緩沖材料彈性模量對雞蛋沖擊特性的影響研究

王育橋

（廣東環境保護工程職業學院，佛山 528216）

緩沖材料彈性模量對雞蛋沖擊特性的影響研究

王育橋

（廣東環境保護工程職業學院，佛山 528216）

就緩沖材料的彈性模量對雞蛋跌落沖擊特性的影響進行了試驗研究，對試驗數據的分析發現，緩沖材料的彈性模量對沖擊力峰值和碰撞時間影響極顯著；建立了回歸方程，并對回歸方程進行了曲線擬合，得出緩沖材料彈性模量與碰撞參數之間的變化規律，可以為雞蛋的加工、包裝和運輸提供一定的參考。

彈性模量 沖擊力峰值 沖擊時間 沖擊特性

0 引言

雞蛋屬于易損食品，在運輸、包裝和加工過程中容易發生破損，而這些破損很多是由于沖擊造成的，本文就緩沖材料彈性模量對雞蛋沖擊影響進行了試驗研究，對減少蛋品在運輸、包裝過程中的破損具有一定的參考價值。

1 試驗方案

1.1 試驗材料

1）試驗所用的雞蛋購于某養雞場，蛋產自同一天。

2）試驗用緩沖材料為聚乙烯泡沫塑料、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氯乙烯泡沫塑料和瓦楞紙4種常用的包裝材料，材料厚度均為10 mm，尺寸均為60 mm×60 mm。

1.2 試驗裝置

試驗用的沖擊臺如圖1所示，由實驗架、真空吸盤、擋板、緩沖材料、壓電傳感器、薄鋼片和支撐臺組成。做沖擊實驗時，真空吸盤將將吸附的雞蛋釋放，落在緩沖材料上，對傳感器產生沖擊并產生信號，信號經與傳感器相連的一系列裝置處理之后轉換成數字信號保存到電腦硬盤，再根據需要對數據進行分析和處理[1]。

圖……