美纖多（MEXIDO）在母豬膳食中的應用

張世忠吳建耀

（1.福建省農業科學院畜牧獸醫研究所福州350013；2.鑫會海生物技術（廈門）有限公司福建廈門361000）

美纖多（MEXIDO）在母豬膳食中的應用

張世忠1吳建耀2

（1.福建省農業科學院畜牧獸醫研究所福州350013；2.鑫會海生物技術（廈門）有限公司福建廈門361000）

美纖多(MEXIDO)作為一種母豬膳食纖維，對改善母豬的消化道功能、提高能量代謝和營養物質吸收，增強母豬繁殖性能和后代仔豬生長性能，以及對母豬福利和生豬養殖環境都有重要影響。

美纖多母豬膳食纖維

1 膳食纖維的研究進展

近20多年來，“膳食纖維”在動物和人體的營養學中常被提及，在過去的研究與調查中發現并認識到這種“非營養素”與機體健康密切相關，它在預防機體的某些疾病方面起著重要作用。膳食纖維是一種不能被機體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個基本類型：可溶性纖維與非可溶性纖維。可溶性纖維（soluble fiber）：即可溶解于水又可吸水膨脹，并能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在于植物細胞液和細胞間質中，主要有果膠、植物膠、黏膠等。不可溶性纖維（insoluble fiber）：即不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維，常存在于植物的根莖、干、葉、皮、果中，主要有纖維素（cellulose）、半纖維素（hemicellulose）、木質素（lignin）等。美纖多（MEXIDO）是一種由純天然植物經過特殊的制造工藝生產而成的可溶性母豬膳食纖維。在此基礎上又額外添加了枯草芽孢桿菌，枯草芽孢桿菌迅速消耗環境中的游離氧，造成腸道低氧，促進有益厭氧菌生長，并產生乳酸等有機酸類，降低腸道pH值，間接抑制其他致病菌生長，與可溶性纖維協同作用，共同維護腸道健康。

2 美纖多在母豬生產中的作用

目前養豬生產中直接添加專門的纖維素，棄用麩皮的案例不是很多。現在市場上的動物專用的膳食纖維的產品也為數不多，但是按纖維結構大致可分為可溶性纖維產品（如美纖多MEXIDO）和不可溶性纖維產品。可溶性纖維有如下特點：（1）吸水作用。膳食纖維有很強的吸水能力或與水結合的能力。此作用可使腸道中糞便的體積增大，使糞便的含水量增加，減少便秘。（2）黏滯作用。一些膳食纖維具有很強的黏滯性，能形成黏液型溶液，包括果膠、樹膠、海藻多糖等。（3）結合有機化合物作用。（4）陽離子交換作用。其作用與糖醛酸的羧基有關，可在胃腸內結合無機鹽，如鉀、鈉、鐵等陽離子形成膳食纖維復合物。（5）細菌發酵作用。可溶性的膳食纖維在腸道易被細菌酵解，其中可溶性纖維可完全被細菌酵解。而酵解后產生的短鏈脂肪酸如乙酯酸、丙酯酸和丁酯酸均可作為腸道細胞和細菌的能量來源，促進腸道蠕動，減少脹氣，改善便秘。

根據綜上所述的作用原理，可溶性纖維美纖多（MEXIDO）作為新型飼料添加劑在養豬生產中應用時簡便可行的，也能夠解決以下一系列母豬生產過程中的問題。

1）能夠提高母豬料的能量水平。中國的母豬日糧中能量水平偏低是眾所周知的情況。能量不足可以導致：（1）母豬產后失重，影響下次發情；（2）乳水不足；（3）產程過長。可溶性膳食纖維能夠以更小的添加量（懷孕料4%、哺乳料1.5%）滿足母豬的纖維需求，同時日糧中不使用麩皮，騰出了配方空間，從而增加了能量飼料的使用，懷孕料能量水平提高0.929 MJ/kg，哺乳料提高了0.335 MJ/kg。

2）增加母豬飽感，減少母豬的刻板行為，減少應激。母豬刻板行為是由于限制飼喂導致的，表現在：（1）咀嚼舌頭；（2）啃咬豬舍設施；（3）磨牙；（4）缺乏飽腹感；（5）增加飲水。膳食纖維吸水后體積可達原來的8倍，能夠擴大食糜的體積，增加母豬飽感。

3）擴大胃腸容積，為哺乳期加大采食量做準備。由于膳食纖維具有強烈的吸水性，食糜在胃中遇水迅速膨脹，撐大胃容積，為哺乳期加大采食量做準備。

4）杜絕使用麩皮引起的霉菌毒素危害。由于日糧中不使用麩皮，而膳食纖維本身不含霉菌，就減少了霉菌毒素中毒的危險。

5）解決母豬便秘問題。由于飼養方式的原因，在規模豬場懷孕母豬的便秘發生率達75%。便秘的危害有：（1）懷孕母豬胚胎死亡率高、窩產仔數少且弱仔多；（2）母豬產程延長，仔豬因缺氧而窒息，增加了死產數量。（3）母豬發燒不食，容易導致產后無乳綜合征，增加仔豬培育難度；（4）產后母豬不能正常發情，甚至不發情，增加飼料成本、降低生產效率。膳食纖維遇水能迅速膨脹，吸水后重量可達原來的6倍，可以提高糞便含水量，解決便秘問題。

