適宜皖南地區(qū)發(fā)展的藍莓良種與主要栽培技術

唐媛，汪小兵，汪樹人

(1.歙縣霞坑鎮(zhèn)林業(yè)工作站，安徽歙縣245212；2.歙縣長陔鄉(xiāng)林業(yè)工作站；3.歙縣林業(yè)局)

藍莓學名越橘(Sementrigonellae)，原產(chǎn)于北美，是地球上少有的藍色食物之一。藍莓是一種小漿果，果實呈悅目的藍色，被一層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實中除了含有常規(guī)水果中含有的各種糖分、果酸類和維生素C外，還富含多種維生素和抗衰老的生物活性酶SOD、熊果苷、花青素、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅和鈣等。藍莓不僅可鮮果食用，還可加工成品種繁多的藍莓制品。藍莓因具有獨特風味及營養(yǎng)保健功能，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。藍莓因此被譽為“黃金漿果”、“美瞳之果”、“世界水果之王”。 藍莓屬于水果中的第三代水果，具有較高的經(jīng)濟價值和廣闊的發(fā)展前景。

黃山藍莓生態(tài)園始建于2007年，核心基地位于黃山市屯溪區(qū)奕棋鎮(zhèn)，面積50hm2，擁有現(xiàn)代化的組培中心1200 m2，標準化的溫室5500 m2，藍莓種苗繁育基地3.3hm2，藍莓品種資源圃6.67hm2，藍莓標準化示范種植基地36.67hm2。年產(chǎn)優(yōu)質藍莓種苗200萬株，藍莓盆栽10000盆。在黃山市較早引進藍莓苗試種的還有休寧縣溪口鎮(zhèn)花橋村大學畢業(yè)生詹雷，2008年開始，經(jīng)過不懈地努力，實驗獲得成功，先后投入近30萬元，藍莓創(chuàng)業(yè)園面積2.3hm2，2011年開始全面掛果，今年進入盛果初期，預計今年產(chǎn)量可達1500kg以上，經(jīng)濟收入可達30多萬元。近年來，溪口鎮(zhèn)生態(tài)藍莓園，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，優(yōu)先吸納和引導土地流轉的農(nóng)民種植藍莓20.2hm2，目前，有60%以上的基地已經(jīng)掛果，成熟上市，以200元/kg左右售價銷往杭州、上海等城市，市場供不應求。同時還吸引了不少周邊城里游客來此休閑觀光，盡享賞果采果之樂。

1 藍莓引進篩選出的優(yōu)良品種

黃山藍莓生態(tài)園自建園以來，先后引進美國、日本產(chǎn)業(yè)化種植的藍莓優(yōu)良品種有60余個，成功篩選出適合黃山地區(qū)種植的藍莓品種有23個，最終結果表明：奧尼爾、夏普藍、海岸、藍雨4個品種具豐產(chǎn)性好，生長勢、抗逆性強，經(jīng)濟性狀好，果實品質優(yōu)良，外形好，耐貯運，營養(yǎng)豐富等特點，并已通過安徽省林木品種審定委員會引進優(yōu)良品種審定，為皖南推廣藍莓新品種奠定了基礎。奧尼爾、夏普藍、海岸和藍雨這4個優(yōu)良品種均屬南高叢藍莓，完全是人工培育出的一個全新的品系，它是利用北方耐寒性比較強的傘房花越橘類和佛羅里達州野生的常綠越橘以及適宜溫暖地區(qū)生長的兔眼類越橘等，采用配子交配等技術手段雜交培育而得，南部高叢藍莓的特點是低溫要求量較少，較北部高叢藍莓更適宜于溫暖區(qū)域。所以，南部高叢藍莓的出現(xiàn)，使得高叢藍莓種類得以向南部溫暖地區(qū)拓展了栽培范圍。相對于北高叢藍莓，南高叢藍莓樹體略小，一般高度在1～1.5m，有的可達到2m。適宜生長的土壤pH值在4.3～5.5。對冷溫需要量比較低，一般在200～400h。單從冷溫需要量來看，在其他條件適合的情況下，南高叢藍莓的一些品種比兔眼藍莓還能進一步向南部地區(qū)發(fā)展。南高叢藍莓喜濕潤、溫暖氣候條件，非常適于皖南地區(qū)發(fā)展，此類品種群果實較大，品質佳，鮮食口感好。可以作鮮果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培。

2 主要栽培技術

2.1 建園選址與土壤改良

藍莓栽植要選擇土壤疏松、富含有機質而且排灌條件良好的地方。在山地建園要盡量選擇陽坡中、下部，坡度不宜超過15度。我國南方能夠栽培藍莓的地區(qū)多數(shù)土壤 pH 值偏高，有機質偏低，須進行土壤改良。

2.1.1 土壤酸度(pH值)

藍莓喜歡酸性土壤，南高叢藍莓要求土壤的 pH 值在 4.3～5.5 左右生長最好。如果土壤 pH 過高，施用硫磺粉可降低到比較合適的范圍。在土壤的pH值大于7.0，灌溉用水的pH值也大于7.0的地方，就不要嘗試種植藍莓，以免造成不必要的經(jīng)濟損失。

2.1.2 土壤pH值的調整方法

如果土壤pH值在 5.5～7.0，可以施用硫磺粉進行調整，注意施用的硫磺粉不能結塊，在種植藍莓前的6個月進行為宜，主要有定植穴內施用和大田施用兩種方法。

① 定植穴內施用操作法：視原土壤的pH值狀況，一般每穴(50cm×50cm)規(guī)格，施用硫磺粉100g左右，與穴內土壤拌合均勻。

②大田施用操作方法：將硫磺粉均勻地撒在土壤表面，可用犁耙等方式與原土拌合均勻，操作時一定要做到精耕細作。一般每m2施用量為100g，則土壤可降低pH值1.0左右。

