溫州文成縣楊梅產業發展探析

趙麗萍

（溫州市文成縣民政局，浙江 溫州 325300）

楊梅是溫州文成縣特色農業主導產業之一。本文通過分析文成縣楊梅產業優勢，找出不足和差距，明確新的發展目標，確立新的發展方向，提出了做大做強文成縣楊梅產業的對策建議。

一、文成縣楊梅產業發展狀況

1.楊梅種植發展迅速，基地建設初具規模。楊梅栽種遍布文成縣10個鄉鎮，種植總面積5.76萬畝，總株數130.61萬株，其中本年新增株數3.12萬株。可采摘面積2.87萬畝，可采摘株數68.41萬株。種植株數在5萬株以上的鄉鎮有7個，其中大鎮33.75萬株、南田鎮22.4萬株、珊溪鎮32.21萬株、黃坦鎮10.08萬株。2013年楊梅產量上千噸的鄉鎮有5個，其中大鎮7955噸、珊溪鎮2983噸、玉壺鎮1391噸、黃坦鎮1221噸、口鎮1180噸。

2.楊梅結構不斷優化，主要品種優勢明顯。以“東魁”楊梅和“黑炭” 楊梅兩個優質品種為主打品種，較好地優化了文成縣楊梅品種結構。2013年，“東魁”楊梅種植面積達4.13萬畝，91.8萬株；“黑炭” 楊梅1.49萬畝，35.99萬株；其他品種0.14萬畝，2.82萬株。其中可采摘株數“東魁”楊梅、“黑炭”梅和其他品種分別為37.59萬株、28.71萬株和2.11萬株，2013年產量分別為9057.69噸、6417.96噸和524.01噸，分別占總產量的56.61%、40.11%和3.28%。

3.楊梅產量逐年增加，經濟效益穩步上升。2013年氣候條件總體良好，前期花量大、座果率高，楊梅獲得豐收，全縣楊梅總產量達1.6萬噸。由于受周邊縣市區楊梅產量增多的影響，文成縣各鄉鎮楊梅價格普遍比2012年有所回落。珊溪、玉壺等地品質較好的“東魁”楊梅，果販平均收購價在8-10元/斤左右。南田地勢較高，楊梅上市較晚，錯開了上市高峰期，其“東魁”楊梅平均收購價16元/斤左右。但有些鄉鎮由于管理不善，楊梅品質較差，僅售1-2元/斤。據統計，2013年文成縣楊梅總收入達17681萬元（不包括落地梅），出售楊梅苗種收入87.61萬元，成為了農民增收致富的重要途徑之一。

二、楊梅產業發展中存在的主要問題

1.生產調控力度不足。近幾年，文成縣楊梅以“東魁”楊梅和“黑炭”梅為主，尤其是“東魁”楊梅發展較快，栽種面積迅速擴張。“東魁”楊梅在每年 6月下旬至 7月上旬集中上市，“黑炭”梅和本地楊梅比“東魁”楊梅提前 15天上市，隨著新栽種的楊梅進入豐產期，由于品種搭配和區域布局的不合理，導致全縣楊梅大批量集中上市，對市場沖擊很大。

2.組織化程度不高。文成縣楊梅生產大多是單家獨戶、分散栽培，生產技術沒有統一的標準和統一的操作規程，真正集中成片、實行統一管理的大型現代化果園極少，導致大部分梅農只追求數量，忽視質量。其主要表現為：楊梅園殘枝、病枝、弱柱、下垂枝、旺長枝修剪不到位；病樹沒有得到有效救治；使用高濃度的農藥和化肥；疏花疏果、保花保果、大小年控制工作還沒有起步，以致楊梅大小不一、色澤不均、果型不美、口碑不佳，嚴重影響了楊梅的出口及外運銷售。

3.市場銷售渠道不廣。本地零售和外地客商收購是文成縣楊梅銷售的兩個主渠道。每年6月中旬楊梅成熟后，當地水果商販以路為市，擺攤設點叫賣鮮楊梅。本地客商對外地市場缺乏了解，主要依靠外地客商上門收購，大致需要經歷五個環節，表現為果農—本地代理商—外地大批發商—市場小批發商—市場零售商—終端消費者。由于鮮楊梅外運銷售渠道層次過多，鏈條過長，同時楊梅保鮮期短，貯藏保鮮技術尚未攻破，不易貯藏，不易運輸，使得楊梅在待售、轉售過程中品質降低，甚至變質，也直接影響了文成縣楊梅外運銷售的市場空間。

4.產業鏈條延伸不夠。文成縣楊梅絕大部分以鮮果銷售，本地楊梅加工企業極少。2013年楊梅價格低位，文成縣的溫州伯溫釀酒有限公司收購近5萬斤楊梅，用以釀造楊梅酒。但由于當前楊梅酒的市場不佳，釀酒公司接納楊梅的能力十分有限。楊梅加工企業的嚴重缺乏，使在鮮果市場上沒有出售的楊梅和楊梅樹下成堆成片的落地梅找不到銷售出路，果農經濟損失較大，更挫傷了其生產積極性。

5.知名度美譽度不高。文成縣的楊梅產業還處在提籃小賣的小農經濟階段，市場品牌管理混亂，宣傳推廣力度不大，品牌質量意識淡薄，品牌工作尤其是有較大知名度、市場充分肯定的楊梅商標還未真正取得有效突破。目前已完成注冊并在使用的楊梅商標僅有“仰山牌”一只，正在申請并已使用的有上林、珊溪南林、南田等地的五只商標，已注冊但未使用的商標也僅有四五只。同時，由于楊梅品質參差不齊，價格混亂，銷售上以次充好、短斤少兩的情況也時有發生，大大地降低文成楊梅的聲譽，不利于優質楊梅的推廣。

