低溫儲藏技術在廣東儲糧中的必要性

陳永春，龔 麗

（廣東省現代農業裝備研究所，廣州 510630）

低溫儲藏技術在廣東儲糧中的必要性

陳永春，龔 麗

（廣東省現代農業裝備研究所，廣州 510630）

本文簡介了低溫儲糧技術及其優點，論述了廣東省在儲糧中存在的問題，以及低溫儲糧技術在廣東地區高溫高濕氣候條件下應用的必要性。

低溫儲糧 稻谷 綠色儲糧

0 引言

我國是世界上最大的糧食生產國和消費國，隨著人們生活水平的提高，糧食消費已從“溫飽型”向“小康型”轉變，向注重營養安全和綠色環保方向發展，不再滿足于吃得飽、吃得好，轉而追求吃得安全、吃得健康，無污染、安全、優質、營養價值高的糧油食品，已成為現代人追求的消費時尚。我國當前在糧食儲藏過程中，在害蟲防治技術、延緩糧食陳化速度、儲糧安全衛生等方面都與綠色儲糧的要求有著較大的差距，特別是在廣東省高溫高濕的氣候條件下，糧食的品質更得不到保證，因此，探討一種適合廣東氣候的綠色儲糧技術是十分必要的。

1 低溫儲糧

1.1 低溫儲糧技術

低溫儲糧是指能將糧溫控制在15℃以下的儲藏技術，準低溫儲糧是指能將糧溫控制在20℃以下的儲藏技術[1]。低溫儲糧可借助自然低溫空氣或機械制冷的冷卻空氣來實現，低溫低濕的空氣經過風機與糧食進行熱交換，使糧食的溫度保持在較低的溫度條件下。目前，國內采用低溫儲糧方式有：自然通風冷卻低溫儲糧、機械通風低溫儲糧、機械制冷低溫儲糧和糧堆隔熱保冷低溫儲糧等。……