肥或苗肥為主，以中期追肥為輔；用地養地相結合。麥套花生田第一次施肥應將土雜肥、60%氮肥和磷、鉀肥在麥收后花生苗期結合中耕滅茬施入，施后澆水。麥后直播花生田第一次施肥應將土雜肥、60%氮肥和磷、鉀肥底施，施后澆水。第二次施肥應在花生封壟前結合中耕施入40%的氮肥和石膏粉，施后澆水。在花生生長中后期噴施葉面肥，每公頃用300kg沼液，對清水450kg噴施，7～10d噴施一次，連噴2～3次。

5 主要病蟲草害防治

重點防治花生的“三病、五蟲”，“三病”即花生根腐、莖腐病,葉斑病和果腐病，“五蟲”即紅蜘蛛、甜菜夜蛾、蠐螬、新黑地蛛蚧和蚜蟲。應首先利用農業措施，采用輪作倒茬、間作套種、土地深耕翻、曬垡、清潔田地、選用抗病抗蟲品種、非化學藥劑種子處理、培育壯苗、加強栽培管理等措施，輔以允許使用的農藥防治。

5.1 根腐、莖腐病的防治

一是拌種，用1000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑20g拌花生種20～25kg。二是噴霧，苗期每公頃用1000億芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑225g+沼液混合液（沼液∶水=1∶2）600kg常量噴霧，防治2～3次，每次間隔7～10d。

5.2 葉斑病的防治

當病葉率達5%～7%時，每公頃用80%硫磺水分散粒劑1.2～1.5 kg，對水450kg,或用綠色木霉菌劑（20億/g）300～500倍液450kg，噴霧,防治2～3次，每次間隔7～10d。

5.3 果腐病的防治

一是拌種，用熒光假單胞桿菌（1000億/g）150g拌花生種20kg。二是灌根，于7月中下旬，每公頃用熒光假單胞桿菌（1000億/g）2.3kg，對水750kg灌根。

5.4 紅蜘蛛的防治

一是植物防治，采泡桐鮮葉5kg，切碎加少許水搗爛后榨出原葉汁，并加兩倍量的水，再加黃煙葉及其莖、蔸、根加工后的下腳料浸出液200倍噴霧。二是藥劑防治，每公頃用80%硫磺水分散粒劑300倍液，或0.3%苦參堿水劑400倍液，或2%印楝素乳油1000倍液750kg，葉面噴霧2～3次。

5.5 甜菜夜蛾的防治

5.5.1 物理防治一是燈光誘殺，可用黑光燈、高壓汞燈、頻振式殺蟲燈誘殺。如安裝太陽能頻振式殺蟲燈，5月初至8月下旬掛燈，每2萬m2掛一盞燈，燈間距離180～200m，離地面高度1.5～1.8m，呈棋盤式分布。二是性誘殺，在甜菜夜蛾成蟲發生期，用性誘劑誘殺。每公頃用75～120個誘芯，懸掛在水盆中心處，水面距離誘芯0.5～1cm。三是糖醋誘殺，取糖（45%）、醋（45%）、黃酒（10%）放入鍋中微火熬煮成糊狀糖醋液，倒入盆缽底少量，并涂抹在盆缽的壁上，將盆缽放在花生田，每公頃75～120個。四是楊柳枝把誘蛾，用長60cm左右的新鮮楊、柳樹枝，每5枝捆成一束，每公頃插150～450束，可誘集棉鈴蟲、粘蟲、甜菜夜蛾等害蟲。

5.5.2 植物防治采苦楝樹葉2kg，切碎后加水10kg，煮沸1h后濾出藥液，冷卻后再加2%洗衣粉溶液200倍噴霧。

5.5.3 藥劑防治6月下旬至7月中旬當百穴有幼蟲(或卵)1～2頭時，每公頃用蘇云金桿菌（BT）乳劑3L，或10億PIB/mL核型多角體病毒懸浮劑1.5 kg，對水600～750kg，或用0.2%苦皮藤素乳油1000倍液在卵孵化盛期噴霧，5d后再噴一次。

5.6 蠐螬的防治

5.6.1 物理防治一是蓖麻誘殺，每公頃種植300～450株蓖麻誘殺蠐螬成蟲。先種植蓖麻后種植花生，以成蟲初發期到盛發期蓖麻能長出2～3片葉為宜。二是人工捕捉，4～6月上中旬，每天傍晚用手電筒在楊、柳、榆樹及地邊人工捕捉成蟲；在花生生長期間幼蟲發生時、收獲期或犁地時人工捕捉幼蟲。