2.1.3 增加土壤有機質和肥力

在皖南地區(qū)可以充分利用當?shù)氐霓r(nóng)、林業(yè)廢棄物，如秸稈、谷物外殼、樹葉、鋸屑、種植食用菌的廢料等，但必須使用已充分腐熟的。如種植地在山區(qū)，也可以考慮用當?shù)氐母呱礁惩痢Ｈ绻寥赖姆柿Σ粔颍诟牧纪寥罆r可以加入適當?shù)母咝в袡C肥。

2.2 定植時間與方法

在皖南地區(qū)藍莓一般應選擇春、秋兩季種植。春季通常在3月上旬～4月下旬種植，秋季在10月上旬～11月上旬種植。最好選用2年生的營養(yǎng)缽苗，苗木高度30cm以上，根系發(fā)達，枝條粗壯的優(yōu)質苗木，以保證苗木的成活率。還應注意的是，必須選用1～2個以上品種的苗木做授粉樹，以提高產(chǎn)量，主栽品種與授粉樹的比例為3～4∶1，并均勻分布在園地中。栽植時將苗木從缽內取出，捋順根系，在改良好的定植穴內挖小坑種植，在種植時注意向上輕提苗木，覆土與地面相平高出缽面1cm左右即可。

2.3 覆蓋有機物

藍莓苗定植后，應在定植穴的表面覆蓋一層有機物，厚度在5cm以上，覆蓋材料可以就近選取農(nóng)業(yè)、林業(yè)廢棄物。地面覆蓋主要是起到調節(jié)地溫、防止雨水沖刷、保保持土壤水分、促進根系生長等作用。

2.4 栽植密度

種植藍莓的株行距應視品種、土地情況、采摘方式而定。一般南高叢藍莓的株行距為1m×2m左右，栽植密度4500～5000株/hm2；兔眼藍莓的株行距為1.5 m×2m，栽植密度3300株/hm2。如果基地考慮到機械采摘，應該適當放寬株行距。

2.5 灌溉與排水

藍莓對于水分的要求極高，適當?shù)耐寥浪质撬{莓生長所必需的，水分不足將嚴重影響樹體的發(fā)育和產(chǎn)量。灌水應視土壤的類型而定，沙質壤土濕度小，持水力低，容易干旱，需要經(jīng)常檢查并灌水，還需配置灌水設施以滿足藍莓對水分的需要。有機質含量高的土壤持水力強，灌水可以適當減少。還應根據(jù)降雨量、雨量分布情況、當?shù)貤l件和水源情況確定相應的排灌方法和措施，如溝灌、噴灌、滴灌等，保證澇排和旱灌。大面積種植園推薦采用滴灌方式灌溉，種植面積較小的也可采用人工灌水方式。還應注意水源及水質，要求水源是地表池塘水或水庫水，要求pH值不要過高，Na+和Ca2+含量也不能過高。

2.6 施肥

藍莓是對肥料比較敏感的植物，不能過量施肥。推薦施用農(nóng)家有機肥和硫酸鉀型復合肥，不能施用氯化鉀型復合肥。

定植后第一年，結合定植穴改良土壤時施用一定量的有機肥或高效復合肥如硫酸鉀型復合肥(如 N、 P、 K比例 為 1∶1∶1 型復合肥)即可；定植后第二年，可以施用農(nóng)家有機肥300g或者硫酸鉀型復合肥30g，距離果樹根部15cm條狀溝或環(huán)狀溝施入，溝深5cm。萌芽前后各施一次，間隔6周；定植后第三年，施用量增加1倍，距離果樹根部25cm條狀溝或環(huán)狀溝施入，溝深10cm。萌芽前后各施一次，間隔6周。

2.7 后續(xù)土壤酸度調整

調整過酸度的土壤，種植后第二年，應及時檢測土壤pH值的變化，如果種植地塊出現(xiàn)pH值的反彈，需要施用硫磺粉再進行調整，可以結合春季施肥時一并施入。

2.8 控草

皖南種植藍莓，控制雜草生長是一個非常棘手的難題，尤其是一些惡性雜草如水花生等。可以采取以下方法進行控制：一是地表覆蓋，覆蓋后即使有雜草生長也很弱勢，比較容易處理；二是一定要及時處理，在雜草小的時候清除，一定要控制鋤草深度，不要超過3cm，否則容易傷根；三是生草法，播種一些根系較淺的草坪用草種，定期修剪，剪下的部分可以用于地表覆蓋。

2.9 病蟲害防治

藍莓在剛引進栽植的園地中病蟲害較少。藍莓生育期間可能會發(fā)生葉斑病、潰瘍病、枯萎病以及蠐螬、螻蛄等病蟲害，各種病蟲害要針對它們在各地的發(fā)生規(guī)律進行及早預防、綜合防治。

2.10 采收

由于南高叢藍莓的果實成熟期不一致，一般采收需持續(xù)3～4周。要選擇整個果實呈深藍色、果蒂部分基本變藍的果實采摘。采摘應在上午露水干后進行，要避開中午高溫強光的時段。不能在雨中或雨后果實上有水時馬上采摘。藍莓采收后 應及時運到室內，在田間暫存時應放置在通風陰涼處，盡量避免擠壓和曝曬，保證果粉基本完好，以利銷售、貯運。

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