基于工作過程項目教學在高職微生物學實驗中的研究與實踐

鄭銳東, 李訓仕， 楊培新， 鄭燕丹， 鄭鋼勇， 孫凌燕， 趙 云

(揭陽職業技術學院 a. 實驗中心；b. 生物工程系，廣東 揭陽 522000)

0 引 言

“應用性”是高等職業院校區別于普通高等院校的主要特征。隨著現代化階段性任務的完成及新時期產業轉型升級新任務的出現，高職院校大至人才培養機制，小到課程教學模式也受到大環境的影響。教學內容滯后、教學方式陳舊；學生學習動力不足、首崗能力弱；企業對畢業生滿意度降低等問題突出。改革，成為近年來高職教育工作者關注的焦點[1]。基于工作過程的課程開發方法認為現代課程研究的關鍵在于解讀嵌合在實踐中的知識[2]，目前該方法已成為國內諸多高職教育工作者研究的熱點，正對我國高職教育產生積極影響[3-5]。然而，基于工作過程課程設計方法的有效實施，需要政府、社會、學校和企業四方的有效合作。我國區域發展不均衡，地區經濟差異顯著，使高職院校在實施基于工作過程的課程改革過程中遇到了諸多困難。如何結合當前高職教育的現狀，立足地區實際，實施課程改革，防止照搬照抄，是高職教改中應該十分重視的問題。我院微生物教學課程組在深刻解讀揭陽市“6個千億產業集群”重大經濟戰略大方向的基礎上，深入企業、行業調研，結合專業建設委員會專家的意見、建議，通過近三年的探索與實踐，試圖在基于工作過程的高職微生物學實驗教學改革中探索出適合高職藥學專業基礎課程的改革模式，使其更具實用性、可操作性。

1 以職業崗位需求進行課程定位與設計[6]

1.1 課程定位

微生物學是藥學專業的專業基礎課程，以培養學生掌握微生物基本知識及基本應用能力為核心目標，既是學習后續專業核心課程藥物分析技術、發酵制藥技術、生物制藥工藝學、等的重要基礎，也是為學生考取藥物檢驗工、發酵工等職業資格證書服務，同時也為培養學生生物藥劑學、臨床醫學概論等崗位職業能力奠定基礎。

我院微生物學教學課題組通過連續3年對3屆畢業生的跟蹤調查綜合分析獲悉：化學制藥企業、生物制藥企業、醫院藥房、藥品檢驗所等成為藥學專業畢業生就業的主要單位。其主要崗位群包括：藥物的生產工藝員、質檢員、助理研發工程師、車間管理人員、藥劑師等。通過對廣東環西生物科技、廣東利泰制藥等12家用人單位的深入、全面調研，企業普遍要求藥學專業畢業生應具備以下崗位首崗能力：生物藥品質量監測與控制能力；生物藥物安全生產與技術保障能力；生物制藥設備使用與維護能力。基于以上崗位需求分析，我們認為：高職藥學專業微生物學課程除了保持普通微生物學的基礎平臺外，既要涵蓋病原菌等醫學微生物的內容，又要側重微生物學在藥學領域的應用，更加注重藥用微生物方面的案例選擇。盡可能做到側重藥學，兼顧醫藥，以便更好滿足新藥研發、藥品生產、質量檢驗等專業實踐的迫切需要。因此，根據微生物學課程定位，我們以廣東省科技計劃項目、廣東省高職教育教學委員會重點教改項目及揭陽職業技術學院教改課題等為支撐，結合近3年來的教學研究與實踐，對微生物學實驗教學課程進行重新設計，以典型崗位任務為載體設計訓練項目，以行動導向實施任務驅動教學，輔以能力本位的多維度考核體系，為進一步提高人才培養質量提供借鑒。

1.2 課程設計

高職藥學專業微生物實驗課程設計依據“人才培養質量要求”及“崗位職業標準”，以培養學生職業能力為核心，在充分調研的基礎上，通過召開專業建設指導委員會，與行業、企業專家共同研究，開發基于工作過程的課程設計，再現生物制藥研發、生產、質量控制工作過程。以無菌操作技術、培養分離技術、育種及保藏技術、顯微(形態)技術、生長測定技術、綜合應用技術等為重點，以項目為載體，學生為主導、以任務驅動實施崗位職業能力訓練，使學生在“車間式實驗室”內接受“職業化培訓”，并接受由雙師型教師組成的評估團隊的全面考核。此種基于崗位需求的課程設計，既充分體現高職藥學專業微生物實驗課程的生物學科系統性、專業知識基礎、技術應用實踐性，又兼顧高等職業教育的職業性、實踐性和開放性，有利于全面提高教學質量，課程設計思路見圖1。

