青梗松花菜冬春露地簡化栽培技術

李超敏

（江蘇省徐州市喜沃生態農莊，江蘇徐州221145）

青梗松花菜冬春露地簡化栽培技術

李超敏

（江蘇省徐州市喜沃生態農莊，江蘇徐州221145）

冬春露地栽培的青梗松花菜可在3月至4月上、中旬上市，此時鮮有松花菜上市，售價高，如壽光批發價 7.0元·kg-1、徐州6.0元·kg-1。每667 m2產值達萬元，而其投資成本僅千元左右。

青梗松花菜是一種新興的花椰菜類型，近年在徐州及周邊地區迅速發展，冬春露地栽培的青梗松花菜可在3月至4月上、中旬上市，此時正值蔬菜淡季，松花菜售價較高。如2013年3月25日，青梗松花菜山東壽光批發價7.0元·kg-1、江蘇徐州批發價6.0元·kg-1，以產地保守收購價4.0元·kg-1計，每667 m2產量2 500 kg，產值達萬元，而投資成本千元左右。同時，其生產茬口好，還可再栽培兩茬供應6、9月兩個松花菜淡季。

當前青梗松花菜冬春長季節栽培還沒有引起生產者足夠的重視，缺乏當家品種和種植技術。實際上，與大蒜、洋蔥等相比，其生長周期短、用工少、成本低、效益高，還可與幼年果樹及經濟林木套種，對縮短農業投資周期具有重要意義。

1 嚴格選擇品種

冬春青梗松花菜品種選擇較為關鍵，所選的品種花梗要綠、花球表面要白，耐寒性強，整齊一致，高產，商品率高。經多年種植經驗，以喜沃寒春碧玉168、寒春青玉180總體表現較好。

2 適期播種

2.1 科學安排播期 徐州地區露地種植以8月10～25日為最佳播期，9月15至10月1 日移栽，露地越冬，翌年3月底4月初采收上市；冬春薄膜覆蓋或設施栽培可提前到3月初上市。若播期過晚，冬前營養體過小，則花球形成晚且小，甚至不能形成花球而減產，影響種植效益。南北方及大棚設施栽培，可適當提前或推遲播期。

2.2 精細播種 8月氣溫較高，降雨頻繁，選擇地勢較高、排水良好的地塊，并盡量避開十字花科菜地做育苗床。苗床與大田比為1∶25。播前每667 m2施充分腐熟有機肥2 m3、芭田硫酸鉀復合肥（N∶P∶K為15∶15∶15，下同）50 kg，精細整地做成寬1.2 m的高畦，畦面洇透水，待水滲下，用細土拌種子，均勻撒播畦面。一般每10 g種子可撒播5～7 m2育苗床，然后用50%多菌靈可濕性粉劑100 g+細土50 kg，或一半過篩有機肥一半細沙土，混勻后覆蓋種子0.5 cm厚，出苗前每667 m2用50%丁草胺乳油60～100 mL加水50 kg均勻噴灑，可有效防治多種禾本科雜草及莎草；或用33%二甲戊靈（施田補）乳油60～80 mL加水50 kg可兼除大部分闊葉雜草；或在雜草3～5片葉時用高效氟吡甲禾靈（高效蓋草能）除草。

3 苗床管理

一般播后2～3 d（天）即可出苗，齊苗后用99%惡霉靈乳油1 500倍液+72.2%霜霉威（普力克）水劑1 000倍液防治猝倒病、立枯病等苗期病害， 1周后再噴1次，并加3.6%蘇云·蟲酰肼可濕性粉劑1 000倍液防治蟲害，同時注意遮陰防雨。

幼苗10～20 d（天）、3～4片葉時開始分苗，稻茬、棉花茬等茬口較晚，分苗擺放要稀些，以保證移栽前苗大但不徒長。分苗后注意遮陰防雨，適當噴水保持土坨濕潤。1周左右幼苗成活后可逐步撤去遮陰覆蓋物，即可定植。盡量早定植，避免根系扎入地下造成幼苗徒長。若不能及時定植要進行1次搬苗，以斷根、控旺、促壯。

