李琰 商道即人道

梁偉

年度人物 李琰

推介詞：2013年，對于昆明仟真和餐飲有限公司董事長李琰來說，是不平凡的一年，更是收獲的一年，在這一年中，他獲得了“云南省青年創業省長獎”、“云南餐飲與美食協會優秀企業家獎”，還當選云南省餐飲與美食行業協會第二屆理事會副會長。這些年來，他秉持“菜品即人品、商道即人道”的理念，旨在為顧客提供安全健康美味的食品，為顧客提供一流的服務。

“我一直將承擔社會責任看成是一個企業基本職責，回報社會、造福桑梓是一個企業生存和發展的必要條件，這也是我公司價值觀的重要組成部分。”

2013年，對于昆明仟真和餐飲有限公司董事長李琰來說，是不平凡的一年，更是收獲的一年，在這一年中，他獲得了“云南省青年創業省長獎”、“云南餐飲與美食協會優秀企業家獎”，還當選云南省餐飲與美食行業協會第二屆理事會副會長，作為中國青年代表團的一員對印度進行了友好訪問。

八年前，李琰創辦了昆明仟真和餐飲有限公司，如今公司已經成長為集仟和骨頭王火鍋連鎖、大赤門烤肉自助餐廳、耀華力烤蝦泰菜、醉云喃滇味民俗餐廳、第一回回族餐廳等餐飲品牌為一體的餐飲機構。

李琰說：“這些年來，我們秉持‘菜品即人品、商道即人道的理念，旨在為顧客提供安全健康美味的食品，為顧客提供一流的服務，讓顧客乘興而來、滿意而歸。我一直將承擔社會責任看成是一個企業基本職責，回報社會、造福桑梓是一個企業生存和發展的必要條件，這也是我公司價值觀的重要組成部分。”

對于企業而言，發展是核心，只有盈利才能為企業和員工創造更優良的條件；只有盈利才能為推動社會的經濟發展貢獻力量。為實現盈利的首要目標，李琰始終在公司發展中堅持“單品打造品牌，多品發展品牌”發展戰略，在繼仟和骨頭王之后連續創辦了大赤門、醉云喃、第一回、耀華力烤蝦泰菜等品牌，并進駐昆明各大購物中心，以多品牌戰略搶占市場高地。因為持續強勁的消費增長，截止2012年底，公司營業額達億元，實現了盈利的首要目標，為股東、員工、社會創造了更大的效益。公司的多品牌發展戰略是以仟和骨頭王火鍋為關鍵，圍繞其創建不同的餐廳品牌，形成有核心有支撐的格局。由于多品牌發展戰略的成功，李琰和其公司的發展引起了各方關注，2013年9月，CCTV-7《致富經》欄目還對公司的多品牌發展戰略進行了專訪。

在李琰的餐廳，沒有老板員工之分，因為每周都會有幾天，李琰是要做服務員的，這么做的最大目的是了解顧客的需求，他會根據顧客對菜肴的評價進行適當調整，李琰想做的就是環境舒心、服務貼心、菜品合心、質量放心、消費稱心的“五心企業”。

“除了讓顧客滿意，還要讓員工感到家的溫暖。公司每年除夕組織文藝匯演，讓不能回家過年的員工也能享受到年夜飯，我們也會要求員工填寫感恩卡片，把自己對這一年來最想感謝的人說的話寫下來并親手將卡片送出；還會在每年年底給每一位員工的家人寄出一份感謝信和該員工的各類獎勵。此外，為豐富員工的工作生活，創造一個溫馨的工作生活環境，我公司制定了一系列的計劃制度來保障員工的利益。”李琰說。

一路走來，李琰顯然成了很多人眼中的成功創業者，優秀企業家，所以，他經常受到各大高校的邀請，為大學生講述創業經歷，分享自己的創業經驗。而慈善也成為企業不可分割的一部分，員工們在李琰的帶領下常年積極參與各類慈善活動……

李琰說：“過去八年，我有過為研究火鍋廢寢忘食、四處奔波的地步，我經歷過菜品‘賣得越多，虧得越多的困境，我同樣也經歷過獲得消費者喜愛和政府認可的榮耀時刻。雖然有起有落，我從未后悔過我的創業選擇，用于承擔社會責任，擴大吸納就業能力是一個企業的基本職責，我將滿懷‘乘風破浪會有時，直掛云帆濟滄海豪情壯志繼續我的創業之路”。