人工智能在胡椒機械加工裝備技術升級中的研究進展

張 園，李明福※，李玉林，葛 暢，李 明，2，羅文楊，余國艷，譚光宇

（1.中國熱帶農業科學院農業機械研究所，湛江 524091；2.農業部熱帶作物機械質量監督檢驗測試中心，湛江 524091；3.中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所，湛江 524091；4.廣東海洋大學，湛江 524088 ）

人工智能在胡椒機械加工裝備技術升級中的研究進展

張 園1，李明福1※，李玉林1，葛 暢1，李 明1，2，羅文楊3，余國艷4，譚光宇4

（1.中國熱帶農業科學院農業機械研究所，湛江 524091；2.農業部熱帶作物機械質量監督檢驗測試中心，湛江 524091；3.中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所，湛江 524091；4.廣東海洋大學，湛江 524088 ）

本文結合胡椒生產裝備的工藝流程，從胡椒采收、脫粒、清洗、分級、脫皮及分選等工藝上闡述了人工智能在胡椒加工與生產機械裝備技術中的應用進展情況，總結分析了人工智能在胡椒機械加工技術升級中的不足及難點，并依據以上情況對人工智能在胡椒機械加工技術升級應用中的趨勢進行了分析，提出了胡椒產業發展的美好藍圖。

胡椒 裝備升級 人工智能 趨勢

0 引言

20世紀80年代，中國熱帶農業科學院農業機械研究所開始胡椒初加工技術的研究，制定了農業行業標準《胡椒》 （NY/T 455—2001）和《胡椒初加工機械通用技術條件》 （NY/T 736—2003）指導胡椒的生產，提出了白胡椒初加工工藝流程：脫粒（機械法）→去梗（機械法）→青熟果分選→浸泡（池泡）→洗滌（機械法）→曬干→除雜（機械法）→分級（機械法）。目前胡椒初加工機械裝備的研發與技術升級主要圍繞以上流程展開。

人工智能引入……