有機非有機 各自取所需

□坤 哥

坤哥走市場

有機非有機 各自取所需

□坤 哥

雙休客人來訪，帶上幾盒裝幀絕對高、大、上的有機食品，俺一瞧那無紡布袋子上印著“中國供銷合作社”及其logo，心中一緊，莫非是上周聚會時友人提及的“你們供銷社賣假有機食品哎。”喂，盆友，不怕得罪人啊，打擊面也太大了吧。不過，打開一看北京谷源產(chǎn)的，客人果真躺著中槍了。

事情的大致過程是這樣的，今年春節(jié)前南京市質(zhì)監(jiān)局建鄴分局在江蘇寧供農(nóng)產(chǎn)品超市有限公司南京新安江街分店現(xiàn)場執(zhí)法檢查中，發(fā)現(xiàn)一批認證存疑的“有機食品”，這些“有機食品”產(chǎn)品包裝絕對豪華精美，包裝上都印有“中國有機產(chǎn)品”的字樣，有黃豆、綠豆、高粱米等品種，均由北京谷源糧油有限公司生產(chǎn)銷售。執(zhí)法檢查中，銷售方提供了北京谷源糧油有限公司的有機產(chǎn)品認證證書，執(zhí)法人員經(jīng)過鑒別后發(fā)現(xiàn)，這個認證證書實際上是該公司偽造的，并非真正的有機認證證書，不得不佩服執(zhí)法人員的火眼金睛。這家公司偽造有機產(chǎn)品認證證書的做法，明顯違反了《認證證書和認證標志管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，所幸這家公司積極配合調(diào)查并主動整改，最終只是責令改正，罰款兩萬，算是個不錯的結(jié)局。

兩年前由南京市供銷社控股企業(yè)江蘇寧供農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展（集團）有限公司牽頭，聯(lián)合30家企業(yè)合作社及龍頭企業(yè)，成立了江蘇寧供農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷專業(yè)合作聯(lián)合社，是江蘇省內(nèi)唯一一家產(chǎn)銷對接，跨地區(qū)的專業(yè)合作聯(lián)合社。當時影響較大，不知與這家江蘇寧供農(nóng)產(chǎn)品超市有限公司有無關(guān)系或關(guān)聯(lián)？尋思再三，最終還是放棄了與南京市供銷社的友人通話、采訪的想法。有無關(guān)系、有無關(guān)聯(lián)，在魚龍混雜的有機食品面前已經(jīng)顯得不太重要了。

逛過超市的人都知道，國內(nèi)食品只要貼上“有機”的標簽，價格就會翻幾倍甚至十倍數(shù)十倍，曾經(jīng)在南京河西某大超市見到49.9元500g的有機韭菜，35.8元500g的有機胡蘿卜，當時發(fā)了微信，很多盆友回復(fù)---“有錢人的菜”、“土豪專用”、“人傻錢多速來”……前些年，人們這樣定義有機食品，Organic Food，也稱生態(tài)食品或生物食品，是目前國標上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品在整個生產(chǎn)過程中必須按照有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式進行，也就是說不能使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不能使用基因技術(shù)，并且需要根據(jù)國標有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的相應(yīng)要求和標準來進行生產(chǎn)和加工，相信機智伶俐的讀友，多少有點明白俺如此明顯狹隘地“抵觸”有機食品，不僅僅心疼那白花花的銀子，更是為我們農(nóng)資人的飯碗而憂慮，不用化肥，不用農(nóng)藥，不用生長調(diào)節(jié)劑，農(nóng)資人都得轉(zhuǎn)行去藍翔技校或者新東方了。

新的《有機產(chǎn)品認證管理辦法》已經(jīng)于2013年4月23日國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局務(wù)會議中審議通過，從今年的4月開始施行，俺只查閱到“獲證產(chǎn)品質(zhì)量不符合國家相關(guān)法規(guī)，標準強制要求或者被檢出有機產(chǎn)品國家標準禁用物質(zhì)的”以及“獲證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等活動或者管理體系不符合認證要求，且在認證書暫停期間，未采取有效糾正或者糾正措施的”，認證機構(gòu)7日內(nèi)撤銷認證證書并對外公布，看來有機食品允許使用有機肥料確非虛言。哈哈，有機肥我們太熟悉了，廣義上俗稱農(nóng)家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，比如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等等，每種養(yǎng)分含量相對較少，病菌較多。動物對于重金屬有天然的排異功能，糞便中的重金屬含量往往超標，還有糞便、殘體等都有可能攜帶一些細菌，處理后一定能達到無害化嗎？國外有機食品引起的食品安全問題常有耳聞，比如德國一家有機農(nóng)場認證的有機食物導(dǎo)致一場波及16個國家的大腸桿菌流行，3950人得病，數(shù)百名幸存者終生腎透析，53人死亡，這種大腸桿菌來自于人的糞便。

這里就要談到中國有機食品的認證問題，據(jù)說我國20多家的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)分三種類型，一是農(nóng)業(yè)部下屬的中綠華夏類型，一是掛靠大學(xué)科研名下，一是民營類，這也就不可避免地出現(xiàn)了有機認證魚龍混雜、形同虛設(shè)的混亂局面，多地有中介公司、咨詢管理公司明碼標價，“1.25萬元一個月包拿證”、“1.8萬元兩個月包拿證”……“有錢給證”“出錢發(fā)證”被處罰的案例以百計，看來只要有利益輸出就有這些“好對付”的認證單位，對有機認證的監(jiān)管、對有機認證單位的監(jiān)管同樣路漫漫兮，任重道遠。超市每每看到那些有機食品認證書，俺就看到了藍翔認證挖掘機技師證或者新東方烹飪高級廚師證，心都要醉了。

等俺給這些似乎不屑一顧于有機食品的盆友們一些安慰和自嘲，英國食品標準局委托進行的一份報告指出，與普通食物相比，有機食物并不一定更有營養(yǎng)或更健康；《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》也宣稱，有機食品同以往傳統(tǒng)方式生產(chǎn)出的食品相比，二者只是在三類維他命的含量上不同，而其他食品成分則完全一樣，所以俺說啊——有機非有機，各自取所需，皆大歡喜嘛！