6）提高出生數、出生重、斷乳重、斷乳成活（見圖1-圖2）。Grieshop等（2001）、Ewan等（1996）以及Everts（1991）研究報道，增加懷孕母豬日糧纖維的水平可以提高母豬的產仔數[3]。Dourmed等（2009）報道增加懷孕母豬日糧纖維水平也可以促進哺乳仔豬的增重，提高斷乳重。

圖1 乳豬增重情況對比（25日齡斷乳）

圖2 窩產活仔數和斷乳活仔數對比

7）縮短母豬產程和減少仔豬腹瀉（見圖3）。母豬產程過長對母豬和仔豬的影響：（1）母豬分娩應激大，易得產期病如子宮炎、陰道炎、陰道外翻，嚴重的造成死亡；（2）引起仔豬死亡。日糧中添加膳食纖維后，能夠明顯縮短母豬的分娩時間，同時有效減低仔豬腹瀉率。

圖3 母豬分娩時間和乳豬腹瀉率對比

8）保持母豬良好體況，縮短發情間隔。現在母豬產后失重是一個普遍的現象。哺乳期后母豬體重嚴重降低有以下后果：（1）斷乳后不發情，或發情不明顯；（2）母豬使用年限縮短；（3）飼料成本增加。使用濃縮的膳食纖維后，日糧的能量水平大幅上升，能夠有效減少母豬產后失重。

9）提供可發酵纖維，在腸道內產生酸環境和營養，抑制有害菌生長。可溶性纖維的作用：（1）增強回腸和回腸后的微生物發酵作用，產生大量的短鏈脂肪酸，可作為機體的能量來源；（2）促進內源性消化液分泌的增加；（3）促進腸道蠕動，減少脹氣，改善便秘；（4）產生酸環境，利于有益菌的繁殖。

10）減少糞便量，降低人工成本和處理糞便成本。由于添加膳食纖維后，懷孕母豬喂料量需要減少，而飼料的消化率提高，糞便排放減少20%～40%，從而降低舍內氨濃度，減輕清掃糞便的工作量，降低處理糞便的環保成本。

3 美纖多（MEXIDO）在母豬膳食中的意義

麩皮為主要纖維原料的母豬膳食存在大量的問題：（1）含有大量的霉菌毒素：如T-2毒素、嘔吐毒素；（2）營養的浪費：表面上有能量、蛋白和其他營養，但是其本身結構會阻斷消化液和食糜的結合，豬很難消化利用；（3）本身鈣少磷多，過量使用時常常引起母豬礦物質的流失，引起低血鈣、分娩時間過長、子宮內膜炎、腿軟等癥狀；（4）麩皮中含有大量的梭菌毒素，是造成母豬脹氣瘁死的罪魁禍首；（5）大量使用麩皮給豬場帶來大量的氨和糞便，增加處理糞便的人工成本和環保處理壓力；（6）占用太多的配方空間。

隨著美纖多（MEXIDO）等膳食纖維的研究取得巨大的進展，傳統母豬生產中以麩皮為主要纖維原料的母豬膳食將得到重大改變。從眾多的研究結果可看出，膳食纖維對于畜牧生產的意義是非常重大的。相信隨著研究的深入，以及觀念的更新，膳食纖維會在養豬生產中發揮更大的作用。

[1]徐立蛟,賀喜,成廷水.膳食纖維在母豬營養中的應用[J].飼料工業,2012,33(23):12-15.

[2]周桂蓮,Gert Hemke.母豬纖維營養研究進展[J].北方牧業, 2013(12):19.

[3]Ewan R C,Crenshaw J D,Crenshaw T D,et al.Effect of addition of fiber to gestation diets on reproductive performance of sows[J].Anim Sci,1996,74(Suppl.1):190.

Dietary fiber(MEXIDO)in sow diets

Zhang Shizhong1Wu Jianyao2
（1.Institute of anima science and veterinary,Fujian academy of agricultural sciences,Fuzhou 350013; 2..SIFIHI Bio-tech(Xiamen)Co.,Ltd.,Xiamen 361000）

The dietary fiber has important significance in animal production,and MEXIDO may have significant potential to improve gastrointestinal function of sows and to enhance productive performance of sows and growth performance of suckling piglets.MEXIDO may have important implications for sow welfare and quality pig breeding environment.

MEXIDO sow dietary fiber

A

1003-4331（2014）04-0022-03