秋播大蒜應抓喜肥耐肥特點

□《中國農資》實習記者 賈然然

“三秋”時節系列報道之三：大蒜篇

秋播大蒜應抓喜肥耐肥特點

□《中國農資》實習記者 賈然然

在北緯35度以南地區，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播；北緯38度以北地區，冬季嚴寒，秋播幼苗易受凍害，宜早春播種；北緯，35-38度之間的地區，春秋播種均可。長江流域一般進行秋播，由于秋播生育期較長，產量明顯高于春播。大蒜是喜好冷涼氣候的蔬菜，通過休眠期的蒜瓣，在3-5℃的低溫下便可以萌發。萌發的適宜溫度為16-20℃，30℃以上的高溫對萌發起抑制作用，所以秋播大蒜播種過早時出苗慢。幼苗期的適宜溫度為12-16℃，可耐短時間-10℃的低溫。

旱期保墑 適期播種

大蒜對氣候條件適應性強，在我國南北各地普遍栽培。山東地區為秋播大蒜，一般在10月上、中旬播種，翌年5月下旬收獲，全生育期220-240天。如播種過早，幼苗在越冬前生長過旺而消耗養分，則降低越冬能力，影響大蒜品質。播種過晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴格掌握播種期。

大蒜根系為弦狀須根，大蒜前期根系淺，入土淺，根群小，吸水能力較差，吸肥力弱，但需肥量大，是一種喜肥耐肥作物。只有供給充足的肥料，才能滿足優質高產的需要。但若施肥過量或施用方法不當，也會發生肥害。在出苗前澆足水分，出苗后的生長期要保持土壤濕潤，秋旱期間要適時抗旱，保證土壤有足夠的墑情。

適時追肥 保證旺長期不脫肥

在一般栽培條件下，每生產1000kg大蒜，需從土壤中吸收純氮13.0kg，五氧化二磷3.5kg，氧化鉀11.0kg。大蒜對氮、磷、鉀的吸收量，隨著品種特性、栽培技術、土壤、氣候等而有所變化。大蒜生長期間需要大量的營養元素，主要為氮磷鉀。全生育期吸收氮最多，鉀次之，磷最少。大蒜對硫、鈣、銅、硼、鋅、鐵等中微量元素敏感，增施上述中微量元素有增產和改善品質的作用。

大蒜幼苗生長期雖有種瓣營養，但為促進幼苗生長，增大植株的營養面積，仍應適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥應施速效肥，以免脫肥而出現葉尖發黃。大蒜追肥一般3-4次。根據大蒜的生長特點和需肥規律，青島力力惠生物科技有限公司推薦施肥方法如下：

一是基肥。整地時畝施粒粒惠15-6-22大蒜專用肥160-240斤加粒粒惠多肽高鈣有機肥160斤。該套餐肥有機無機相結合，包含了大蒜生長期對各種大中微量元素的需求。

二是追肥。畝施粒粒惠15-6-22大蒜專用肥30-50斤，或粒粒惠聚合雙效氮肥30-50斤。用肥時間在第二年的4月份前后，施肥結合澆水一起進行。

新技術解決 大蒜“不治之癥”

據了解，大蒜屬于不耐連作的作物范疇，對連作反應較為敏感，生長發育受到抑制、造成較大幅度減產。若常年連作，即使在正常管理的情況下，也會產生產量降低、品質變劣、生育狀況變差的現象。例如，中藥材、香菜、煙草、甜菜、大麻、紅麻、甜瓜、生姜、大蒜、大蔥、番茄、白菜等，正常情況下，種1年需要停種2-3年。針對這個問題，中國農業大學資源與環境學院教授胡樹文分析說，過去大蒜連作障礙被稱之為大蒜的“不治之癥”。近些年胡樹文教授帶領其團隊在山東省濟寧市郭洼村，興隆鎮草廟村等多個示范點進行大面積抗連作障礙、高產田間實驗，提出一整套大蒜抗連作障礙綜合治理方案，在傳統抗連作障礙基礎上，開發出針對大蒜專用的根際調控技術、新型土壤調理技術、種子處理技術、緩控釋技術等配套使用，可有效地控制大蒜長期重茬種植造成的連作障礙問題。胡樹文教授表示，該項綜合技術使用成本相對較低，具有良好的應用前景。