2 基于工作過程導向的課程教學組織與實施

2.1 整合實驗內容，創設典型工作項目

高職教育特點之一是學制短(2或3年)。隨著經濟的發展，社會對高素質技能型人才需求的迫切度也在提高，這倒逼著高職院校必須在保證人才培養質量的前提下，有效整合教學資源，“減量不減價”，縮短人才培養周期。高職藥學專業剔除公共課，專業課程仍較多，在“保質搶時”的高職教育大背景下，如何適應形勢變化，基于專業崗位能力，有效整合課程體系、課程內容顯得尤為重要。微生物學實驗課程作為藥學專業的基礎課性質決定了其承擔技能學習、理論鞏固、支撐后續課程、支撐技能考證等職能。但傳統的微生物學實驗內容分散、過程耗時的特點顯然為課程資源整合帶來不小的麻煩。我院微生物學教學課題組一直致力于課程的調整與整合，在“必須、夠用”原則指導下優化理論教學，提高實踐教學比重。同時，通過企業調研，整合、優化實驗內容，以突出學生職業能力培養為重點，從專業人才培養目標出發，基于藥物檢驗、藥物生產、藥物開發過程，結合滅菌工、分析工、發酵工等崗位能力訴求，參照相關行業標準進行實驗課程基礎內容的優化整合，如圖2所示[7]。在保障課程系統性前提下，努力突出內容層次性、科學性，有效提高了實驗教學質量。

圖1 基于工作過程的高職微生物實驗課程設計思路

圖2 高職微生物實驗課程基礎實驗整合圖

在課程內容整合的基礎上，教學團隊還咨詢行業、企業有關專家，認真組織教學團隊，編寫適合內容整合后的微生物實驗校本教材。經過3年的不斷修訂，目前已初步形成了基于工作過程的微生物學實驗教材雛形。

基于工作過程的教學載體為項目，項目要求既是來源于真實的工作過程，又局限于企業工作過程的簡單重復，而是上升為教育過程。因此，項目的設計除要求崗位工作能力的培養外，還應注意對學生職業發展能力、職業遷移能力的培養[8]。我院微生物學教學課題組在前期大量企業調研的基礎上，根據藥學專業職業成長規律及崗位工作過程，結合生產實際，打破傳統的實驗內容設置模式，將培養不同崗位能力所需的知識技能進行重復式遞進重構(見表1)，由淺入深、由簡單到綜合、由驗證到創新，形成五大學習項目: 樣品中微生物的分離純化、培養及觀察鑒定；抗生素微生物檢定；藥物的微生物學檢查；藥物的微生物發酵；纖維素降解菌篩選及其產酶條件研究。其中項目一為傳統基礎實驗的整合，側重培養學生基礎微生物技能；項目二主要培養學生初步的藥物研發能力；項目三基于藥物檢驗工職業要求，訓練學生藥物微生物質量控制能力；項目四側重培養學生微生物發酵制藥基本工藝知識，同時支撐后續“發酵制藥技術”課程；項目五著重培養學生微生物技能綜合運用能力，來源于教師科研課題，對助于學生發現問題、分析問題及解決實際問題能力的提升[9]。改革后的微生物實驗教學項目均對應特定的崗位(群)，以培養特定職業崗位能力為主導。項目訓練內容的選材以企業實際任務為框架，結合職業持續發展需要。總體遵循以下原則：① 崗位能力必需夠用；② 密切跟蹤行業標準；③ 支撐后續課程；④ 支撐技能考證。

表1 改革后的微生物實驗教學內容

2.2 以任務驅動實施一體化實驗教學

教學過程實際是學生構建自我經驗與知識體系的過程[10]。在基于工作過程的實驗課程教學過程中，借鑒近幾年實驗教學改革經驗，結合專業特色、職業崗位需求，將藥物微生物檢測、微生物藥物輔助研發、藥物微生物發酵生產等一些列實際工作內容通過創設一定的情景，以項目為載體，引入“實戰演練”的任務驅動式教學方式。學生、教師在教學全過程中依據不同的工作任務，扮演不同角色，或質檢人員，或生產工藝員、或車間主管，或考評員……，將復雜、抽象的微生物實驗技術以直觀、飽滿的形式讓學生親身體驗。實驗教學注意全過程的有效控制，強調工作任務分析，注重技術的應用及熟練程度。教學過程以學生為主體，以任務為導向，全面實施教、學、做一體化實驗教學(見圖3)。該模式以典型任務為載體，克服了以往學生“依樣畫葫蘆”的傳統實驗教學弊端；以實際工作過程為訓練內容，縮短了學校、教師、學生與企業的“距離”，提高了學生學習的興趣；以任務驅動、角色扮演實施一體化教學，顛覆了以往“教師主動灌輸，學生被動接收”的陳舊教學模式；以學生為主體，有利于充分發揮學生主觀能動，提高其參與積極性；教學組織采用小組協作、組間比較等形式，既解決了以往學生“孤軍作戰”，實驗結果、實驗報告千篇一律的問題，又有利于培養學生團隊組織協作能力。