5.6.2 植物防治用煙葉1kg泡入10kg熱水中，揉搓后撈出再放入另10kg清水中揉搓，合并兩次揉搓液，使用時與10kg石灰水（其中含石灰0.5kg）混勻，用來澆灌作物根部可殺死金龜子幼蟲（蠐螬）、地老虎、螻蛄等地下害蟲。

5.6.3 藥劑防治一是拌種，用BT粉劑（100億芽孢/g），或卵孢白僵菌粉劑（40億芽孢/g），或綠僵菌(20億活孢子/g)，或擬青霉菌粉劑(20億活孢子/g)按藥種1∶10的比例拌種。二是灌根，每公頃用BT粉劑（100億芽孢/g）7.5kg，或卵孢白僵菌粉劑（40億芽孢/g）22.5kg，或綠僵菌(20億活孢子/g)22.5kg，對水1.5～2.3t,在7月中旬至8月上旬灌根。

5.7 新黑地蛛蚧的防治

5.7.1 土壤處理苗期每公頃用1.1%苦參堿粉劑30～33kg，或15～20億孢子/g的白僵菌37.5 kg，結合中耕施肥施入土壤，施后灌水。

5.7.2 噴霧加噴淋于卵孵化盛期至一齡幼蟲期（6月中下旬至7月初），每公頃用BT粉劑（100億芽孢/g）7.5kg，或綠僵菌(20億活孢子/g)22.5kg，對水1.5～2.3t噴霧加噴淋，田間、田埂、壟溝、地邊均須噴霧，對植株根部噴淋。

5.8 蚜蟲的防治

5.8.1 植物防治用馬齒莧0.5kg＋水1kg，煮開30min后過濾，濾液中再加樟腦150g，攪拌溶化成原汁。然后每0.5kg原汁＋水2.5kg噴霧。

5.8.2 藥劑防治苗期有蚜蟲發生時，每公頃可用1%苦參堿可溶性液劑150mL，或5%除蟲菊素乳油450～750mL，對水750kg進行葉面噴霧。

5.9 雜草的防治

花生田雜草主要有馬唐、馬齒莧、莧菜、灰灰菜、田旋花、莎草等。一是采用農業措施，包括合理輪作換茬、深翻土地、使用的土雜肥須充分腐熟。二是人工除草，花生苗期至封行前，結合中耕進行除草；花生生長中后期手工拔除。三是麥糠覆蓋，每公頃用麥糠2.3～3.0t覆蓋花生田地面，可除草、節水和提高土壤肥力。四是有色膜除草，用有色膜（黑色地膜、銀灰地膜、綠色地膜）進行地膜覆蓋種植或在花生田行間鋪設有色地膜覆蓋。收獲時清除殘膜。

6 主要田間管理技術

6.1 查苗補種

齊苗后，立即進行查苗，發現缺苗時，要及時補種，以保證栽植密度。

6.2 清棵蹲苗

苗期結合中耕進行清棵蹲苗，方法是：在花生基本齊苗、主莖可見兩片真葉時，結合中耕把幼苗基部的泥土向四周扒開，讓兩片子葉露出地面。

6.3 中耕

一般中耕2～3次。第一次中耕在花生齊苗后淺中耕,此后10～15d進行第二次中耕，宜深；第三次在封行前進行，宜淺。

6.4 培土迎針

花生封行前結合中耕把行間土壤培至植株根部，厚度以2～3cm為宜。

6.5 主莖摘心

在花生始花期，把主莖最高的一個分枝用剪刀剪去主莖頂心。選擇晴天進行，剪口要平整。

6.6 灌溉與排水

花生播種前，如干旱可澆水造好底墑。苗期結合追肥進行澆水。花生開花下針至結莢期需水量最大，遇旱及時澆水。花生生長中后期如雨水較多，要及時疏通溝渠，排除積水。

7 適期收獲

當花生群體大部分植株頂端生長點停止生長，莖葉顏色由綠色轉為黃綠色，中下部葉片逐漸脫落，傍晚葉片不再閉合時，應抓緊時間收獲。大部分莢果果殼變硬，網紋明顯，果殼內壁干縮變薄，呈現黑褐色斑片時，籽粒飽滿，種皮發紅，表明已經成熟。一般在9月中下旬，如果每條莖枝鮮葉片少于三片，晝夜平均氣溫低于15℃，即使植株和莢果兩項指標未達標，也應立即安排收獲。

可在田間就地鋪曬至半干再摘果晾曬或直接摘果后在土場晾曬，不能在公路上和易引起污染的場地上晾曬。花生晾曬時要及時清理出葉子、果柄、土坷垃等雜物，防止雨淋和潮霉。

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S565.2

B

1003-4749（2014）01-0009-04

2013-11-05

姬忠衛(1971-)，男，河南延津人，助理農藝師，主要從事有機花生新技術推廣工作。