4 搶時早栽，科學定植

青梗松花菜定植后氣溫漸低，其主要生長量在前45 d （天），要盡量早騰茬、早定植，以充分利用秋季光熱資源，增加植株生長量。耐寒冬春松花菜對土壤要求不嚴，棉花能勉強生長的鹽堿地，松花菜長勢依然良好。

每667 m2施有機肥2 m3、芭田硫酸鉀復合肥50 kg、尿素15 kg、硫酸鋅2 kg、硼砂500 g，翻耕做1.2 m寬的畦，低洼地做成高畦，高地做成平畦，以利排灌或安裝滴灌節水設施。定植前每667 m2用33%二甲戊靈（施田補）乳油80 mL兌水50 kg均勻噴灑畦面。定植株距50 cm,行距60 cm，每畦2行，每667 m2種植2 222株，“品”字形定植，帶肥帶藥帶土定植。稻茬、棉花茬等要及時騰茬，適當密植并覆蓋地膜，定植后澆足定植水。定植后5 d（天）再澆1次0.2%芭田沖施肥（N∶P∶K為15∶5∶15），以促進根系生長。

5 大田管理

5.1 肥水管理 定植成活后加強肥水管理，前促后控，緩苗后20 d（天）每667 m2追施尿素15 kg。11月以后天氣轉冷，植株生長緩慢，停止追施氮肥，隨水施1次芭田瓜果1號高鉀復合肥（N∶P∶K為13∶11∶21）15 kg,以增強植株抗寒性。冬前若干旱，在冷空氣到來前澆1次封凍水，保證植株安全越冬。翌年2月氣溫升高，應適時澆返青水，施返青肥，每667 m2施尿素15～20 kg、芭田復合肥（N∶P∶K為21∶11∶13）20 kg，以促進植株迅速返青生長，提早結球。

5.2 溫度管理 露地生產，根據溫度施肥澆水。如早春提早上市，可于春節前上凍后在植株上進行浮膜覆蓋。即把塑料膜直接覆蓋在植株上，以保護葉片，提早上市。

6 病蟲害防治

冬春青梗松花菜大部分生長期處于低溫期，病蟲害較少，定植前后注意防治病蟲害。由于喜沃系列抗病性較強,定植后基本無病害，重點防治蠐螬、地老虎、螻蛄、小菜蛾（吊絲蟲）、菜青蟲和蝸牛。藥劑應堅持選擇高效低毒、多類型交替使用，合理混用，安全用藥。有條件盡可能選用生物農藥。

蠐螬、地老虎在整地前撒施毒餌防治，螻蛄在苗床播種后、大田定植后的傍晚撒施。每667 m2可用90%敵百蟲晶體100 g加適量熱水溶化后，混合豆餅15 kg，拌成毒餌，隨配隨用。小菜蛾、菜青蟲的防治可在前期25 ℃高溫期以菌（病毒及代謝物等）治蟲。用300億PIB·g-1核型多角體病毒1 500倍液，或8 000 IU·mg-1蘇云金桿菌100～200倍液噴霧,防治效果可達80%以上。氣溫降到25℃以下可用1.8%甲維鹽乳油2 000倍液，或2.5%高效氯氟氫菊酯2 000倍液噴霧防治。害蟲在孵化盛期至1～2齡幼蟲期防治效果最佳。冬春松花菜在定植后一般只要防治1～2次即可。蝸牛喜食松花菜葉片而且食量大，部分地區發生嚴重,必須及時防治。秋季15～35 ℃正是蝸牛發生、繁殖旺季，每667 m2可用6%聚醛·甲萘威顆粒劑400～800 g防治，于日落到天黑前或雨后轉晴、蝸牛活動頻繁、頭部外露時施藥效果最佳。撒后遇雨需補施1次，根據蟲口密度一般1次即可，田邊、草叢等也要撒施。

7 適時采收

露地3月底、大棚3月初即可采收，根據市場價格、銷售計劃適時采收上市，喜沃寒春碧玉和寒春青玉系列花梗越長越綠，花球表面圓平，不發黃，不綠花，能較長時間保持商品性。冬春茬青梗松花菜品質好，上市早，包裝銷售經濟效益更高。

李超敏，徐州市喜沃生態農莊有機農產運營總監， E-mail:lcmxiwo@126. com

2013-10-25；接受日期：2013-11-20