天津濱海鹽堿地區(qū)設(shè)施草莓栽植關(guān)鍵技術(shù)

吳東風(fēng)

（濱海新區(qū)漢沽農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，天津 300480）

針對草莓喜溫耐寒的特性，2010年以來，漢沽區(qū)引進(jìn)設(shè)施草莓種植，彌補(bǔ)了當(dāng)?shù)囟杭竟?jié)沒有鮮食水果的空白，市場需求大，規(guī)模生產(chǎn)后結(jié)合市民采摘旅游，效益十分可觀。天津濱海地區(qū)土質(zhì)黏重、鹽堿、PH值高，草莓生長限制因素多，通過幾年的比較試驗，逐漸摸索出了一套適合當(dāng)?shù)夭葺a(chǎn)的栽培模式，果品質(zhì)量不斷提高，品牌效應(yīng)明顯，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

1 種苗選育

培育健壯草莓苗是獲得豐產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一。目前主要有外購和自繁兩種方式。

1.1 外購苗

目前剛開始發(fā)展草莓種植，大部分農(nóng)戶主要以外購苗定植為主，質(zhì)量、數(shù)量和品種都難有保障，且外來苗往往不太適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥馈夂驐l件，經(jīng)常出現(xiàn)緩苗成活率低、結(jié)果時間晚、病蟲害重和運輸成本高等諸多問題。由于草莓種苗需要量大、價格高，生產(chǎn)上購買的裸根苗應(yīng)在當(dāng)?shù)叵扔没|(zhì)假植一段時間再定植，能有效提高成活率。

1.2 自繁苗

培育壯苗對于草莓的增產(chǎn)作用明顯高于其它措施，自繁苗優(yōu)勢明顯。育苗關(guān)鍵：①嚴(yán)格控制雜草。3-8月份育苗，易滋生雜草，如不及時清除，將嚴(yán)重影響苗的質(zhì)量和數(shù)量。②保持適度濕潤。要獲得高的繁苗率，大田宜濕但不能澇。繁苗比例一般控制在1∶（50～60）。同時注意病蟲害防治。③及時斷根假植。假植時期一般在8月初，將繁育的種苗移到營養(yǎng)缽或育苗圃中集中管理，假植育苗時間50d左右，能有效提高種苗質(zhì)量。

2 定植

2.1 整地 施肥與調(diào)酸

草莓整地一定要精細(xì)，否則會嚴(yán)重影響秧苗的栽植成活率和緩苗后的生長。整地要早，最好在栽苗前一個月進(jìn)行，栽種前起高壟。草莓為喜肥作物，營養(yǎng)生長和花芽分化主要在冬前，因此，秋季栽植前施足底肥是關(guān)鍵。一般施腐熟優(yōu)質(zhì)糞肥5000kg/677m2以上，磷酸二銨（40～50）kg/677m2或復(fù)合化肥50kg/677m2。有條件的地塊栽種前壟面上撒施調(diào)酸劑500kg/677m2，可有效降低土壤PH值，防止壟面起白堿，提高種苗成活率。

2.2 定植時間

為確保春節(jié)期間草莓供應(yīng)，在高價期草莓上市，一般在9月中下旬定植，過早定植棚室氣溫高，緩苗慢且成活率低。

2.3 定植密度

為提高前期產(chǎn)量，可采取先密后稀的栽培方法。種苗數(shù)應(yīng)在7000/667m2棵左右。

2.4 假植苗使用

假植苗長勢均勻，果大產(chǎn)量高，平均單株產(chǎn)量400g以上。假植所費人工可與定植后缺棵補(bǔ)苗所花人工相抵，適于大面積栽培使用。使用假植草莓苗的目的在于提高種苗成活率。

2.5 大水壓堿扶苗

針對當(dāng)?shù)赝寥蕾|(zhì)地偏重、地下水位偏高及易返堿的特點，易采用高壟栽培，利于根系生長。定植后水要澆透，至少應(yīng)澆2次大水，利于壓堿，之后以中耕蹲苗為主，不干不澆。

