華北平原地區春季松花菜栽培要點

趙前程 佟志強

（天津惠爾稼種業科技有限公司， 天津300384）

華北平原地區春季松花菜栽培要點

趙前程 佟志強

（天津惠爾稼種業科技有限公司， 天津300384）

松花菜在北京、山東等華北平原地區春季栽培面積逐漸擴大，其市場價格是普通花椰菜的2倍以上，但若種植技術不當，則會引起減產甚至絕產。

松花菜烹飪后口感脆嫩，顏色碧綠，非常適合人們的口味要求，近幾年種植發展迅猛，在北京、山東等華北平原地區春季栽培面積逐漸擴大，其市場價格是普通花椰菜的2倍以上，經濟效益顯著。但若種植技術不當，則會引起減產甚至絕產，現將華北平原地區松花菜栽培技術總結如下。

1 品種選擇

華北平原地區應該選擇成熟期適當，花球大小適中的品種。保護地栽培要選擇早熟品種，以松不老86天較為適合，其最大特點是可晚播種、晚定植，但收獲期早于其他90 d（天）的品種。露地栽培后期要求選擇抗熱性較強、不“僵花”的品種，以松不老90天較為適合。

2 栽培技術要點

2.1 適時播種，培育壯苗 華北平原地區適宜播種期：北京地區2月上旬，山東、河南地區1月中下旬。播種太早、苗齡過長易形成“早花”、“小花”，影響產量。種植大戶一定要分期育苗，分批上市。

育苗時要采用陽光充足的日光溫室或大棚育苗，使用50孔或72孔的穴盤育苗最佳，配制育苗基質時注意施磷鉀肥以利于壯苗，每穴播種2粒，播后如遇冷空氣可在大棚內搭小拱棚，使棚內最低溫度不低于5 ℃。出苗后及時間苗、分苗，保證每穴1株。在定植前10 d（天）要加大放風量、減少澆水，以降低棚內氣溫和基質含水量進行煉苗，育苗期間應注意防治猝倒病和青枯病。育苗后期要控制最高氣溫在25 ℃以下，以減少幼苗徒長，氣溫過高要加大放風，甚至去掉棚膜，苗齡50 d（天）以內、四葉一心時定植。

2.2 施足底肥，選苗定植 選擇澆水方便的肥沃園田地塊栽培，施好基肥，每667 m2施腐熟有機肥2 000 kg以上、鈣鎂磷肥20～25 kg、硼砂0.5 kg，肥土充分混合均勻。做成寬1.0 m、高0.2 m的高畦，黃河流域及以北地區春季多風，氣候干燥，采用地膜或拱棚種植最佳，可提早上市。因此要提前扣好地膜或拱棚。

環境最低（夜間）溫度穩定在10 ℃以上時定植最佳。定植時每畦種2行。株距0.45 m，每667 m2栽2 800～3 000株。避免大風天定植。起苗要做到不散坨、不傷根，隨起隨栽，定植后隨即澆足定根水，以促進緩苗。定植時注意選苗，去除超過5片真葉的粗大幼苗（大苗定植后會馬上現花，商品性差）。定植的幼苗越小，植株后期長勢越旺，花球產量越高（與秋季栽培不同）。

2.3 澆足水分，及時追肥 松花菜春季栽培生長期短，定植后50～65 d（天）即可采收。因此要保證土壤濕潤，根據土壤墑情及時澆水。緩苗后，每次結合澆水適量追肥。追肥以尿素為主，一般每667 m2用10 kg左右，追肥3次，以保證植株迅速生長，形成健壯秧苗。收獲前15 d（天）不再追肥。

拱棚栽培在前期不烤苗的前提下，溫度管理的原則是溫度越高越好（與苗期不同），一般白天溫度以30 ℃為宜。

3 注意防治病蟲害

春季氣候干燥，病害較少，蟲害較多。主要蟲害有小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲、菜螟、蚜蟲等。小菜蛾、斜紋夜蛾、菜青蟲和菜螟等鱗翅目害蟲可用0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑2 000～3 000倍液，或35%氯蟲苯甲酰胺（康寬）懸浮劑1 000倍液等噴霧防治。 蚜蟲可選用20%吡蟲啉 （康福多）濃可溶劑3 000～4 000倍液，或1%印楝素水劑800～1 000倍液，或3%啶蟲脒（莫比朗）乳油1 000～2 000倍液噴霧防治。

4 適時采收，避免過早上市

松花菜一般現花球后15～20 d（天）采收。當花球充分發育長大，表面開始松散并從表面能見到少許綠莖時采收。

如果過早采收，花球不夠松散、花莖不夠長會降低商品性而影響價格，同時產量也會降低，因此要等到花球充分松散時采收效益最佳。為了便于運輸，防止在運輸途中擦傷花球而造成腐爛，采收時花球基部保留2～3片葉，并用軟質紙張包裹花球，裝箱運輸。

趙前程，研究員，專業方向：蔬菜育種，E-mail：info@hybreq.com

2013-10-30；接受日期：2013-11-17