種植方式對(duì)高寒陰濕區(qū)啤酒大麥的影響

林占虎，韓宏，何建剛，郭永錄，楊彧紅，黃勇，祁占虎

（1.甘肅省臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，甘肅臨夏 731100；2.甘肅省臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅臨夏 731100）

種植方式對(duì)高寒陰濕區(qū)啤酒大麥的影響

林占虎1，韓宏2，何建剛1，郭永錄2，楊彧紅2，黃勇2，祁占虎2

（1.甘肅省臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，甘肅臨夏 731100；2.甘肅省臨夏回族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，甘肅臨夏 731100）

在臨夏州高寒陰濕區(qū)田間比較了露地條播、露地穴播、全膜穴播、全膜覆土穴播啤酒大麥性狀及產(chǎn)量。結(jié)果表明，苗期長(zhǎng)勢(shì)以全膜穴播最好，全膜覆土穴播次之，露地穴播好于露地條播。出苗至成熟期5、10 cm平均地溫以全覆膜穴播最高，比露地條播分別高3.1、2.6℃；全膜覆土穴播次之，比露地條播分別高1.1、0.6℃；露地穴播較露地條播分別高0.5、0.4℃。啤酒大麥折合產(chǎn)量全膜覆土穴播、全膜穴播分別較常規(guī)種植增產(chǎn)9.9%、6.5%。

啤酒大麥；種植方式；全膜穴播；全膜覆土穴播；高寒陰濕區(qū)

啤酒大麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，兼有食用、飼用、釀造用等多種用途，是釀造啤酒不可替代的原料。啤酒生產(chǎn)中不僅要求啤酒大麥有較高的籽粒整齊度、發(fā)芽率及良好的制麥芽品質(zhì)，同時(shí)要求較低的蛋白質(zhì)含量和較高的淀粉含量。啤酒大麥品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)是浸出率和α-氨基酸含量，制約因素是千粒重和蛋白質(zhì)［1～2］。為了進(jìn)一步挖掘臨夏高寒陰濕區(qū)資源，培育新型優(yōu)勢(shì)農(nóng)作物，提高單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值，我們?cè)谂R夏州高寒陰濕區(qū)開(kāi)展了啤酒大麥不同種植方式試驗(yàn)，以期為該區(qū)逐步培育和發(fā)展啤酒大麥產(chǎn)業(yè)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

指示啤酒大麥品種為甘啤5號(hào)，由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院啤酒大麥原料研究所選育，目前在甘肅、云南、黑龍江等啤酒大麥的種植區(qū)廣泛種植。地膜幅寬120 cm、厚0.008 mm。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在康樂(lè)縣劉家廟村，東經(jīng)103°37′ 473″，北緯35°21′593″，海拔2 073 m，年平均氣溫6.0℃，無(wú)霜期130 d，年降水量606.0 mm，年日照時(shí)數(shù)2 369.6 h，是典型的臨夏高寒陰濕區(qū)。試驗(yàn)地為川水地，地塊平整，地力均勻，土壤為川地黑麻土，前茬作物冬小麥。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，分別為露地條播（CK）、露地穴播、全膜穴播、全膜覆土穴播。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次，小區(qū)面積18 m2（6 m×3 m）。播前用5%甲拌磷顆粒劑75 kg/hm2拌土均勻后撒施地表防治地下害蟲(chóng)。結(jié)合整地一次性施入農(nóng)家肥試驗(yàn)于3月18日深翻整地，整地后采用點(diǎn)播器人工穴播，行距20 cm，穴距12.5 cm，每穴10粒，四圍設(shè)保護(hù)行。生長(zhǎng)期中耕除草2次，其它管理同大田。出苗后于4月15日調(diào)查苗情，田間觀察記載生育期及經(jīng)濟(jì)性狀。出苗期、拔節(jié)期、抽穗期、成熟期于8：00、20：00時(shí)在距離植株5 cm處測(cè)定各處理5、10 cm土層溫度，各生育期測(cè)試6次。7月11日，記載各處理倒伏程度及倒伏面積，倒伏程度分5級(jí)，1級(jí)為不倒伏；2級(jí)為倒伏輕微，植株傾斜角度小于或等于30°；3級(jí)為中等倒伏，傾斜角度30°～45°（含45°）；4級(jí)為倒伏較重，傾斜角度45°～60°（含60°）；5級(jí)為倒伏嚴(yán)重，傾斜角度60°以上。倒伏率為倒伏部分面積占小區(qū)面積的百分率。收獲前每小區(qū)連續(xù)取20株進(jìn)行室內(nèi)考種，小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期及苗情