圖3 基于工作過程的一體化實驗教學

2.3 構建能力本位課程考核體系[11-12]

高職教育的宗旨是培養高素質技能型專門人才，即學生畢業時，已具備從事某一崗位的基本素質及基本技能。科學、客觀的考核方法不僅能檢驗學生是否具備以上能力，同時，也能有效促進教學。國內高職教育經過幾年的改革，教學體系已日趨完善，但考核體系依然停留于類似本科模式，存在重理論，輕技能；重結果，輕過程；重知識，輕能力等諸多弊端，違背高職教育的宗旨，制約人才培養質量的提高。基于工作過程實驗教學中微生物學教學課題組秉承能力本位、開放教育理念，以突出實操技能、分析、解決實際能力及創新思維為重點考核方向，嘗試構建以崗位能力為本，過程、結果并重，企業專家、教師、學生共同參與評價的多維度、全方位實驗課程考核體系，見表2，主要從以下層面思考[13-15]：

表2 改革后的微生物實驗教學考核體系

(1) 能力要素的綜合性。考核內容盡可能減少再現書本知識，而是將重心定位于專業能力如微生物檢測技能、藥物微生物發酵工藝技術以及貫穿于整個過程的無菌操作理念等。同時，考核也兼顧非專業能力的檢驗，如工作過程的協作性、合理性、項目完成的時效性、創新性等。

(2) 過程的連續性。傳統的課程考核局限于期末考試，無法客觀反映教學效果，也易造成學生為考而學的被動狀態。基于工作過程的能力本位課程考核改變以往的靜態定點式考核，而是注重考核的“動態性”、“過程性”、“連續性”，學生從接到任務，到任務分析、任務執行直至任務完成整個工作過程一直處于被考核狀態，工作過程的一言一行都可能成為考核的重要依據。這種動態的考核方式，更適用于能力考量的客觀評估。

(3) 考核主體的多重性。學生技能的掌握程度、崗位能力的強弱不再單純由任課教師評價，而是有一支動態的考評隊伍完成。考評隊伍的固定人員是任課教師，同時，有針對性的邀請企業能工巧匠參與實驗的教學與考評中。另外，學生組內自評、組間互評也是一種重要的考核方式。通過教師、企業專家、學生共同參與考核，構建一種多主體、全方位的校企共同評價課程考核體系。

(4) 考核形式的多元化。傳統高職標準化單一考核模式雖然方便組織，且具有一定的公平性，但此種一刀切的片面方式不適應高職人才培養要求。在探索能力本位微生物實驗課程考核方式時，課題組大膽引入了小組討論、課程口答、小組匯報、報告互評、工作態度互評等多元化評價形式，以期更客觀、全面反映學生的綜合能力，達到以考促學、以考促教、教學考相互促進的良性教學循環。

3 教學效果

經過近3年的探索與實踐，基于工作過程項目教學在我院藥學專業微生物學實驗教學的實踐過程中取得了預期的效果，表現在：學習積極性顯著提高，學生明確了所學知識的應用，不再迷茫于“學了有什么用，怎么用？”；首崗能力明顯增強，據用人單位反饋，2012～2013屆畢業生經過企業短期培訓后，便能很快適應工作的內容，且技能的熟悉程度比以往有了明顯提高；學生在技能考證及各類競賽中均有突破。我院藥學專業2010～2012年級學生的藥物檢驗工考證通過率均為100%，其中有部分學生還順利考取了食品檢驗工等微生物技術相關工種技能證書。此外，2013年我院藥學專業六位學生參加廣東省高職藥學相關技能競賽均獲得優異成績，創造了專業開設以來的最好成績。同時，為了更直接了解學生對教學改革的評價，課題組向今年的130名學生發放了教學調查問卷。結果表明，學生普遍對教改、教學持充分肯定態度，見表3。

表3 實驗學生對基于工作過程項目教學的效果

4 結 語

基于工作過程的項目教學法是西方職業教育中國化的一個典型，是我國高職教改的一大亮點，它顛覆了傳統高職教育沿用本科教育模式的陳舊路徑。受教育者以準員工身份，在企業化環境中，通過完成特定崗位中的實際任務來獲取知識、技術，發展自身能力，能有效提高學習者學習的積極性和主動性，對培養高素質技能型專門人才具有重要作用。

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