3 扣棚和環(huán)境控制

草莓喜光卻較耐蔭，草莓對溫度反應(yīng)敏感，喜溫暖冷涼，耐寒而不耐熱。氣溫15～25℃時生長速度最快。氣溫5℃以下花芽停止分化，高于30℃時生長受到明顯抑制。土溫對草莓發(fā)育和漿果產(chǎn)量影響很大。10℃以上開始發(fā)新根，15～23℃根系生長最快，秋季土溫降至10℃以下，根系停止生長。設(shè)施栽培條件下，10～25℃范圍內(nèi)，土溫越低前期產(chǎn)量越低，但總產(chǎn)量高，果實大；土溫越高，前期產(chǎn)量也高，但總產(chǎn)量低，果實也小。

草莓果實發(fā)育的適宜溫度為15～18℃，一般白天溫度控制在25～28℃，不超過30℃，晚上以7℃為宜。初花期保持25℃，成花期掌握在23℃。棚內(nèi)濕度開花前控制在80%以下，開花至果實膨大期60%左右。翌年4月份，氣溫明顯回升后可拆除大棚兩邊的圍膜，增加通風(fēng)降溫降濕，延長果實采摘期。具體溫度參照如下：現(xiàn)蕾前，白天25～30℃，濕度80%；現(xiàn)蕾至開花期，白天22～28℃，晚上10℃，濕度70%；開花后白天20～25℃，晚上5℃，濕度70%以下（開花期對空氣濕度敏感，濕度可降至40%～60%）；結(jié)果后，白天15～25℃，晚上3～8℃，濕度80%。

溫濕度調(diào)控措施為通風(fēng)換氣、地膜覆蓋和灌水等。

4 植株管理

4.1 摘除老葉

草莓在生長過程中不斷產(chǎn)生新葉，老葉也不斷形成，需保持良好的株間通透性，防止病害流行及減少畸形果。根據(jù)植株生長勢，適時適量摘除老葉、病葉。

4.2 適度疏蕾

草莓以先開放的低級次花結(jié)果好，果大、品質(zhì)好，隨著花果級次增高，出現(xiàn)開花難以形成果實，成為無效花，既使能形成果實也小而不膨大，無采收價值。應(yīng)在花蕾分離至1級或2級花序開放時，根據(jù)限定的留果量，疏除未開花的花蕾。

4.3 摘除花序

各檔花序在果實快采收完畢后，及時摘除，以刺激新的花序形成，減少養(yǎng)分消耗，增加行間通透性，降低田間濕度，防止各種病害特別是灰霉病的危害。

4.4 采用黑地膜

可保持土壤水分，抑制雜草滋生。膜下鋪設(shè)滴管，可適時補(bǔ)充水分，一般11月初覆膜。

4.5 滴管灌水

促成栽培果實采收期長，產(chǎn)量高，要適時補(bǔ)充水分和肥料，施肥可結(jié)合灌水進(jìn)行。與溝灌水相比，水份補(bǔ)充均勻，方便田間操作。

5 花果管理

5.1 使用赤霉素

草莓促成栽培中，使用赤霉素能促進(jìn)植株生長，打破休眠和促進(jìn)花芽分化。根據(jù)春節(jié)具體日期，結(jié)合草莓現(xiàn)蕾開花期，適時施用，確保春節(jié)供應(yīng)。用酒精(白酒)溶解后，用注射器量取，在30%～40%植株現(xiàn)蕾時，用（6～8）mg／kg，小水柱集中灑在苗的中心。

5.2 疏花疏果

花序抽生過多時，要及時將后抽生的腋花芽花序除掉（一般每株只留20個果左右，第一花序留約12個，第二花序留約7個，及時及早疏理多余的幼蕾、小果），結(jié)果過多時，要及時疏果，以保證前期果增大。

5.3 棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂

草莓多以自花授粉為主，但受精不良會產(chǎn)生畸形果或成熟度差的小果。為了保證果大質(zhì)優(yōu)，應(yīng)在開花期每天上午10時-下午3時用小毛筆挨個涂花，人工授粉；或每個大棚內(nèi)放一兩箱蜜蜂輔助授粉。

6 病蟲害防治

草莓的病害主要有葉斑病、灰霉病、白粉病和芽枯病等。蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱和地老虎等。

灰霉病可用50%速克靈或40%嘧霉胺噴防；或50%撲海因可濕性粉劑800倍液噴防。白粉病用75%百菌清可濕性粉劑600～700倍液噴防或用10%世高2000倍液噴霧。地下蟲害可用辛硫磷等低毒高效農(nóng)藥防治。為防止高溫高濕期發(fā)病，宜選用熱動力煙霧機(jī)下午4時以后進(jìn)行防治，后閉棚處理，防治效果顯著。