表1 不同處理啤酒大麥的生育期及苗情

從表1看出，不同種植方式的啤酒大麥生育期不同，其中全膜穴播處理生育期最短，為125 d，較露地條播縮短了4 d；全膜覆土穴播處理次之，為127 d，較露地條播縮短了2 d；露地穴播處理與露地條播相同，為129 d。各處理出苗整齊、熟相一致。苗期長(zhǎng)勢(shì)全膜覆土穴播和全膜穴播最好，露地穴播和露地條播生長(zhǎng)勢(shì)中等。全膜覆土穴播無(wú)倒伏，倒伏率全膜穴播處理和露地穴播處理較對(duì)照高。

2.2 5、10cm地溫

表2 不同處理啤酒大麥5、10 cm地溫

從表2看出，出苗至成熟期5、10cm土層的平均溫度以全膜穴播處理最高，較露地條播分別高4.1、2.6℃；全膜覆土穴播次之，較露地條播分別高1.1、0.6℃；露地穴播較露地條播高0.5、0.4℃。

2.3 經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量

表3 不同處理啤酒大麥的經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量

從表3看出，成穗數(shù)以全膜穴播處理最多，為988.5萬(wàn)株/hm2；全膜覆土穴播處理與露地穴播處理均低于露地條播，分別為859.5萬(wàn)、843.0萬(wàn)株/hm2。株穗數(shù)以全膜覆土穴播處理最多，為2.9個(gè)，較露地條播增加0.5個(gè)；其次是全膜穴播處理，較露地條播增加0.2個(gè)；露地穴播處理較對(duì)照露地條播增加0.1個(gè)。株粒數(shù)以全膜穴播處理最多，為64.4粒，較露地條播增加16.2粒；其次是全膜穴播處理，較露地條播增加3.9粒；露地穴播處理較露地條播增加1.9粒。穗粒數(shù)以全膜穴播處理最多，為21.9粒，較露地條播增加1.7粒；其次是全膜穴播處理較露地條播增加0.2粒；露地穴播處理低于露地條播。千粒重以全膜穴播處理最多，為39.9 g，較露地條播增加5.3 g；其次是全膜穴播處理，較露地條播增加3.7 g；露地穴播處理較露地條播增加1.7 g。

啤酒大麥折合產(chǎn)量以全膜覆土穴播處理最高，為6 592.5 kg/hm2，較露地條播增產(chǎn)592.5 kg/hm2，增產(chǎn)率9.9%；其次是全膜穴播處理，為6 388.5 kg/hm2，較露地條播增產(chǎn)6.5%。對(duì)產(chǎn)量進(jìn)行方差分析表明，全膜覆土穴播處理與全膜穴播處理差異不顯著，與露地條播差異顯著，與露地穴播處理差異達(dá)極顯著水平。全膜穴播處理與露地條播差異不顯著，與露地穴播處理差異達(dá)極顯著水平。

3 小結(jié)與討論

1）試驗(yàn)結(jié)果表明，啤酒大麥苗期長(zhǎng)勢(shì)以全膜穴播最好，全膜覆土穴播次之。生育期全膜穴播和全膜覆土穴播較露地穴播和露地條播短。全膜穴播和全膜覆土穴播均能提高5、10 cm地溫，其中以全膜穴播處理最高，較露地條播地溫分別高4.1、2.6℃，全膜覆土穴播次之，較露地條播高1.1、0.6℃。折合產(chǎn)量以全膜覆土穴播處理最高，為6 592.5 kg/hm2，較露地條播增產(chǎn)9.9%；其次是全膜穴播處理，為6 388.5 kg/hm2，較露地條播增產(chǎn)6.5%。

2）試驗(yàn)通過(guò)對(duì)不同種植方式啤酒大麥的生育期、5 cm和10 cm地溫、經(jīng)濟(jì)性狀、產(chǎn)量等綜合因素分析，全膜覆土穴播處理較當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)種植方式增產(chǎn)效果明顯，增產(chǎn)潛力大，適宜當(dāng)?shù)卮竺娣e推廣。

［1］王效宗，潘永東，王宜云，等.甘肅省優(yōu)質(zhì)啤酒大麥種植區(qū)劃［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2001（5）：5-7.

［2］楊軻，孟亞雄.收獲期對(duì)啤酒大麥品質(zhì)及主要經(jīng)濟(jì)性狀的影響［J］.甘肅農(nóng)業(yè)科技，2012（9）：10-12.

（本文責(zé)編：楊杰）

S512.3

A

1001-1463（2014）11-0037-03

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.11.014

2014-07-21

林占虎（1957—），男，甘肅臨夏人，講師，主要從事農(nóng)業(yè)教育工作。聯(lián)系電話(huà)：（0）13884022624。E-mail：Lxzngx@163.com

執(zhí)筆人：韓宏