三、楊梅產業發展的前景分析

楊梅生產具有良好的生態效益、經濟效益和社會效益，其發展前景樂觀。

1.從楊梅發展的潛力上看。楊梅用途廣泛，市場潛力巨大。楊梅果實初夏成熟，色澤艷麗，風味獨特，營養價值高，是天然的綠色保健食品。楊梅除鮮食外還可以制糖水罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干和果酒等食品，果實、核、根、皮均可入藥，具有消食、除濕、消暑、御寒、止瀉、利尿、治霍亂等多種功能。楊梅樹姿優美，枝葉繁茂常綠，樹葉不易燃燒，是山區綠化造林的良好樹種。楊梅樹喜陰氣候，喜微酸性的山地土壤，其根系與放線菌共生形成根瘤，吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠，省工省肥，幼苗定植時不需要開墾荒山，適宜于山區生長，是一種非常適合山地退耕還林、治理水土流失、保持生態平衡的理想樹種。

2.從楊梅發展的效益上看。楊梅樹性強健，耐瘠耐寒又耐旱，適應性廣泛，易于栽培，投入少，經濟壽命長，效益好，普遍被人們譽為“搖錢樹”。“東魁”楊梅在肥水充足的條件下穩產高產，一般5-6年始果，10年后進入盛果期，平均株產30-50公斤，“黑炭”梅一般4-5年始果，8年后進入盛果期，平均株產50-80公斤。隨著楊梅價格的穩中有升，梅農收入越來越有保障，將成為文成縣開發山區經濟、增加農民收入、實現脫貧致富的重要門路之一。

3.從楊梅發展的空間上看。隨著科學技術的不斷發展，楊梅品種的選育、品質的提高、成熟期的拉長以及包裝、保鮮和加工業的興起，無論國內國際市場，楊梅的市場前景都十分廣闊。同時，文成縣楊梅栽種已有較久的歷史，并已形成一定規模，具備了楊梅產業化栽種和發展楊梅旅游產業、文化產業的基礎。

四、做大做強楊梅產業的建議

針對當前我縣楊梅種植情況、現實基礎和發展前景，建議按照布局區域化、生產專業化、服務社會化、管理現代化基本要求，在鞏固已有成果、總結以往經驗的基礎上，突出做好“優、大、強、活”四字文章，著力實施“四大”戰略，實現優質、高效和可持續發展，使楊梅真正成為我縣縣域經濟發展的“生態產業、綠色產業、朝陽產業”，為農民增收、農業增效、農村穩定服務。%

一是實施品牌戰略，做優產品質量。質量是進入市場的前提和基礎，品牌是搶占市場的加速器和助推力。要進一步優化改良品種結構，調整區域分布，提高良種率，淘汰低劣楊梅園。主管部門要加強對楊梅生產管理的技術指導，提倡高效栽種、適時采收，推行無公害生產技術，保證楊梅果品質量安全。相關部門要樹立精品意識，提升產品質量，強化品牌效應，扎實開展楊梅品牌建設工作，力爭形成“縣有梅林帶，鄉有梅基地，村有梅果場，戶有梅果園”的“果業工程”開發格局，大力發展“高市場競爭力、高價格、高收益”的精品楊梅，著力創建一至兩個有較大影響力的楊梅知名品牌。

二是實施營銷戰略，做大內外市場。市場既是產品生產的起點，也是生產的終點。要著力探索壓縮楊梅銷售層次、縮短楊梅銷售鏈條的有效辦法和有用手段，比如與大型連鎖超市、水果超市直接建立合作關系，使鮮果盡早盡快被市民購買。相關主管部門要及時把握市場信息，廣泛收集和傳遞市場訊號，使合作社、販銷戶和果農能及時了解產銷情況，認清形勢，抓住時機，適時銷售，以取得最佳經濟效益。要利用農民信箱等現代化網絡通訊設備，挖掘各種銷售渠道，全面開拓市場、贏得市場、占領市場。

三是實施產業化戰略，做強加工企業。產業化是果業現代化的重要手段，也是果業提高附加值、增強市場競爭力的必然要求。楊梅不易貯藏、不易運輸的特性，本身對就地深加工企業具有很強的依賴性。隨著近年楊梅的大量栽種，楊梅鮮果市場的銷售壓力將越來越大，楊梅的產業化發展必然要求后端加工企業的大力支持，以楊梅產業的轉型升級實現楊梅的可持續發展。要充分認識楊梅冷藏、貯運與加工業的發展，將為我縣楊梅種植業的發展起到保駕護航的積極作用，認真借鑒學習臺州、福建等地方的先進經驗和成功做法，加大包裝、冷藏、貯運等楊梅產后商品化處理技術的推廣和應用，力爭延長保鮮時間，延長楊梅上市銷期，開發楊梅系列產品，推動楊梅產業化進程。

四是實施多元化戰略，做活附帶產業。要進一步拓寬主業帶動副業、副業促進主業的思路，緊緊圍繞生態旅游縣的戰略目標，大力發展與楊梅相關的旅游業和文化產業，充分發揮楊梅產業的輻射作用。可在楊梅基地附近修建農家樂，大力發展集楊梅觀光、采摘、購果于一體的休閑娛樂，努力擴大楊梅產業的外延，促進農民增收創匯，活躍山區經濟。積極培育楊梅文化，繼續舉辦文成縣一年一度的楊梅節，探索開展楊梅采摘節、文化節等活動，擴大楊梅品牌宣傳，深化楊梅文化內涵，真正做大做強做優做活文成楊梅產業。