淺析松溪縣茶園土壤養分現狀

吳學榮 葉昌博

(福建省松溪縣茶葉科學研究所 353500)

松溪縣是福建省北部山區縣，氣候宜人，山清水秀，松溪縣產茶歷史悠久，是茶葉入閩的主要通道。松溪河畔曾孕育北苑貢茶，現是功夫紅茶、綠茶和白茶的主要產地之一。獨特的地理區位、優良的生態環境，孕育出“松溪綠茶”、“金毛猴紅茶”出類拔萃的內在品質，全縣通過國際、國內權威機構認證的有機茶產品3 個，“松溪綠茶”、“松溪紅茶”獲注冊為國家地理標志證明商標。有關松溪茶園土壤養分狀況的調查研究資料缺乏。本研究通過對全縣30 個有代表性的茶園實地調查和取樣測試，建立了土壤養分數據庫，了解松溪茶園土壤肥力現狀及限制因子，為提高松溪茶葉產量和品質提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 樣品采集與制備

2012年8 ～10月，參照茶園測土配方施肥土壤取樣技術，根據茶園實際分布情況和面積大小，采集土樣30 個，采用GPS 對中心采樣點定位，每樣點沿茶樹樹縫滴水線，采用“S”布點采樣方式，用不銹鋼鏟取15 個樣點，取樣深度0 ～40cm，用四分法，保留混和土樣1kg?；旌贤翗咏涳L干、去渣、碾碎、過篩，用對角取樣法留500g 混合土樣供分析。速效養分和pH 值分析的樣品過20 目尼龍篩。

1.2 樣品測定

樣品送中國農業科學院茶葉研究所檢測。

2 結果與分析

2.1 茶園土壤pH 值

茶樹屬喜酸性植物，土壤pH 值4.0 ～5.5 之間為高產優質茶園的土壤指標。松溪茶園土壤測試結果見表1，pH 值在3.23 ～4.56 之間，平均為3.873，標準偏差0.29。結果表明松溪縣茶園土壤酸度(pH值)偏低，酸化嚴重。

表1 松溪縣茶園土壤養分檢測結果

經研究，茶樹自身物質代謝會引起酸化，施肥對土壤pH 值影響明顯，尤其是施生理化學肥料如硫銨等。松溪茶園土壤酸化除茶樹自身代謝導致外，長期過量施用銨氮肥是茶園土壤酸化的重要原因。pH 值過低，影響Ca2+等其它鹽基離子吸收。酸度大的茶園適度增加含Ca、Mg 的肥料，增施有機肥提高土壤緩沖性。茶園深耕也可以緩和土壤酸化進程。

2.2 有機質

茶園土壤的有機質含量對土壤的物理化學性質有極大的影響，有機質含量是茶園土壤熟化度和肥力的指標之一。我國優質名茶產地土壤有機質平均含量都在2%以上。

土壤測定(表1)結果顯示，松溪縣茶園土壤有機質含量在1.16% ～2.95%，平均為1.98%。標準偏差為0.51。表明松溪縣茶園土壤有機質總體較為豐富，但茶園間差異較大，基本具備生產高品質茶葉的條件。由于松溪縣是老茶區，多年耕作，應重視有機肥的施用。

2.3 全氮

松溪茶園土壤全氮含量中等，氮素供應能力較強。土壤測定(表1)結果顯示，松溪茶園土壤全氮含量在0.78 ～1.62g/kg，平均含量1.13 g/kg，標準偏差0.22，不同茶園差異不大。松溪茶園土壤全氮含量中等與土壤有機質較為豐富、茶農重視氮肥施用有關。氮素供應充足，蛋白質形成多，使茶葉中氨基酸和葉綠素含量增加，酚類物質含量下降，對綠茶品質有良好的作用。但過多施用氮肥，可能引起地下水的污染，土壤酸化。

2.4 速效磷

土壤速效磷是衡量土壤供磷水平的重要指標，優質高產茶園速效磷平均含量應達20mg/kg。松溪茶園土壤速效磷含量富集，土壤測定(表1)結果現實，松溪茶園土壤速效磷含量在4.4 ～289.5mg/kg，平均含量49.98mg/kg，平均偏差71.07，平均數的代表性較強。磷素與氮素同時施用，對提高單產有顯著作用。磷素可增加鮮葉的多酚類含量，對紅茶的色、香、味有良好作用。磷素可提高茶氨酸形成，對提高綠茶品質有良好作用。

2.5 速效鉀

土壤測定(表1)結果顯示，松溪茶園土壤速效鉀中等，含量在54.7 ～152.4 mg/kg，平均含量為88.69mg/kg，平均偏差23.3，平均數的代表性較強。鉀素保證各種代謝的順利進行，是一些酶的活化劑，增進蛋白質的形成，增加兒茶素、多酚類含量，有利于提高紅、綠茶品質。鉀還能增加茶樹的抗病能力。松溪茶園應增加鉀肥投入，使土壤速效鉀達到150mg/kg 優質高產茶園土壤水平。

2.6 鎂、鈣、硫、鐵等元素豐缺狀況

由表1 可以看出，松溪縣茶園土壤有效鎂含量為11.8 ～61.9mg/kg，平均含量24.369mg/kg，平均偏差10.26。豐產茶園有效鎂≥45mg/kg，交換鈣≥250mg/kg，松溪縣茶園的有效鎂含量和交換鈣含量偏低。茶園中交換鈣的含量偏低。茶園中鐵、錳、鋅、硫含量豐富。硼元素虧缺嚴重。松溪茶園有效鎂、交換鈣低，鐵、錳、鋅、硫含量高，這可能是茶園pH 值偏低，氧化還原電位低有關。松溪茶園應注重鈣鎂元素供應。

3 小結與對策

3.1 小結

根據優質高效茶園相關評價指標，松溪茶園土壤養分中有機質、全氮、有效磷、速效鉀達到指標。磷、鐵、錳、鋅、硫富集，但各茶園間差異大。茶園酸化嚴重，pH 值平均3.8，硼元素虧缺嚴重。

3.2 對策

3.2.1 建設生態茶園，調節土壤酸堿度

松溪縣茶園土壤pH 值大都低于4，茶園酸化應引起注意，對于土壤pH 值低的土壤應在春茶結束，修剪后，在茶樹行間深翻，施鈣、鎂肥，減少致酸肥料如氨氮肥使用量，增加有機肥施用、必要時可通過使用石灰調節土壤pH 值。茶園套種厚樸等樹種、梯壁留草、行間種綠肥，能有效改善土壤。

3.2.2 推廣測土配方施肥技術

松溪縣茶葉施肥普遍存在重氨氮肥輕鉀肥現象，導致土壤氮素多，不利于茶葉產量的提高和品質的提升。運用測土配方施肥技術，按照缺什么補什么、缺多少補多少的原則，進行平衡施肥;對速效磷、速效鉀、有效鎂含量分別低于20mg/kg、150mg/kg和45mg/kg 的茶園，增施磷、鉀、鎂肥，磷肥(P2O5)用量為70 ～100kg/hm2，鉀肥(K2O)用量為150 ～200 kg/hm2，鎂肥(MgO)用量30 ～40kg/ hm2。如果土壤分析的磷、鉀、鎂含量高于以上標準的茶園，以N :P2O5:K2O :MgO 比例1 :0.15 ～0.25 :0.25:0.04 來確定磷、鉀、鎂的用量。

3.2.3 增施有機肥，提高土壤有機質含量

茶農、茶企可通過稻草覆蓋、套種三葉草等綠肥、增施有機肥、施用商品有機肥等多種措施，增施有機肥料，提高土壤有機質含量。